മൊറോക്കൻ ചോർബ ഉണ്ടാക്കുക

ഞാൻ മൈനസ്ട്രോൺ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ സത്യസന്ധമായി അതു എനിക്കു വേണ്ടി "കിക്ക്" ഇല്ല. എനിക്കൊരുപാട് സുഗന്ധങ്ങൾ വേണം. ചറോബ ഒരു മധുരപലഹാര പോലെ ഒരു സൂപ്പ് ആണ്, എന്നാൽ ധാരാളം സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്. ചോക്ളയും സുഗന്ധവുമുള്ളതാണ് തക്കാളി. ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ വെർമിസല്ലി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. മധ്യപൂർവദേശത്തെ റമദാനിൽ വളരെയധികം ജനപ്രീതി നേടിയ ഭക്ഷണമാണിത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 lb. കുഞ്ഞാട് loin chops അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം പായസം ഇറച്ചി
• 2 ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• 3 തക്കാളി, തൊലി, പിന്നെ തകർത്തു
• 3 കാരറ്റ്, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
• നേർത്ത പരിപ്പ് 2 സെലറി പാഴാകുന്ന ,.
• 3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞത്
• 2 turnips, അരിഞ്ഞത്
• 1/4 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് തോഷർ ഉപ്പ്
• 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ടെമെറിക്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുങ്കുമം
• 1 1/2 കപ്പ് ഉണക്കിയ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗാർബാസോസ്, രാത്രി മുഴുവനും ലഹരി ചെയ്തിട്ടുണ്ട്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ മാംസം, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (തക്കാളി ഒഴികെ). 10 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. വളരെ സൗമ്യതയോടെ പെരുമാറരുത്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദും പതുക്കെ തക്കാളിയിൽനിന്നു രക്ഷപ്പെടണം.

ചിക്കൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. സാവധാനം ഇളക്കുക.

ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30-35 മിനിട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുകയോ മാംസം, ചിക്കൻ എന്നിവ കഴിയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.