കറുവപ്പട്ടയുടെ ഉത്ഭവവും ചരിത്രപരമായ ഉപയോഗങ്ങളും

കറുവാപ്പട്ടിയുടെ തീറ്റ സുഗന്ധം തെളിയിക്കാനാവാത്തതാണ്, സാധാരണയായി അടുപ്പിലെ ചൂടിൽ കറുവപ്പട്ട റോളുകളുടെ സ്വപ്നങ്ങളെ ഉണർത്തുന്നു. ഒരിക്കൽ യുദ്ധങ്ങൾ ഏറ്റുമുറുക്കിയത് സിന്നമണായിരുന്നു. അത് കറൻസിക്കായി ഉപയോഗിച്ചു, അതു ശോഭനശക്തികളുടെ ശക്തിയാണ്.

കറുവപ്പട്ട ഉത്ഭവവും ചരിത്രവും

സിനോമോം സെയ്ലാനിക്കം , സിനോമോം സെയ്ലാനിയൻ (ക്രി.മു. 2800), ചൈനീസ് ലിഖിതങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ എഴുതപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് ഇന്നും കത്തോലിക്ക ഭാഷയിലെ ക്വായി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.

ഇതിന്റെ ബൊട്ടാണിക്കൽ പേര് സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പ്ലാന്റിന് അനുസൃതമായ ഹെബ്രയിക്, അറബി പദമായ അമോൻ , പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ തങ്ങളുടെ എംബാംമിങ് പ്രക്രിയയിൽ കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നു. പീരങ്കിനു വേണ്ടിയുള്ള അവരുടെ വാക്കിൽ നിന്നും ഇറ്റലിക്കാർ കാൻസല്ല എന്നു് വിളിച്ചു. "ചെറിയ ട്യൂബ്" എന്നാണു് അർത്ഥം.

ക്രി.വ. ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, പ്ലിനി ദി എൽഡർ 350 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട എഴുതിയത് അഞ്ചു കിലോഗ്രാം വെള്ളിക്ക് തുല്യമായ അളവിൽ തുല്യമാണെന്നും, ഒരു ഭാരം ശരാശരി പതിനഞ്ച് മടങ്ങ് വിലയുള്ളതാണ്.

മയക്കുമരുന്ന് ഡോക്ടർമാർ മരുന്നുകളിൽ കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ചുമക്കാവുന്നത്, മന്ദീഭവിചാരം, തൊണ്ട തൊണ്ടകൾ എന്നിവ. റോമൻ ചക്രവർത്തിയായിരുന്ന നീറോ തന്റെ ഭാര്യയെ കൊലപ്പെടുത്തിയതിന് വർഷത്തിൽ ഒരു കറുവപ്പട്ട കറുവാപ്പട്ടണം തീർത്തു.

മാംസം ഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുന്ന ഗുണവിശേഷങ്ങൾക്കും പുറമേ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റും അടങ്ങിയ ബാക്ടീരിയയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിവുള്ളതാണ് ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും. അത്തരത്തിലുള്ള ചേരുവകൾ ചേർന്ന ബോണസ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മാലിന്യങ്ങൾ മൂടിവെച്ചുകൊണ്ടാണ്.

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഡച്ചുകാർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ കറുവപ്പട്ട വിതരണക്കാരായ സിലോൺ ദ്വീപും പോർച്ചുഗീസുകാരിൽ നിന്നും പിടിച്ചെടുത്തു. പാവപ്പെട്ട ജോലിയുള്ള ചാലിയ ജാതിയിൽ നിന്നുള്ള അതിർവരമ്പുകളിൽ നിന്നും അടിച്ചമർത്തലാണ് ഡച്ചുകാർ ആവശ്യപ്പെട്ടത്.

ഡച്ചുകാർ ഇന്ത്യൻ തീരത്ത് ഒരു കറുവപ്പട്ടയുടെ ഉറവിടം പഠിച്ചപ്പോൾ, തദ്ദേശീയ രാജാവിനെ മുഴുവൻ നാശത്താക്കാനും അവർ വിലപിക്കുകയും ഭീഷണിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു, അങ്ങനെ അവരുടെ വിലപിടിപ്പുള്ള സുഗന്ധത്തിൽ കുത്തകാധിപത്യം നിലനിന്നിരുന്നു.

1795-ൽ ഇംഗ്ലണ്ട് ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും സിലോൺ പിടിച്ചെടുക്കുകയും, റെവല്യൂഷണറി വാർസുകളിൽ ഹോളൻഡിലേക്കുള്ള അവരുടെ വിജയത്തിൽ നിന്നും അത് ഏറ്റെടുക്കുകയും ചെയ്തു.

എന്നിരുന്നാലും, ജാം, സുമാത്ര, ബോർണിയോ, മൗറീഷ്യസ്, റീയൂണിയൻ, ഗയാന തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളരാൻ കഴിയുമെന്ന് 1833 ഓടെ സിന്നമൻ കുത്തകയുടെ വീഴ്ച തുടങ്ങിയിരുന്നു. തെക്കേ അമേരിക്കയിലും വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസിലും മറ്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥകളിലുമായി കറുവപ്പട്ടണം ഇപ്പോൾ കൃഷിചെയ്യുന്നു.