പുരാതന ഈജിപ്തുകാർക്ക് എന്തു തിന്നും?
പുരാതന ഈജിപ്ഷ്യൻ ജനതയുടെ ചരിത്രം എപ്പോഴും സ്കൂൾ പാഠ്യപദ്ധതികളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും പുരാതന ഈജിപ്ഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതി എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവർ അഭിപ്രായം പറയാൻ മടിക്കുന്നില്ല എന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ ഭക്ഷണത്തിലെ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷിക്കുന്നതിൽ പലരും അത്ഭുതപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണമായി, ഫുഡ് മദാമുകൾ , പ്രഭാത ഭക്ഷണമായിരുന്ന ഒരു ഫാവീൻ കാപ്പിക്കുട്ടി ഇപ്പോൾ ഈജിപ്ഷ്യൻ ദേശീയ വിഭവം, ഫറോണിക് കാലഘട്ടത്തിൽ തിന്നും.
പുരാതന ഈജിപ്തിൽ ഹുംമൂസ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ അവരുടെ സാമൂഹിക സാമ്പത്തിക നിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം പണവും ശക്തിയും ഉണ്ടായിരുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത് നിങ്ങൾ കഴിച്ചു.
പഴങ്ങൾ
കാലഘട്ടത്തെ ആശ്രയിച്ചുള്ള പുരാതന ഈജിപ്തിലെ പല പഴങ്ങളും തിന്നു. കൃഷിയെയും വ്യാപാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചാണ് ലഭ്യമായത്. പുരാതന ഈജിപ്റ്റിലെ പ്രശസ്തമായ പഴങ്ങൾ:
- തീയതികൾ
- മുന്തിരിപ്പഴം
- മാതളനാരങ്ങ
- പീച്ച്പഴം
- തണ്ണിമത്തൻ
മാംസം
പല തരത്തിലുള്ള ആഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചു. ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ പന്നിയിറച്ചി.
പശുക്കളുടെ മാംസം സാധാരണയായി ധനികർ, ആടുകളുമായോ കോലാടിനൊപ്പമോ കഴിച്ചു. പാവങ്ങൾ പലപ്പോഴും ബാസ്, ഡക്കുകൾ, മറ്റ് പക്ഷികൾ എന്നിവ കഴിച്ചു. നമ്മൾ ഇന്ന് എക്സോട്ടിക് ആയി കരുതുന്ന മൃഗങ്ങൾ ഗസ്സെലും ആൻജലോപ്പും പോലെയാണ്. മതപരമായ തട്ടിപ്പ് കാരണം, പലതരം കടൽ വിഭവങ്ങൾ ഒഴിവാക്കപ്പെട്ടു.
പാനീയങ്ങൾ
ബിയർ ഒരു സാധാരണ പാനീയമായിരുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. ഇത് ബാർലിയിൽ നിന്നും പ്രത്യേകമായി ബിയർ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരുന്നു.
ധനവാന്മാർക്ക് ഭക്ഷണവേളയിൽ വീഞ്ഞ് ചോർന്നുപോയി.
വീഞ്ഞ് നിർമിച്ച രീതി ഇന്ന് അത് എങ്ങനെ ആയിരിക്കുന്നു എന്നതിന് സമാനമാണ്.
പശുവിൻപാൽ ഉപഭോഗം ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അത് ഒരു പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കാം.
ബ്രെഡ്സ്
പുരാതന ഈജിപ്ഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ് റൊട്ടി. ഇന്ന് നാം കഴിക്കുന്ന അപ്പങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്.
പുരാതന ഈജിപ്റ്റിലെ അപ്പം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ലളിതവും ആയിരുന്നു, ഇന്ന് നാം മയക്കുന്നതുപോലെ മൃദുവും മൃദുവായിരുന്നതുമാണ്. പല്ലുകൾക്ക് വളരെ നാശനഷ്ടമായിരുന്നു.
പുരാതന ഈജിപ്തിലെ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. പാവപ്പെട്ടവർ പോലും ഭക്ഷണം കഴിച്ചവരും കുറച്ചു പേർക്ക് പരുക്കേറ്റുമെന്ന് ഈജിപ്തുകാർ വിശ്വസിക്കുന്നു.