ക്ലാസിക്ക് കൊറിയൻ മത്സ്യത്തെ പറ്റിപ്പിടിക്കാൻ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുക. പായസം അൽപ്പം മസാലയും മധുരമുള്ളതുമാണ്. ഡസൻ വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. കോഡ്, റെഡ് സ്നാപ്പർ, ഹാലുബട്ട്, മഞ്ഞ കോക്കക്കർ, കൊർവിന, കടൽ പാസ്സ്, പോളാക് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്തൂപം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളിലേയ്ക്ക് പോകാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ചാറുണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി വൃത്തിയാക്കി നിങ്ങൾ ഫിൽ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും.
പച്ചക്കറി വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക്, സോയാബീൻ മുളപ്പിച്ചവർ, മത്തങ്ങ, കൂൺ, സ്കാലിയൻസ്, വാട്ടർകേസ് അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ ായിരിക്കും ( മിനാരി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കുറുക്കുവഴി ) ഉൾപ്പെടുത്താം. ചില പാചകരീതികളും ഭക്ഷണശാലകളും അവരുടെ ക്ലാസ്സുകൾക്കും മുട്ടകൾക്കും മറ്റും കൂട്ടിച്ചേർക്കും . റാഡിഷ്, പടിപ്പുരക്ക, മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ഭവനങ്ങളിൽ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണശാലയിൽ ഓർഡർ ചെയ്താൽ, വിഭവം sukgat * (ഭക്ഷ്യ ക്രിസത്മം ഇലകൾ / കിരീടം ദെയ്സി) അല്ലെങ്കിൽ മനാരി ഉൾപ്പെടുന്നുണ്ടോ എന്ന് ചോദിക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന സക്ഗേറ്റ് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വാട്ടർക്യൂസിലും ചീരയിലും പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു കട്ടി മീൻ (ഡാഗ്), തല ഛേദിച്ചെങ്കിലും കരുതിവെക്കുന്നു
- 8-അപ്പ് കൊറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് വെളുത്ത റാഡിഷ്, തൊലി 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തകർത്തു നുറുക്കിയത്
- പക്ഷപാതിത്വത്തിൽ മുറിച്ച 1 ചുവന്ന ചില്ലി കുരുമുളക്
- പക്ഷപാതിത്വത്തിൽ മുറിച്ച 1 പച്ച ചീന കുരുമുളക് ,.
- 1
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി , സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു
- 3 ടീസ്പൂൺ കച്ചുകരു (കൊറിയൻ തകർത്തു ചുവന്ന മിശ്രിതം കുരുമുളക് പൊടി)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊച്ചുജാങ് (കൊറിയൻ ചീസ് കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്)
- 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 2 സ്കാലിയൻ, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
- വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് 1/2 ബ്ലോക്ക് firm ടോഫു
- 4-ഓൻസ് ഓയിൽസ് ക്രിയാന്താമം ഇല (കിരീടം ഡെയ്സി, സക്ക്ഗാറ്റ്)
- 1/2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പകുതി വെട്ടിയെടുത്ത്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മത്സ്യത്തെ പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- 3-4 കപ്പ് വെള്ളം (നിങ്ങളുടെ മീനിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്), മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- അതിനു ശേഷം റാഡിഷ്, വെളുത്തുള്ളി, കൊച്ചുജാങ് , കൊച്ചുരുരു, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക.
- മൊത്തത്തിൽ, വളരെ ഇളകുന്നില്ല! ചാറു താരതമ്യേന വ്യക്തമാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- മത്സ്യത്തെ നീക്കം ചെയ്ത് മീൻ മാംസം കലത്തിൽ ചേർക്കുക.
- മത്സ്യം 3-4 മിനിറ്റ് വരെ ഇളകുന്നതാണ്.
- ടോഫു, സവാള, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഇനി ഇളകരുത്.
കൊറിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഓർഡറിംഗ് ഓർഡർ
കൊറിയയിലും ചില കൊറിയൻ ഭക്ഷണശാലകളിലും വിദേശത്തുളള ചില സമുദ്രോപഭോജന റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്. ഭക്ഷണശാലയിലെ പാചകക്കാർ നിങ്ങളുടെ മത്സ്യത്തെ ഉണ്ടാക്കും, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് അത് അസംസ്കൃതമായി ആസ്വദിക്കാം. നിന്റെ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഭക്ഷണത്തിനായി നിന്റെ മത്സ്യത്തിൻറെ ഇടതു ഭാഗത്ത് (തലയും, മാംസവും, അസ്ഥിയും) നിന്നാണ് റസ്റ്റോറൻറ് ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മേ മാർ എന്നതിന് പകരം മസാലയും ടോങ്ങും കൊറിയയിൽ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പായസാണ് എന്നാണ് അർത്ഥം.
* ഭക്ഷ്യ പൂച്ചെടി ഇല. അവർ കൊറിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ ചീരയും വാട്ടർ ക്രെസുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ സങ്കീർണ്ണമായ ഡിസൈനുകളിൽ സുഗന്ധവും പഴവും ചേർക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 259 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 19 മി |
| സോഡിയം | 523 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 24 ഗ്രാം |