ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളകിന്റെ ഇടവേളകളില്ലാത്ത കറുത്ത സൾസ, ക്രഞ്ചി ധാന്യ ചിപ്സ് എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? കഴിവതും വേഗവുമുള്ള നിങ്ങളുടെ തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുളപ്പിക്കുന്നതിലുണ്ടോ?
അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ടർക്കിഷ് മസാല 'ezme' (ez-MAY) സാലഡ് പരീക്ഷിക്കാൻ തികച്ചും ഒരു സ്ഥാനാർത്ഥിയാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ ടർക്കി സൽസ എന്ന് മാത്രമേ അത് വിളിക്കാൻ കഴിയൂ.
ഞങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതും സ്നേഹമുള്ളതുമായ മെക്സിക്കൻ ശൈലിയിലുള്ള സൽസലുകളോട് സമാനമായ ചേരുവകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പുതിയ തക്കാളി, ചുവന്ന, പച്ച കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് സ്പൂൺ ഇഞ്ചി, സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുമക്ക് എന്നിവയും ചേർക്കാം.
തുർക്കിയിലെ തെക്ക്-കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്ന മറ്റു വിഭവങ്ങൾ പോലെ 'എസ്സ് സലാതാസി' (ഇ-മെയിൽ 'sah-lah-tah-SUH') എന്നത് മസാലകളാണ്. 'ടാലം' (വളരെ-ലും ') , മധുരമുള്ള വെണ്ണ, പൈപ്പിംഗ് ഹോട്ട് ബ്രെസ് എന്നിവ' ലാവസ് '(ലാ-വാഷ്) എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ആട്ടിടയൻ, അല്ലെങ്കിൽ മെസ്സി (മീ-സെയ്) ') .
വെറും വെണ്ണയിൽ വിരിഞ്ഞ ഒരു ഭാഗത്ത് കീറുക, ഏതാനും ചീസ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പോക്കറ്റിൽ ഏസ്മേ സ്പൂൺ ചെയ്യുക.
ഒരു രുചികരവും ലളിതവുമായ വിശപ്പ് എന്ന നിലയിൽ, മെലിബ് ടോസ്റ്റിലെ ചില സോഫ്റ്റ് കോറ്റ് ചീസ് വിരിഞ്ഞതിനുശേഷം മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഇസെമി വയ്ക്കുക. എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ അതിനെ സേവിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ മെക്സിക്കൻ സൽസ ഉപയോഗിക്കുന്നിടത്ത് എവിടെയൊക്കെയാണ് നിങ്ങൾ ഈ സ്പെയ്സി സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 Corni di Toro അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്,
- 1 ½ കപ്പ് അസുഖവും പാലുണ്ണി
- 2 വലിയ, മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
- ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കപ്പ് ഇറ്റാലിയൻ പാത്രങ്ങൾ (ഇലകൾ മാത്രം)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ അല്ലെങ്കിൽ മാതളപ്പഴം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്
- 3 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടുള്ള കുരുമുളകും അടരുകളായി, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, രുചി കൂടുതൽ
- 1 ടീസ്പൂണ്
- അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി സുമാക് പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പച്ചക്കറി ചെടികളും നന്നായി കഴുകുക. പകുതി കുരുമുളകുകൾ മുറിച്ചു കാണ്ഡം, വിത്തുകൾ, വെള്ള അകത്തെ ചർമ്മം നീക്കം. വളരെ മൂർച്ചയുള്ള dicing ബ്ലേഡ് കൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കുന്നത്ര കുരുമുളക് കുരുമുളക് ചെയ്യുക.
- തക്കാളി അടച്ച് അകത്തു നിന്ന് വെള്ളം നിറഞ്ഞ വിത്ത് ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം അവരെ ഉപേക്ഷിക്കുക. കുരുമുളക് പോലുള്ള അതേ രീതിയിലുള്ള പൾപ്പ് ഭാഗങ്ങൾ ഉണക്കുക. ആരാണാവോ ഇല, സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അതേ ചെയ്യുക.
- മെഴുക് പേപ്പറിന്റെ രണ്ട് ഷീറ്റുകളിൽ ഇടുന്ന വാൽനട്ട് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലൊരു പൊടി ആയി തകർക്കുക.
- ഒരു വലിയ, ആഴമില്ലാത്ത വിഭവത്തിലോ ട്രേയിലോ, എല്ലാ വിഭവങ്ങളേയും സുഗന്ധങ്ങളേയും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് വിരലുകൾകൊണ്ട് ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്, നന്നായി മിശ്രിതവും മിശ്രിതവുമാണ് വരെ മിശ്രിതം അൽപ്പമായി ചെറുതായി തുടരുക.
- മാച്ചിനെ നിങ്ങളുടെ സേവകനാക്കി മാറ്റി സുമാക് പൊടി തളിച്ചു, ഇറ്റാലിയൻ പാത്രത്തിന്റെ പുതിയ സ്പ്രിംഗുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.