ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തം ചൂടിലും സ്പൈസി ക്രിയോഡ് കസ്റ്റാഡിലും ഹോം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, സലാഡുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ കടുക് ആവശ്യമുള്ള ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ എന്നിവക്കായി കടുക് വിത്തുകളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക.
പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മുന്നോട്ട് പോകേണ്ടതുണ്ട്. കടുക് അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചുരുങ്ങിയത് മൂന്ന് ആഴ്ച കഴിയുന്പോൾ ഫ്രിഡ്ജ് പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിക്കണം.
ഇത് അവധി ദിനങ്ങൾക്കായി ഒരു മികച്ച ഭവനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ക്രിസ്തുമസ് ഈവ് വരെ കാത്തിരിക്കുന്നതിനു പകരം നന്ദിപറച്ചിൽ ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്വീകർത്താക്കൾ ഉടൻ തന്നെ അത് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവരെ കാത്തിരിക്കരുത്.
ആവശ്യമുള്ള സാധനസാമഗ്രികൾ, പാത്രങ്ങൾ, മൂത്രപ്പുരകൾ, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന കുളിയ്ക്കായി ഒരു വലിയ കലം എന്നിവ അണുവിമുക്തമാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ന ആവശ്യം, പുളുസുപദം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രൊസസർ, സ്റ്റൈനർ, cheesecloth എന്നിവയും ആവശ്യമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയത്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലികളിലും അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് സെലറി വിത്തുകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം (നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ (നിലം)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ മെസ്)
- 1 കപ്പ് കടുക് വിത്തുകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടാർഗൺ വിനാഗിരി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാറ്റ് വിനാഗിരി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, വെളുത്തുള്ളി , സെലറി വിത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ , ഉപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക , ഒരു ചെറിയ ഭാരമുള്ള എണ്നുള്ളി. വെറും ഒരു നമസ്കാരം, ഉടനെ ചൂട് പാൻ നീക്കം, 2 മണിക്കൂർ നഗ്നചിത്രങ്ങൾ ഇട്ടേക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, കടുക് വിത്തുകൾ മിശ്രിത ചൂട് ഒരു വരണ്ട, കനത്ത പുഴയിൽ അവരെ വയ്ക്കുക.
- വിത്തുകൾ പോപ്പ് തുടങ്ങും വരെ ചൂട്.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, തണുത്ത സമയം (5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ).
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് 2 ഷീറ്റുകൾക്കിടയിലുള്ള വിരിഞ്ഞ കടുക് വിത്ത് വയ്ക്കുക. അവർ അച്ചുതണ്ടിൽ നിലത്തു വരെ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭക്ഷണ പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ വിത്ത് വിനിയോഗിക്കരുത്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- 10 പൂർണ്ണ മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് മൂന്ന് 1-പാനപാത്ര പാത്രങ്ങളും മൂത്രപ്പുരകളും അണുവിമുക്തമാക്കുക, അവരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, നാടൻ നിലം, വെച്ച കടുക്, ടാർഗൺ വിനാഗിരി, ഒരു വിനാഗിരി വരെ വിനാഗിരി എന്നിവ ഇളക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ വീഞ്ഞു, സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ എത്തും വരെ. കടുക് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ cheesecloth അല്ലെങ്കിൽ പിഴ മെഷ് strainer വഴി ബുദ്ധിമുട്ട്. നന്നായി ചേർത്ത് വരെ
- ചൂടുള്ള, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴുകുന്നു, 1/8-ഇഞ്ച് ഹെഡ്പെയ്സ് വിടർന്ന്, മൂടിയോടു കൂടിയ മുദ്ര.
- പാചകം തയ്യാറാക്കിയ തീയതിക്ക് വെള്ളമെന്നു ഉറപ്പിക്കുക.
- ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് 3 ആഴ്ച തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക.
- ഒരിക്കൽ തുറന്നു, ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൃഷിക്കാരന് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നത്
സുഗന്ധങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ കൃഷിക്കാർ കടുക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന എണ്ണമറ്റ മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഇത് sandwiches അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് വലിയ ആകുന്നു. മറ്റൊന്ന് നൽകാമെന്നതിനേക്കാളും അൽപം കൂടുതൽ സുഗന്ധം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത സലാഡുകൾ നല്ലൊരു ഘടകമാണ്.
കടുക് സംഭരിക്കുക
ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്ത് ഭംഗിയുള്ള കടുക് നീണ്ടുനിൽക്കും. ഒരു വർഷത്തോളം കാലം ഇത് നിലനിൽക്കും, എന്നാൽ അണ്ടിപ്പനത്തിന്റെ വളർച്ചയെ കാണുമ്പോഴോ സുഗന്ധതൈലമോ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോ കണ്ടുപിടിക്കുകയോ ചെയ്താൽ അത് നിരസിക്കപ്പെടണം. നിങ്ങൾ അത് ഒരു സമ്മാനമായി നൽകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വീകർത്താക്കൾക്ക് ആ കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 6 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 28 മി |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |