ഒരു ചൂട്, അടരുകളുള്ള വെണ്ണ കോർണസന്റ് എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് വിഭവം ഉണ്ടോ? അവർ ലോകമെമ്പാടും ഉണ്ടാക്കിയാലും ഭക്ഷണത്തിലുമെങ്കിലും, ഫ്രാൻസിൻറെ ഏറ്റവും വിചിത്രമായിട്ടുള്ളതാണ്.
ഈ herbed croissants പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത croissant ഒരു ഉദ്യാനം പുതിയ വളയുന്നത് പ്രഭാത പട്ടികയിൽ നിന്നും അവരെ എടുത്തു സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് സേവിക്കുന്ന ഒരു scrumptious ഐച്ഛികം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം ഒരു. നിങ്ങളുടെ അത്താഴത്തിന് ജാസ്ജുചെയ്യുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. അഴി
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ടീസ്പൂൺ യീസ്റ്റ് (തൽക്ഷണം ഉണങ്ങിയത്)
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 3 1/2 കപ്പ് മാവു
- (അപ്പം )
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി തണുത്ത്)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ മുനി (ഉണങ്ങിയത്)
- 1 കപ്പ് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- മുട്ട കഴുകൽ:
- 1 മുട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
തോട്ടം സസ്യം croissants എങ്ങനെ
5 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച പിണം പിരിച്ചുവിടുക. ബ്രെഡ് മാവ്, പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ചീര, ജലാശയ വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനുട്ട് ഇടവേളകളിൽ വേവിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ് എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആകൃതിയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു മതി മാത്രം ശക്തമായ വരെ ഒരു സമയത്ത് അധിക മാവു 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
ഒരു പന്ത് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപവും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി.
30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 15 ഇഞ്ച് ചതുരശ്രാമത്തിൽ 10 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള കുഴെല് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അത് അഴുകിയ ശേഷം 40 മിനുട്ട് മുടക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഒരു കത്തൊന്ൻ പോലെ മിനുസപ്പെടുത്തിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചതുരം കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മൂന്നാമതായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. നീളമുള്ള, നേർത്ത ദീർഘചതുരം പഴയ 10 ഇഞ്ച് ആയി 15 ആകാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക. വീണ്ടും മൂന്നിലാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും, തുടർന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി അതു 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ വീണ്ടും ഒരു തവണ ആവർത്തിക്കുക.
മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 20 ത്രികോണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെക്കുക. ഓരോ ത്രികോണിയുടെയും അറ്റം വലിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് ചന്ദ്രക്കലയുടെ രൂപത്തിൽ ചെറുതായി അൽപ്പദൂരമായ കറങ്ങുക. ഓരോ പേസ്ട്രിയും തമ്മിലുള്ള കുറഞ്ഞത് 1 1/2 ഇഞ്ച് മാത്രമുള്ള ഒട്ടിനിറഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഓരോ ഫിനിഷഡ് ക്യുസന്റ്സും ക്രമീകരിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് അവ മൂടിക്കൊണ്ട് അവരെ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ വരെ വലുതായി വരണം.
375F വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു മുട്ട കഴുകാൻ മുട്ടയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലും ചേർക്കേണ്ടിവരും. ഓരോ പേസ്ട്രിയുടെ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം മുട്ട കഴുകുക. 14 മുതൽ 16 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ ചാണകങ്ങൾ പൊതിയുന്നതും സ്വർണനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറമുള്ളതുവരെ ചുടേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 144 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 41 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 275 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |