കൊക്ക്പസ് ഒഴികെയുള്ള hummus ലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് താഹിനി. തയ്നി എള്ളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പേസ്റ്റ് ആണ്. ഇത് ഒരു മധ്യപൂർവ കലാരൂപമാണ്. എന്റെ സ്വന്തം തമാശ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതാകട്ടെ എന്റെ സ്വന്തം താഹിനി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ എപ്പോഴും തഹിനിയുടെ ഒരുപാട് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവസാനിക്കും. ആ അധിക ദൂരം നഷ്ടപ്പെടാൻ അനുവദിക്കരുത്! ഒരു തരത്തിലുള്ള ഫ്ലേവറിലൊരാളായി താഹിനി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ഒരു പട്ടിക ഇതാ.
ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുത്ത കക്ഷിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അപാരമായ ഒരു മികച്ച വിശകലനമാണ്. കോളിഫ്ളവർ പുറമേ പകരം ടേസ്റ്റ് ആണ് കഴിയും. വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി ഉപയോഗിക്കാം.
Tahini ഉള്ള മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്! ഇത് അറബിയിൽ സാമാക് ബായ് തഹാനി എന്നും മദ്ധ്യേഷ്യയിലെ പല മദ്ധ്യ പ്രദേശങ്ങളിലും പ്രാദേശിക പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യവും ഉപയോഗിക്കാം. ടിലാപിയ വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അത് മിക്ക വിപണികളിലും ലഭ്യമാണ്.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആത്യന്തിക ഭാവം പോലെ ഷവാറയാണ്. കഷണങ്ങളായ മാംസം, ഒരു പിറ്റാ ബ്രെഡിലിൽ പച്ചക്കറികൾ , സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണമാണ്. Tahini, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, തൈര് ഈ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ക്ലാസിക് കൂടെ പോകുന്നു സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം.
നിങ്ങൾ ഫലാഫലിന്റെ ഒരു ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഈ സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടും. അത് ഫാലാഫലും നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്. Tahini ആൻഡ് falafel ചൂടുള്ള സോസ് മറക്കരുത് മറക്കരുത്!
തഹിനി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് തഹിനിയിൽ നിന്നാണ് - ഒരു എള്ള് വിത്ത് പേസ്റ്റ്. തഹിനി സോസ് പാത്രവും പിഡാ sandwiches , marinades, ഒപ്പം മുളകുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. Tahini സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അത് സംഭരിക്കുക ഏകദേശം രണ്ട് ആഴ്ച സൂക്ഷിക്കും.
ഒരേ പഴയ ട്യൂണ സാലഡ് തളർന്നോ? അല്പം മുറികൾക്കും മികച്ച രുചിയിലും ഈ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പതിപ്പ് പരിശോധിക്കുക! Tahini കൂടെ ട്യൂസ സലാഡ് നല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.
09 of 09
ബാബാ ഘാനൗജ് ജീൻ ബ്ലെയ്സ് ഹാൾ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ബാബ ഘാനൗജ് വഴുതന, താഹിനി എന്നിവയിൽ നിന്നും മുക്തി നേടിയിട്ടുണ്ട് . ഒരു മിനുസമാർന്ന, ക്രീം ടെക്സ്ചർ, ഒരു ചെറുതായി പുകകൊണ്ടു രുചി ഉണ്ട്. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി പിറ്റാ ബ്രെഡ് (വെഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഡ്) ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ടോറിലൈ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പ് ഡിപ് ചെയ്യുമ്പോഴാണ്.