ഫലാഫൽ പിതാ സാൻഡ്വിച്ച്

മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ ആഹാരത്തിലെ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഒരു ഫാളൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യാം. ചൂടുള്ള പിറ്റാ ബ്രെഡ്, പൊട്ടിച്ചിരിക്കാൻ ചൂടുള്ള ഫലാഫൽ പന്തിൽ, തണുത്ത, കഠിനമായ തക്കാളി, പെട്ടെന്ന് വെള്ളരിക്കാ, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി വേവിക്കുക, നഖം താഹിനി സോസിനൊപ്പം നനച്ചു വയ്ക്കുക. മധ്യപൂർവദേശത്ത് ഇത് സബിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച് ഉപയോഗിച്ച് പ്രശസ്തിയാർജിക്കുന്നു. എന്നാൽ അമേരിക്കയിൽ ഇത് ഫാസ്റ്റഫീൽ ആണ്. ഭക്ഷണവുമായി വളരെ അടുത്ത ബന്ധമാണ് ഇത്.

പ്രധാന നഗരങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണശാലകൾ, ഭക്ഷണ ട്രക്കുകൾ, ഹലാൽ സ്ട്രീറ്റ് കാർട്ടുകൾ എന്നിവ കാണാൻ കഴിയും. പിറ്റാ ബ്രെഡ്, ടഹിനിസോസിനുള്ള എള്ള് പേസ്റ്റ്, ഫാളാഫൽ മിശ്രിതങ്ങൾ എന്നിവപോലുള്ള വലിയ സസ്യാഹാരക്കടകളിലും സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും സാൻഡ്വിച്ച് ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചിക്കൻ (ഗാർബൻസു ബീൻസ്) ഉപയോഗിച്ച് ഫാഫാഫെൽ പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു ഫില്ലിംഗും ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണവും നൽകുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ, ഫാവ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴപ്പങ്ങൾ പൊട്ടിവീണുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഇത് സസ്യാഹാരവും, വാസ്തവത്തിൽ പോലും വെജിംഗാണെന്നതും പ്രയോജനം ചെയ്യുന്നു. വെറും ഗാർബൻസോ ബീൻസ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, തഹിനി സോസ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉഷ്ണമേഖലാ, എള്ളും നാരങ്ങയും ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ചതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഭക്ഷണശാലകൾ ചിലപ്പോൾ ഫാസ്റ്റഫേൾ അരിയുടെ കട്ടിലിന്മേലാണ് പ്ലാറ്ററായും വിളിക്കുന്നത്. എന്നാൽ പിറ്റ റൊട്ടിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്തവ, ജനപ്രിയവും എളുപ്പമുള്ളതും എവിടെയായിരുന്നാലും, പതിവുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ശ്രമിച്ചില്ലെങ്കിൽ, തെരുവ് വണ്ടികൾ അല്ലെങ്കിൽ തെരുവിന്റെ കച്ചവടക്കാരെ അതു വിൽക്കുക, പിന്നീട് നിങ്ങൾ പ്രണയത്തിലാവുക, സ്വന്തമായി നിർമ്മിച്ചെടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ഫലാഫൽ * താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങൽ മിക്സ് വാങ്ങുക
• tahini സോസ് * താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ വാങ്ങി
• 6
• പിറ്റാ അപ്പു റൊട്ടി
• 2 തക്കാളി, പെട്ടെന്ന്
• 1 വെള്ളരിക്ക, പെട്ടെന്ന്
• 1 സവാള (ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള)
• 1/4 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 1/4 കപ്പ് സാൻഡ്വിച്ച് അച്ചാർ (ഓപ്ഷണൽ)
• ഫലാഫലിന് വേണ്ടി:
• 1 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച ചോക്ളാസ് (കഴുകി വറ്റിച്ചു വയ്ച്ച്)
• 1/2 സവാള (തൊലി)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വഴറ്റിയെടുത്തത് (അരിഞ്ഞത്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
• ഓപ്ഷണൽ: ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളിലെ പിഞ്ച് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• കറുവപ്പട്ട പൊഴിച്ചിൽ എണ്ണ
• Tahini സോസ് വേണ്ടി:
• 1/4 കപ്പ് എയ്ഡ് പേസ്റ്റ്
• 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (വറ്റല്)
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തക്കാളി, വെള്ളരി, ഉള്ളി, ആരാണാവോ കഴുകി കളയുക.

സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഫലാഫൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫാലാഫ്ലുകളുടെ ഒരു പെട്ടി ഉപയോഗിക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ അരച്ച് വറുക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് എണ്ണയോ അല്ലെങ്കിൽ അങ്കി കൊണ്ട് തളിക്കുക. ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് പിറ്റാ റൗണ്ടുകൾ ചൂടാക്കുക. പിറ്റാ അല്പം തവിട്ട്നിറയാകാം.

Falafel , പെട്ടെന്ന് തക്കാളി, പെട്ടെന്ന് വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും കൂടെ ഓരോ പിറ്റാ ചുറ്റും സ്റ്റഫ്.

തഹിനി സോസിനൊപ്പം ചായം .