വെളുത്തുള്ളി ചരിത്രം

വെളുത്തുള്ളി ചരിത്രം

വെളുത്തുള്ളി എന്ന പദം പുരാതന ഇംഗ്ലീഷ് ഗാലിലാകിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് . 6,000 വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ള ഈ പ്രദേശം മധ്യേഷ്യയുടെ ആവാസകേന്ദ്രമാണ്. വളരെക്കാലം മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് പതിവാണ്.

ഈജിപ്തുകാർ വെളുത്തുള്ളിയെ ആരാധിക്കുകയും തുട്ടങ്കനിയുടെ ശവകുടീരത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തു. വെളുത്തുള്ളി വളരെ ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ളതാണ്, അത് നാണയമായി ഉപയോഗിച്ചുപോന്നു.

വെളുത്തുള്ളി വെയിലിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെട്ടു, വെളുത്ത കണ്ണു നേരെ സംരക്ഷിച്ചു, കൂടാതെ അസൂയ nymphs സൂക്ഷിക്കാൻ ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾ ഭീകരമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും കസേരകൾ പറഞ്ഞു. യുഗങ്ങൾക്കിടയിൽ വ്യാപൃതമായ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ആരോപണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ മറക്കരുത്.

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പാദത്തിൽ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അഴിച്ചുവിട്ടു. തൊഴിലില്ലായ്മ അയൽപക്കങ്ങളിലെ വംശീയ വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രം കണ്ടു. എന്നാൽ, 1940 ആയപ്പോഴേക്കും, അമേരിക്ക വെളുത്തുള്ളി സ്വീകരിച്ചു, ഒടുവിൽ മൈനർ താളിക്കുക മാത്രമല്ല, പാചകത്തിൽ പ്രധാന ഘടകമായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്തു.

1920-കളുടെ ക്യൂണ്ടി സ്വഭംഗി ഭാഷാശാസ്ത്രത്തിൽ ബ്രോൺസ് വാനില, ഹാലിയോട്ടിസിസ്, ഇറ്റാലിയൻ പെർഫ്യൂം എന്നിവയാണ് വെളുത്തുള്ളി പരാമർശിച്ചത് . ഇന്ന് അമേരിക്കക്കാർ മാത്രം പ്രതിവർഷം 250 മില്ല്യൺ പൗണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി കുറിച്ച് കൂടുതൽ:

വെളുത്തുള്ളി പാചക നുറുങ്ങുകളും സൂചനകളും
വെളുത്തുള്ളി തെരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും
•
• വെളുത്തുള്ളി പരുങ്ങുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
വെളുത്തുള്ളി ചരിത്രം
•
•

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ