Liv Wan എഡിറ്റുചെയ്തത്.
ചൈനീസ് ഫുഡ് കൾച്ചർ, പ്രത്യേകിച്ച് കന്റോണീസ് പാചകരീതികളിൽ ഡിം തുക (點心) ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഗുവാങ്ഡോംഗ് പ്രവിശ്യയിലേക്കോ ഹോംഗ് കോംഗിലേക്കോ യാത്ര ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ആളുകളുടെ കട്ടിയുള്ള പത്രങ്ങളിൽ ഇരിക്കുന്നതും, ചൈനീസ് ചായ ഒരു കഷ്ണം, മങ്ങിയ തുകയുടെ ഒരു പാത്രവുമൊക്കെയുള്ള ചെറിയൊരു ഭക്ഷണശാലയിൽ ഇരിക്കുന്നതും കാണാം.
ചിലപ്പോൾ ആളുകൾ ശാന്തമായി വായിക്കും, ചിലപ്പോൾ ആളുകൾ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ശാന്തമായി സംസാരിക്കും, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിൽ ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിലെ യഥാർത്ഥ സാമൂഹിക ആഹാരം മാത്രമാണ്.
സാധാരണയായി ചെറിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമെന്ന നിലയിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള മുളവുള്ള സ്റ്റാമറിലും ഇത് സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ആഴത്തിൽ വറുത്തതോ ചുട്ടുതിന്നതോ ആയ രീതികളിൽ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ വിവിധതരം തയാറാക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രീതി കുറഞ്ഞ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ
09 ലെ 01
സ്പ്രിംഗ് റോളുകള്ചൈനീസ് മുട്ടകൾ ഉരുട്ടിക്കളയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വിക്ടോറിയ ഫർസ്റ്റൺ സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവലിൽ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് ഉത്ഭവം ഉണ്ട്, ആദ്യകാലത്ത് സ്പ്രിംഗ് കൊയ്ത്തു മുതൽ പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞിരുന്നു. ഈ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് പൂവിടുമ്പോൾ ബാർക്ക്കൗഡ് പന്നിയിറച്ചിയും ചൈനീസ് ഉണങ്ങിയ കൂൺ (ഉണക്കിയ ഷാഹൈറ്റ് കൂൺ), വറ്റല് കാരറ്റ്, ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, മണ്ണ് ബീൻ മുളപ്പിച്ചവ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ പ്ലെയിൻ ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ സോയാ സോസ്, സോസ് മുക്കി അരി വിനാഗിരി.
നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ, ദയവായി ഇവിടെ പച്ചക്കറി വസന്ത റോൾസ് പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക .
02 ൽ 09
ചർ സിഉ ബാവോ (സ്റ്റീംഡ് പർക്ക് ബൺസ്)ഗറ്റി ചിഹ്നങ്ങൾ / മെലിസ ടി നിങ്ങൾ ഈ ഡിം തുക റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഇത് കണ്ടെത്തും. ബാർബിക്യൂഡ് പന്നിയിറച്ചിയും ബൺ രുചിയുമുള്ള നിറമുള്ള ബണ്ണുകൾ വളരെ മൃദു ടെക്സ്ചർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മധുരമുള്ളതാണ്.
09 ലെ 03
ഷു മായ് (സിമു മായ്)സിനോ ഇമേജുകൾ / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ഈ കൊട്ടക്കൂട്ടം, തുറന്ന തൊപ്പികൾ "കുക്ക് വിൽക്കുന്നതും വിൽക്കുന്നതും" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ ശിരോമികൾ ചെമ്മീൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ എന്നിവ നിറയും. വിന്റൺ റാപ്പറുകളെ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡംപിംഗ് കുഴച്ചെടുക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ഇവിടെ ഷു മയ് പാചകത്തിന്റെ ഒരു സീഫുൾ ഫ്ലേവറിൽ നിങ്ങൾക്ക് നോക്കാം.
09 ലെ 09
സ്റ്റീമഡ് ബീഫ് പന്തിൽIMAGEMORE CO., LTD / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എവ്ലിൻ ചൗവിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്, വെള്ളം വാരിവെള്ളം പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസയുടെ സുഗന്ധത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്നാണ്. ചൈന / ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ ലഭ്യമായ ഉണക്കിയ സിട്രസ് പീൽ (chenpi) ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
09 05
പേൾ ബോട്ടുകൾചൈനീസ് പേൾ മീറ്റ്ബോൾ ബാനറ്റ് ഫുഡ് റിസീവ്. ക്രിസ് റാഡ്ലി ഫോട്ടോഗ്രാഫി / www.chrisradleyphotography.com പേൾ ബോട്ടുകൾ സ്റ്റിക്കറി അരിയും സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിക്കാരുമാണ്.
09 ൽ 06
പൊട്ടിച്ചിരികൾലൗരി പാറ്റേഴ്സൺ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള ചൈനീസ് ഡംപിംഗിൻറെ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഇനം, potstickers ഒരു വശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്ത് പിന്നീട് ഹാജരാക്കുക. ഒരു പാചകക്കാരൻ അബദ്ധത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കത്തിച്ചശേഷം അവരെ സേവിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ആദർശപരമായി, തണുപ്പിക്കുന്ന അടിയിൽ മൃദുവും മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് " പച്ചക്കറി potstickers പാചകക്കുറിപ്പ് " ഒപ്പം " potstickers മരവിപ്പിക്കാൻ എങ്ങനെ " ലേഖനം നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ potstickers ഉണ്ടാക്കേണം സഹായിക്കും.
09 of 09
ടേൺപിക് കേക്ക്ചൈനീസ് ന്യൂ ഇയർ പ്രത്യേക ടൂണിപ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്. ലൈവ് വാൻ ചൈനീസ്, ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ മൃദുവായ അരി മാവു (സ്റ്റിക്കി അരി മാവു) ലഭ്യമാണ്. മറ്റ് ചൈനീസ് ദോശകളെപ്പോലെ, ടേൺപിക് കേക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിനു പകരം സുഗന്ധം പരത്തുന്നു. കേക്ക് പയറ് വെറും സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വറുത്ത ചെയ്യുന്നു.
09 ൽ 08
മാംഗോ പുഡ്ഡിംഗ്ജോ ബോർറെല്ലി / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഷെഫ് / കുക്ക് ബുക്ക് രചയിതാവായ സ്റ്റീഫൻ വോഗിൽ നിന്നുള്ളതാണ് ഈ പാചകം.
മാവ് പുഡ്ഡിംഗ് എങ്ങനെ ചെയ്യാം - ഒരു പടിപടിയായുള്ള ഫോട്ടോ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ലേഖനം.
09 ലെ 09
കോക്കനട്ട് ബൺ (കോക്ടെയിൽ ബൺ)Hung Quach / Stocksy യുണൈറ്റഡ് ഈ മൃദു ബ്രൂണുകളിൽ നിറം മയക്കുമരുന്ന് നിറം കൊണ്ട് നിറയും.