കുടുംബ ഫാമിലി ലിസ്റ്റിൽ വളരെ നന്നായി ചേർക്കപ്പെട്ട ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവം ഇതാ. ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രെഡ്ബ്രാങ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രാക്കർ ക്രബ്ബുകൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
പാചക കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും
- ഈ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നതിന് ചില സ്പ്രെഡ് ഞണ്ട് മാംസം, ലോബ്സ്റ്റർ മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ബേ സ്കാല്ലുകൾ എന്നിവ മതേതരത്വത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ചെമ്മീൻ വാങ്ങുമ്പോൾ, തിളക്കമുള്ളവരോ, ശാന്തമായ കടൽ മണംകൊണ്ട് ഉറച്ച ഷെല്ലുകൾ നോക്കുക. അവർ അമോണിയ വാസന പാടില്ല.
- വേവിക്കാത്ത ചെമ്മീന്ന് സൂക്ഷിക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. വെയിലത്ത് 2 ദിവസം വരെ മൂടിയിരിക്കും. പാകം ചെമ്മീൻ 3 ദിവസം വരെ വേണ്ടി, ഉറച്ചു മൂടി കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 12 jumbo
- ചെമ്മീൻ
- 1/3 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (ഫ്രഷ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആരാണാവോ
- 2 കപ്പ്
- ഇഞ്ചി (പുതിയ ബജ്റയും)
- മണ്ടത്തരങ്ങൾ:
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 12 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കോപ്പ
- പ്രഹസനങ്ങള് (ഉണക്കിയത് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടിച്ചൊരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (ഫ്രഷ്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചെമ്മീൻ കറങ്ങാൻ, ഓരോ ചെമ്മണിയുടെ തോതനുസരിച്ചും പുറംഭാഗത്തുനിന്ന് കട്ടിയുള്ള ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ ചെമ്മരിയാടിന്റെയും വാൽ ഭാഗം ഒഴികെ മുഴുവൻ ഷെല്ലും പീൽ അടിക്കുക. ചെമ്മീനു വിളവെടുക്കാൻ, കരിമ്പിന്റെ പുറത്ത് താഴേക്ക് പോകുന്ന ഇരുണ്ട സന്ധികൾ നീക്കം ചെയ്യാനായി കത്തിയുടെ അറ്റം ഉപയോഗിക്കുക; സിരകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഒരു ചെടി ബോർഡിൽ ഇഞ്ചി വെട്ടി വെക്കുക. ചെമ്മീൻ ഉള്ളിൽ വയ്ക്കോണം. തണുത്ത വെള്ളം, ചോർച്ച എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചെമ്മീൻ കഴുകിക്കളയുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, ആരാണാവോ, ഇഞ്ചി എന്നിവയും ചേർക്കാം. മിശ്രിതം പകുതി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക, അഴുക്കും കൂടും. ചെമ്മീൻ 20 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവ് ഊഷ്മാവ് തലോടിയാക്കട്ടെ. ബാക്കി നാരങ്ങ നീര് മിശ്രിതം സൂക്ഷിക്കുക
- മതേതരത്വത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക: ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി എണ്ണയും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കിയിടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് വരെയാകാം. ചെറുതായി ബ്രൌൺ ചെയ്തതിനുശേഷം, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം ഇളക്കുക, പാകംചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം കൈമാറ്റം, നാരങ്ങ നീര്, ആരാണാവോ പകുതി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- 350 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. പാചക സ്പ്രേ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവം കോട്ട്. പഠിയ്ക്കലിൽ നിന്നും ചെമ്മീൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ തുറന്ന് ചെമ്മീൻ തുറന്ന്, ഓരോ ചെമ്മീൻ കുപ്പിയുടെ വയറ്റിൽ മസാജ് ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സ്റ്റഫ് ഷംപം ക്രമീകരിക്കുക. ചെമ്മീൻ മേൽ സംവരണം പഠിയ്ക്കാന് drizzle. ചെമ്മീൻ ആഗിരണം, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ബ്രോയിലർ പ്രീ ചൂടാകുന്നതിൽ നിന്ന് നാലു മുതൽ ആറ് ഇഞ്ച് വരെ ചെമ്മീന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് വരെ. ശേഷിക്കുന്ന പാത്രവുമായി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഉടൻ സേവിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 275 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 105 മി |
| സോഡിയം | 334 മി |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |