ദേവരാമിയിൽ (ദ് വേദി ഓഫ് ദെയൊറിയോൺ എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ) ടോറ ഇങ്ങനെ പറയുന്നു: "ഗോതമ്പി, യവം, മുന്തിരിവള്ളി, അത്തിപ്പഴങ്ങൾ, മാതളപ്പഴങ്ങൾ, ഒലിവുവൃക്ഷം എന്നിവയും തേനും ഇസ്രായേൽറേതാണ്. പുരാതന ഇസ്രായേലിലെ ഭക്ഷണവേളകളിലും മതപരമായ ആചരണങ്ങളിലും ഈ ഏഴു സ്പീഷീസുകൾ പ്രധാനമായും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അവരുടെ വിളവെടുപ്പിൽ ആദ്യഫലങ്ങൾ യെരുശലേമിലെ വിശുദ്ധ ആലയത്തിന് സമർപ്പിച്ചു. അവ ഇന്ന് ഇസ്രയേലി കൃഷിയിലും യഹൂദ സംസ്കാരത്തിലും പ്രധാനമായി തുടരുന്നു. .
സുക്കോട്ട്, പെസക്, ഷാവോട്ട്, ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച്, ഉത്സവത്തിൽ ഈ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ചിലത് കൂട്ടിച്ചേർക്കാനുള്ള പാരമ്പര്യത്തിൽ പലരും, പ്രകൃതിയും ഇസ്രായേലും ആഘോഷിക്കുന്ന ഉത്സവകാലങ്ങളിൽ - ടു ബിഷ്വാറ്റ്, യോം ഹാസ്സ്മാട്ട്, ലഗ് ബാ ഒമർ തുടങ്ങിയവ മെനുകൾ. റെസിപ് ആശയങ്ങൾക്കായി വായിക്കുക, ഈ ആരോഗ്യകരമായ, രുചികരമായ വിളകൾക്ക് പിന്നിലുള്ള പ്രതീകങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ.
07 ൽ 01
ഗോതമ്പ്
വയലിൽ വളരുന്ന ഗോതമ്പ്. ക്രെഡിറ്റ്: ബി എസ് ഐ പി-യുഐജി / ഗെറ്റി ഇമേജസ് തോറയിൽ പാഴായ വാക്കുകളില്ലെന്നും അവരുടെ ശ്രേണിക്ക് തടസ്സമുണ്ടാകില്ല എന്നും പറയുന്നു. ആ ഗോതമ്പ് അതിന്റെ പ്രാധാന്യത്തിന് ഒരു സൂചനയാണ്. ഇത് ഏഴ് വിളകളുടെ ആദ്യവിളയാണ്, വളർന്നുവരുന്ന സീസണിലെ കാർഷിക സമൃദ്ധിയുടെ സാന്ദ്രത സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
ആലയ ശുശ്രൂഷയിൽ ഉത്തമമായ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചു. അവിടെ ഒരു പ്രത്യേക മേശയിൽ 12 മാളികകൾ തയ്യാറാക്കി. ഇന്ന് നാം ഭക്ഷിക്കുന്ന ശബത്തും അവധിദിനവും ഈ പുരാതന അപ്പങ്ങളുടെ പ്രതീകമാണ്.
ഗോതമ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
07/07
ബാർലി
പിയർ ബാർലി. © മിരി റോട്ടോവിറ്റ്സ് പുരാതന ഇസ്രായേൽ ഭക്ഷണത്തിലെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായിരുന്ന ബാർലി പെസഹാക്കുടേയും, 7 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ് സംഭവിച്ച ശവതുടേയും, പെസഹാറിനുമിടയിൽ ഒരു തരം ചരട് ആണ്. യഹൂദന്മാരുടെ നിരീക്ഷകർ ഇക്കാലത്തെ കണക്കനുസരിച്ച് ഇക്കാലത്തെ കണക്കാണ്. ഷൂവുട്ടിൽ വായിച്ച രൂത്തിൻറെ പുസ്തകത്തിൽ ബാർലിയും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു.
കഷ്ടിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
07 ൽ 03
മുന്തിരിപ്പഴം
മുന്തിരിവള്ളിയിൽ വളരുന്ന മുന്തിരി. ക്രെഡിറ്റ്: Avi Morag Photography / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് തോറാൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന "മുന്തിരിവള്ളികൾ" മുന്തിരി മുന്തിരിവള്ളികളാണ്. ആ മുന്തിരിവള്ളിയുടെ ഫലമാണ് വീഞ്ഞ് നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചത്, അത് ഇപ്പോഴും യഹൂദ ആചാരപ്രകാരമുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
വൈൻ ആൻഡ് ഗ്രേപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
04 ൽ 07
അത്തിപ്പഴം
പുതിയ അത്തിപ്പഴം. ക്രെഡിറ്റ്: റാഫേൽ കാംപില്ലോ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് തോറയിലെ ആദ്യകാല ബില്ലിനു ലഭിക്കുന്നത് - ആദം, ചവ (ഹവ്വ) തുടങ്ങിയവ അത്തിപ്പഴങ്ങളാണ് ഉപയോഗിച്ചത്. (വാസ്തവത്തിൽ, ചില വ്യാഖ്യാതാക്കൾ ഈ ചോദ്യം വൃക്ഷം ഒരു അത്തി വൃക്ഷം ഒരു സൂചനയാണ്!)
അവയുടെ ആകൃതി, വിത്തുകൾ സമൃദ്ധി, വിശപ്പുള്ള ടെക്സ്ചർ, മധുരമുള്ള മൂടുവെള്ള അത്തിപ്പഴം എന്നിവയുടെ പഴമയും, പുരാതന കാലം മുതൽ വളരെയധികം ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ ഒരു പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പുരാതമായ ചീസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ സ്രാവിന്റെ സാപ് പ്രധാനമാണ്.
ചിത്രം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
07/05
മാതളനാരങ്ങ
മാതാപിതാക്കൾ മരത്തിന്മേൽ പൊഴിഞ്ഞു. © ഫ്ലിക്കർ ഉപയോക്താവ് jonny.hunter മാതാപിതാക്കൾ സോങ് ഓഫ് സോങ്ങ്സിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പുരാതന കലയിൽ ഒരു സാധാരണ മുതലാളിയായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് തോറ ചുരുളുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫൈമുകൾ റീമോണിം , എമ്മാവൂവുകളുടെ എബ്രായ നാമം, പലപ്പോഴും അവയുടെ ആകൃതി എന്നിവ പങ്കിടുന്നു. തോരാണത്തിൽ 613 മിറ്റ്കോട്ട് കല്പനകളുമായി 613 വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മാതളപ്പഴം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
07 ൽ 06
ഒലിവ് ഓയിൽ
ഒലിവുവൃക്ഷവും ഒലിവ് എണ്ണയും. ക്രെഡിറ്റ്: ഫെർണാണ്ടോല / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഗോതമ്പും ബാർലിയും പോലെ, ഒലിവ് ഓയിൽ ധാരാളം ക്ഷേത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അവിടെ പല ആചാരങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അത് മഹാനായ മനുഷ്യനെ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു (ചാണക്യന്റെ കഥയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളതാണ് ഇത്).
സമാധാനം പ്രതീകമായിരിക്കുന്ന ഒലിവ് മരങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാം വിധം കഠിനമാണ്. ആധുനിക ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ ചുരുങ്ങിയത് 1600 മുതൽ 2000 വരെ പഴക്കമുള്ള പഴങ്ങളിലുള്ള പഴങ്ങളുണ്ട്.
ഒലിവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
07 ൽ 07
ഹണി (തീയതി)
തീയതികൾ. © മിരി റോട്ടോവിറ്റ്സ് "പാലും തേനും ഒഴുകുന്ന ഒരു ദേശത്തെ" തോറ പറയുമ്പോൾ, പശുക്കളുടെയും തേനീച്ചകളുടെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചല്ല സംസാരിക്കുന്നത്. ചോദ്യത്തിനുള്ള പാൽ ആടുകളെയും ചെമ്മരിയാടുകളെയും കുറിച്ചു വരാം. തേൻ തീയതികൾ വന്നു.
മാതളനാരീതി പോലെ, പുരാതന കലയിലും, നാണയങ്ങളിലും ഈ തീയതി പാം കാണാം. മധുരവും, പോഷകാഹാരവും, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും, മരങ്ങൾക്കും അവയുടെ താടിമീശകൾക്കും പ്രധാന കെട്ടിടവും തുണിത്തരങ്ങളും നൽകി.
തീയതി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: