രസകരമായ ഒരു വാരാന്ത്യത്തിൽ സാധ്യമാകുന്ന തരത്തിലുള്ള ഒരു രുചികരമായ ഡിന്നർ ഡിന്നർ. ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കോഴി വിഭവം നിറയ്ക്കുന്നത്, രസംകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി 30 മിനിട്ട് നേരം എടുക്കുന്നു.
മയോന്നൈസ് ചിക്കൻ (ഈ പാചക യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു Hellmann ന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒരു പാചക രൂപത്തിൽ നിന്ന്!) സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു വിചിത്രമായ ചേരുവയായി തോന്നാം മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി, എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ചണം ബ്രെസ്റ്റ് ഈർപ്പവും സ്വാദും ലോക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് പാളികൾ ചിക്കൻ ഒരു വിയർപ്പ് പുറംതൊലി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഹെൽമണ്ണിലെ മയോണീന ഉപയോഗിച്ചു, കാരണം മയോന്നൈസ് എന്നതിനേക്കാൾ കുറവ് കലോറിയും കുറവ് കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മയോന്നൈസ് എന്ന ബ്രാൻഡോ ഉപയോഗിക്കാം (അത് ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബലുകൾ വായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു)
ചിക്കൻ ഏതാണ്ട് ബേക്കിംഗ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, താഴ്ന്ന ഈർപ്പം ഭാഗം സ്കിൻ, സ്പ്രെഡ് മസേർസല്ലാ, രുചിയുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി സൃഷ്ടിക്കാൻ ചേർക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത കാപ്രെസ് രീതിയിലുള്ള സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ ചിക്കൻ അവസാനിപ്പിക്കാൻ, പാകംചെയ്ത തക്കാളി തൊട്ടുപിന്നാലെയാണ് പുതിയതായി അരിഞ്ഞത്.
ശരിക്കും ഒരു ഗംഭീര മാല ചലിപ്പിക്കണോ? ബാൽഷാമിക് റിഡക്ഷൻ ഒരു ചിതറിയും കൊണ്ട് വിഭവം പൂർത്തിയാക്കുക, ആദ്യം സ്ക്രാച്ച് നിന്ന് എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഇടത്തരം ഇല്ലാത്ത, ചർമ്മമില്ലാത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
- 1/4 കപ്പ് ഗ്ലൂട്ടൻ അല്ലാത്ത എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കാവും (ഞങ്ങൾ ബോബ് ചുവന്ന മിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- രുചിക്കുവാൻ തോറയുടെ ഉപ്പും കുരുമുളകും
- 2-3 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് (നാം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ള ഹെൽമനെസ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ സവാള പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 3-4 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1/4 കപ്പ് കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഭാഗം സ്കിൻ
- വറുത്ത മോസ്കറല്ല (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, ഒരു യഥാർത്ഥ ചോസേ കോഴിക്ക്)
- 1 വലിയ തക്കാളി, പരിപ്പ്
- 5-6 വലിയ പുതിയ തുരുത്തി ഇല, ജാലികച്ചുഴലി (ഞങ്ങൾ അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് സ്നിപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ 425 F ലേക്ക്. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പായയിൽ ഒരു rimmed ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ലൈന്.
- ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വിഭവത്തിന്റെ ചുവട്ടിലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവ് ചേർക്കുക. കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവയോടൊപ്പം ചേർക്കാം.
- ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളും പാത്രവും ഉണക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാവ്, അമിത മാവു നീക്കം ചെയ്യാൻ സൌമ്യമായി കുലുക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക.
- ഇരുമുന്നണികൾക്കും ഒരു ചെറിയ സ്പേഷ്യൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി പൂർണ്ണമായും അങ്കി ടോപ്പുകൾ ആൻഡ് വശങ്ങളും ലേക്കുള്ള ഒരു രണ്ടു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് വിതരണം.
- മയോന്നൈസ് പാളിയുടെ മുകളിൽ ഉണക്കിയ താളിക്കുക, ഉലുവ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ചുടേണം. അടുപ്പത്തു നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക ഓരോ ബ്രെസ്റ്റിലും മുകളിലായി തലമുടിയുടെ മസറര പാളി ചേർക്കുക. ചിക്കൻ കറിവേപ്പിലയും, ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ചുടുക. *
- അടുപ്പത്തു നിന്നും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് 5 മിനിട്ട് ഇരിക്കുക. ഓരോ ബ്രെസ്റ്റിനും മുകളിലുള്ള തക്കാളി 2-3 കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ബാൽക്സാമിക് റിഡക്ഷൻ ഒരു ചാറ്റൽ മഴകൊണ്ട് പൂർത്തിയാക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
* ചത്തൊഴിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന രോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഉറപ്പാക്കുക.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ് എന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1005 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 61 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 230 മി |
| സോഡിയം | 1,284 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 74 ഗ്രാം |