എള്ള് വിത്ത് ഉള്ള മൊറോക്കൻ ബദാം ബേടൺ-ഷേപ്പ് കുക്കീസ്

ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളം , പലപ്പോഴും കറുവപ്പട്ട, സുഗന്ധമുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകത്തിന് നിരവധി മൊറോക്കൻ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിളിക്കാം. ഈ പ്രശസ്തമായ പതിപ്പ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിധിയിലുള്ള ബദാം പേസ്റ്റ് ഒരു ബാറ്റൺ അല്ലെങ്കിൽ സിഗരറ്റ് രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഗോൾഡൻ അൺലോക്ക് ചെയ്ത എള്ഡ് വിത്ത് അറ്റത്ത് അലങ്കരിക്കുകയും കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ഫ്ലേവറും ടെക്സ്ചറും ചേർക്കുക.

രണ്ട് ആഴ്ച വരെ കുക്കികൾ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ വരാം. കാബ് എൽ ഘാസ് എൽ പരീക്ഷിക്കൂ, വേറെ ഒരു ബദൽ പേസ്റ്റ് കുക്കീസ് ​​പേസ്ട്രിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
• 14 oz./400 ഗ്രാം ക്രീമേ fraiche
• ഉപ്പ് നുള്ള്
• 1 lb./500 g എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും മാവ് (ഏകദേശം)
• ബദൽ പേസ്റ്റ്:
• 1 lb./500 g ബദാം (
• ബ്ലാഞ്ച്ഡ് ആൻഡ് സ്കിൻ നീക്കംചെയ്തു )
• 1 1/4 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കൂടുതൽ രുചി)
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
• 3 മുതൽ 4 വരെ മാംസളമായ ധാന്യങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ
• ഗം അറബിക് , ഒരു പൊടിയിൽ തകർത്തത്)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• അലങ്കരിച്ച ധാന്യം:
• 1 മുട്ട വെള്ള
• സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുന്നു, പുറംതൊലിയിലെ വിത്തുകൾ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ക്രെയിമും ഫ്രെയ്സിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് മാവു ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടി, 30 മിനുട്ട് വിശ്രമിക്കാൻ പാകം ചെയ്തശേഷം ബദാം പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. (വളരെ ചൂട് ദിവസം നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.)

ബദാം പേസ്റ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക . ബദാം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ബദാം പാചകം (അല്ലെങ്കിൽ സാധ്യമായ പോലെ നന്നായി പൊടിക്കുന്നു ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ ഉപയോഗിക്കുക, പോയി crumbs clump ഒന്നിച്ചു പിരിഞ്ഞു ഒന്നിച്ചുകൂടി കഴിയും).

പഞ്ചസാര, കറുവ, ഗം അറബിക്ക, വെണ്ണ, ഓറഞ്ച് പുഷ്പ വെള്ളം, മുട്ട മഞ്ഞകവളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ചേരുവകകളാക്കാനും കൈമാറ്റം ചെയ്യാനും ഒട്ടേറെ തവണ വയ്ക്കുക. അൽപം വിരൽ വലിപ്പത്തിലുള്ള ലോഗുകളിലേക്ക് ബദാം പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക.

കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. മാവുമൊത്ത് ഒരു ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പൊടിച്ചെടുക്കുകയും ഒരു കടലാസ് നേർത്ത ദീർഘചതുരമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഉരുട്ടിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വശത്ത് ഒരു വരിയിൽ അൽപം ബാക്കിനിൽക്കുന്ന ലോഗ്സ് വരച്ചുചേർക്കുക. ഇവ ഒരുമിച്ച് ലോക്ക് ചെയ്യണം. ചുടേണ്ടതിന്നും, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മീൻ വക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചുറ്റിക്കറങ്ങി മുട്ടയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കട്ടിയുള്ള ഒരു കുപ്പി ഉപയോഗിച്ചു, പിന്നീട് നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകളുടെ നീളം ഏകദേശം ചെറിയ ബാറ്റണുകളായി ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കും. ഓരോ കുക്കിയും പരിശോധിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ അടയ്ക്കാനായി കുക്കി പിഞ്ച് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക) അടച്ചതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പേസ്റ്റ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.

അലങ്കരിച്ചെടുക്കുകയും കുക്കികൾ ചുടേണം. നിങ്ങളുടെ ഓണത്തിന് 350 ° F (180 ° C) എന്ന അനുപാതം. കടലാസിൽ കടലാസിൽ വലിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ളത്തിൽ ഓരോ കുക്കിൻറെയും അവസാനം എത്തും, പിന്നീട് എള്ളിൽ വിത്തും. കുക്കികൾ തമ്മിൽ ഒരു ചെറിയ മുറി വിടുന്നതിന് ബേക്കിംഗ് പാനിൽ കുക്കികൾ സീം സൈഡ് വയ്ക്കുക. കുക്കികൾ ഏകദേശം ഉറപ്പുവരുത്തിയിട്ടും അൽപം നിറമുള്ളത് വരെ 15 മിനിറ്റ് വരെ കുപ്പിവെക്കുക, എന്നാൽ അവയെ മൃദുലമായി നിലനിർത്താനും സ്വർണ്ണനിക്ഷേപം അനുവദിക്കാതിരിക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കണം. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മുൻപ് തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു റാക്ക് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	151
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	17 മി
സോഡിയം	165 മി
കാർബോ	11 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)