ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ മധുരവും പുളിയും സോസ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മധുരവും പുളിയും സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി വഴികളുണ്ട് - ഈ പാചകം ഒരു ചൈനീസ് (കാന്റോണീസ്) റെസ്റ്റോറന്റിൽ കണ്ടെത്താവുന്ന രീതിയാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനി മധുരവും പുളിയും പൊതിഞ്ഞു സൂക്ഷിക്കുവാൻ യാതൊരു കാരണവുമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യാനാകും! ഈ സോസ് ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടിയല്ല, അതുപോലെ ചിക്കൻ നാടകം പോലുള്ള കാര്യങ്ങളുമായി നല്ലതാണ്. ഒരു ഹാംബർഗറിൽ എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പരീക്ഷിച്ചു? നിങ്ങൾ മധുരവും പുളിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 7 ഔൺസ് വെള്ളം
- 3.5 ഔൺസ്
- ക്യാചപ്പ്
- 3.5 ഔൺസ്
- അരി വിനാഗിരി
- 3.5 ഔൺസ് റോക്ക് പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾ കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചിക്കാര പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ റോക്ക് പഞ്ചസാര രുചിക്ക് നല്ലതാണ്)
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം കൊണ്ട് ഇളക്കുക)
- ഉപ്പിനു വേണ്ടി ചില ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- എണ്നസിലേക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പായി ഇടകലർത്തി ചേർക്കുക.
- സോസ് തടയാൻ നീ എപ്പോഴും സോസ് ഉണക്കണം.
- സോവിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ താപനിലയിലേക്ക് തിരിയുക, സോസ് ടെക്സ്ചർ കട്ടിയുള്ളതും, സ്റ്റിക്കി ആകുന്നതുവരെ മാറും. അപ്പോൾ അത് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുമായി വറുത്ത ചില പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഇളക്കി സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ.
- നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അധിക സോസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തണുത്തതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുകയും അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം. സാധാരണയായി, ഈ സോസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ 7 മുതൽ 10 ദിവസം വരെ നീളുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 42 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 101 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |