പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയ ഈ ചൈനീസ് സ്പ്രിംഗ് റോൾ വിശപ്പകറ്റ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാളുമൊക്കെ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വെജിറ്റേറിയൻ / വെജിഗൻ (വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സസ്യാഹൃത്തു സോസ്) ഉപയോഗിച്ചാൽ.
സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ അവരുടെ പേര് എങ്ങനെ ലഭിച്ചു? ചൈനീസ് സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവലിൽ ഈ സുഗന്ധമുള്ളതും എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിശപ്പുമാണ് അതിന്റെ ഉത്ഭവം. ആദ്യ സ്പ്രിംഗ് റോളിൽ കൊയ്ത്തുകാരൻ മുതൽ പച്ചക്കറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇറച്ചി പിന്നീട് ചേർത്തു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് മണി ബീൻ മുളപ്പിച്ച
- ഉണക്കിയ 6
- കറുത്ത കൂൺ
- 1/2 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
- ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ്
- 2 ഔൺസ് മുള സംയുക്തം (ടിന്നിലടച്ച)
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിക്കൻ ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
- 2 കപ്പ്
- നേരിയ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ (ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
- 20 സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ റാപ്പ്പർ
- ഒരു വലിയ മുട്ട (ചെറിയ തോതിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക
- പൂരിപ്പിച്ചതിനുമുമ്പ് ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് മുന്പ് ഉണക്കാനും മുന്തിരിപ്പഴികൾ മുളപ്പിച്ച് കളയാനും അവർക്ക് സമയമെടുത്തു.
- ചൈനീസ് ഉണക്കിയ കൂൺ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കി (20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ) ഇളക്കുക. കൂൺ പുറത്തേക്കൊഴുകിയ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് ഉണക്കുക. ക്യാരറ്റ് താങ്ങുകയും മുളക് ചിനപ്പുപൊട്ടിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് , ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ചൂടാക്കിയ പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, ഉണക്കിയ കൂൺ, മുള കൊഴിച്ചിൽ, മണി കുരുമുളക്, മുളക് മുളപ്പിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ, വറ്റല് കാരറ്റ് തുടങ്ങി പച്ചക്കറികൾ അരച്ചെടുക്കുക.
- സോസ് ചേരുവകൾ ഉണർത്തി (മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, സോയ സോസ് പഞ്ചസാര). ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് വേവിക്കുക. ചൂട് തണുത്ത നിന്ന് നീക്കം.
സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ഒന്നിപ്പിക്കുക
- സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ ഒരു വിസർജ്ജം ഇടുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു ഡയമണ്ട് ആകൃതി രൂപപ്പെടുത്തും. കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന മുട്ട കൊണ്ട് റാപ്റുടെ അറ്റത്തുള്ള ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- താഴെയുള്ള പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വയ്ക്കുക, ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുക, പക്ഷേ അരികുകൾ സ്പർശിക്കാതിരിക്കുക. റാപ്ലയുടെ താഴത്തെ മൂലയിലേക്ക് ഉയർത്തുക, പൂരിപ്പിച്ച് കീഴടക്കുക. സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ ഇടത്, വലത് വശങ്ങളിലും മടക്കിക്കളയുന്നു. റാപ്പർ വരയ്ക്കുന്നത് തുടരുക. നിങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായപ്പോൾ, അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് വജ്രത്തിന്റെ മുകളിലെ കോണിലെ നിവരകളെ ചലിപ്പിച്ച്, മുദ്രയിടുക, മുദ്രയിടുക.
ഫ്രൈ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ
- ചൂടാക്കിയ എണ്ണയുടെ ഭാരം 360 ഗ്രാം. എണ്ണ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ചേർക്കുക, കുറച്ച് സമയം വെക്കുക, അവർ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറമുള്ളതും (3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ) പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. പേപ്പർ തൂണുകളിൽ നീക്കം വയ്ക്കുകയും.
- പ്ലം സോസ് , കടുക് കടുക് , അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും, പുളിച്ച സോസും ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 101 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 45 മി |
| സോഡിയം | 163 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |