ഇഞ്ചി ചരിത്രം

ഇഞ്ചി ചരിത്രം

ഇഞ്ചിൻറെ ഇപ്പോഴത്തെ പേര് മിഡിൽ ഇംഗ്ലീഷ് ഗംഗിവേറിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് , എന്നാൽ ഇഞ്ചി 3,000 വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം "ഹാർട്ട് റൂട്ട്" എന്ന അർഥമുള്ള സംസ്കൃത ശ്രംഗവർമിലേക്ക് അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഗ്രീക്കിൽ സഗ്ഗിബിസിസും ലാറ്റിനിൽ zinziberi ഉം ആയിരുന്നു.

റോമൻ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ പതനത്തിനു ശേഷം, ഇഞ്ചിപ്പേർ ഏതാണ്ട് അപ്രത്യക്ഷമായെങ്കിലും പുരാതന റോമാക്കാർക്ക് അത് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ഫാർ ഈസ്റ്റിലേക്കുള്ള മാർക്കോ പോളോയുടെ യാത്രക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞ ഇഞ്ചി യൂറോപ്പിൽ അനുകൂലമായി തിരിച്ചുവരുന്നു, ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധം മാത്രമല്ല, വളരെ ചെലവേറിയ ഒന്നാണ്.

ഇംഗ്ലണ്ടിലെ എലിസബത്ത് രാജ്ഞി, ജിഞ്ചർബ്രഡ് മാൻ കണ്ടുപിടിച്ചതിൽ ബഹുമാനിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു , ഇത് ക്രിസ്മസ് ആഘോഷങ്ങളുടെ ഭാഗമായി മാറി.

മഞ്ഞൾ , ഏലം മുതലായ കുടുംബങ്ങളിൽ ഇഞ്ചി (ബൊട്ടാണിക്കൽ പേര് സിൻഡിബെർ അഫിനാലിൻ ) ആണ്. ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്.

കരീബിയൻ ദ്വീപുകളിൽ വളരെ ഇവിടുത്തെ ജനകീയമാണ് ഇഞ്ചി. ജമൈക്കൻ ഇഞ്ചി അതിന്റെ ശക്തമായ, perky രസമാണ്, ഈ ദ്വീപ് നിലവിൽ ലോകത്തിന്റെ വിതരണം ലോകത്തിന്റെ ഏറ്റവും നൽകുന്നു, തുടർന്ന് ഇന്ത്യ, ആഫ്രിക്ക, ചൈന.

ഇഞ്ചി ചെടിയുടെ നാരങ്ങ, തുമ്പിക്കൈ റൂട്ട് ഈ അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധത്തിന്റെ ഉറവിടം ആണ്. അത് തെക്ക് ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കൃഷിയിറങ്ങുമ്പോൾ പൂച്ചകളോട് അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ കാട്ടുപോവുകയുള്ളൂ. അത് വീട്ടിൽ ഒരു പൂച്ചയിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം, എന്നാൽ കാലാവസ്ഥ തണുപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ അതിനെ അകത്തേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഇഞ്ചി, ഇഞ്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

ഇഞ്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, സംഭരണം
ഇഞ്ചി ഫോമുകൾ
ഹോമിയോ ക്രിസ്റ്റലിസഡ് (കണ്ഡേഡ്) ഇഞ്ചി പാചകം
•
ജിഞ്ചർ ചരിത്രം
ഇഞ്ചി പാചകവിധികൾ

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ