ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കോഴി ഒരു ല കിംഗ് ഭവനത്തിൽ ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ Velouté സോസ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ക്രീമിയൺ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ എൻട്രി ആണ്.
ഫ്രഞ്ചിന്റെ പേര് നിങ്ങളെ പേടിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത് - വെൽഔറ്റ് (വാട്ടർ ലൂ വീക്ക്) മധുരമുള്ള അരിമാവ് ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ വെളുത്ത സ്റ്റോക്ക് സോസ് ആണ്.
ഒരു 30 മിനുട്ട് വിരുന്ന് വിഭവത്തിന് ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കുട്ടി സൗഹൃദമായ പാചകത്തിൽ ലെറ്റെർ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക.
സ്റ്റീഫാനി കിർക്കോസ് തിരുത്തിയത്, ആഗസ്റ്റ് 2016
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- Velouté സോസ് വേണ്ടി:
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മധുരമുള്ള അരി മാവു
- 2 കപ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ചിക്കൻ ചാറു
- 2/3 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പകുതി പാതി
- 2 ത്യജിച്ചു മുട്ട മഞ്ഞകൾ തല്ലി
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- ചിക്കൻ ഒരു ല കിംഗ് വേണ്ടി:
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 3 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ചിക്കൻ
- 2 ബലി ഉള്ള പച്ച പച്ച ഉള്ളി നന്നായി മുറിക്കുക
- 4-ഔൺസ് ജാർ പൈമെന്റോസിസ് ലിക്വിഡ്
- 1 കപ്പ് തണുത്തുറഞ്ഞ പീസ് തലോടി
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ സെയ്രി
- 3 കപ്പ് Velouté സോസ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പാപ്പിക്കിന് പുകകൊണ്ടു
- പിഞ്ച് കായെൻ കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ (ഓപ്ഷണൽ)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 6-8 കഷണങ്ങൾ വിഭവം, വെണ്ണ പയറുവർഗ്ഗമുള്ള അപ്പം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വെലൌറ്റ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക:
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ കനത്ത എണ്നുള്ള വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- തിളപ്പിച്ച മധുരമുള്ള മിശ്രിതം തിളച്ചുമറിയുക. ഒരു നിമിഷത്തേക്ക് നിരന്തരം തീയേറ്റുക.
- ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കോഴിയിറച്ചിയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി കൂട്ടിചേർക്കുക.
- സോസ് വരെ മിഡ് ചൂട് ഓരോ കുക്ക് മിനുസമാർന്ന ക്രീം, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്. ക്രീം ചേര്ക്കുക, ചേര്ക്കുക.
- വെവ്വേറെ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട yolks തല്ലി.
- അടിവയറ്റിലെ മുട്ട തവിട്ടുനിറത്തിലേക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എണ്ന കടന്നു നീണ്ട ദോശ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ആൻഡ് തീയൽ.
- ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ആസ്വദിച്ച്, നിരന്തരം 2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് മീതെ ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കോഴി ഒരു ല കിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക:
- മറ്റൊരു വലിയ കനത്ത എണ്ന ലെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി. പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ചിക്കൻ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂട് വൃത്തിയാക്കുക.
- ലിക്വിഡ്, തവാർന്ന പീസ്, ഉണങ്ങിയ സെയ്റി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പെറ്റിക്സുകളുടെ മുഴുവൻ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
- ചിക്കൻ മിശ്രിതം മുഖത്ത് വേളൗട്ട് സോസ് ഒഴിക്കുക.
- പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പാപ്പികയും കായീനും ചേർക്കുക. (മിശ്രിതം.) 3 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂട് കൂട്ടിചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- സേവിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര റൊട്ടി 6-8 കഷണങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച്. വെണ്ണ, സ്പൂൺ ചൂട് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ചിക്കൻ ഒരു ല രാജൻ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീസ്ടിക്കും. ആട്ടിറച്ചി ആരാണാവോ വഴറ്റുക (ഓപ്ഷണൽ).
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 452 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 159 മി |
| സോഡിയം | 803 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 23 ഗ്രാം |