ഈ ക്ലാസിക് ക്ലാം ചൗഡർ മിനുസമാർന്നതും ഫ്ളൂസുള്ളതും, പുതിയതും, രുചികരമായ ക്ലാസുകളും നിറഞ്ഞതാണ്. അത് രസകരവും മധുരവുമുള്ളവയല്ല, മറിച്ച് ഹൃദയസ്പർശിയായതും സംതൃപ്തിയുമാണ്. ഒന്നിച്ചുചേരാൻ സിഞ്ചുമുണ്ട്.
പാൽ, ചാറു, വെള്ളം എന്നിവയുടെ അനുപാതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കളിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ എല്ലാ പാൽ ഉപയോഗിക്കാനും മടിക്കേണ്ടതില്ല. മുഴുവൻ പാൽ ഒരു സമ്പന്നമായ കൂടുതൽ ക്ലാസിക് chowder ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 സെലറി പാഴാകുന്ന
- ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഉപ്പ്, കൂടുതൽ രുചിയിൽ ചേർക്കുക
- 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 കപ്പ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് ജ്യൂസ്
- 1 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1 1/2 പൗണ്ട് പുതിയത്
- നത്തയ്ക്കാമത്സ്യം
- വഴറ്റേണ്ടത്: ഉടനടി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി, തുകയല്ല ശേഖറിന്റെ. ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു ഇടത്തരം ബട്ട് ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, വെണ്ണ ഉരുകി ഒരിക്കൽ, അക്കരപ്പച്ച ചേർക്കുക. കുക്ക്, ബാക്കൻ അതിൻറെ കൊഴുപ്പ് ഇടുന്നതുവരെ വീണ്ടും വീണ്ടും ഇളക്കുക. ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക അതിനാൽ വെണ്ണ തവിട്ട് തരില്ല.
- ഇതിനിടയിൽ, സെലറി, ഉള്ളി നന്നായി മാംസംപോലെയും. അവരെ ബാക്കിൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. പച്ചക്കറി മൃദുവായത്, ഏകദേശം 3 മിനിട്ട് വരെ, കുക്ക്, കുറച്ചു നേരത്തേക്ക് ഇളക്കിവിടുന്നു.
- അതേസമയം, പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസംപോലെയും. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാണെങ്കിലും, മാവുമൊത്ത് തളിക്കേണം. പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ചക്ക, പൊടി പുറംപാളിയെ പോലെയാണ്. ഇത് വേവിച്ചതാണെന്ന് നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. ഒരു ചെറിയ മാവു കലത്തിൽ 2 മിനുട്ട് കഴിച്ച് ചുള്ളറുകൾ സൂക്ഷിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചാറു, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ ഇളക്കി വരെ വേവിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുക. ഒന്നുകിൽ പച്ചക്കറികൾ കുലുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ കലം ചൂടാക്കുക. പാത്രത്തിൽ 1/4 കപ്പ് 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. അത് ഉടനെ തന്നെ ചൂടാക്കണം. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ എല്ലാ ക്ലാമുകളും തുറന്നിടയ്ക്കുമ്പോഴുള്ള ക്ലാസുകൾ, കവർ, പാചകം എന്നിവ ചേർക്കുക. കലത്തിൽ നിന്നും പുറത്തേക്ക് ഉയർത്തുക. അവരുടെ ഷെല്ലുകളിൽ നിന്നും ക്ലോമുകൾ വലിച്ചെറിയാൻ ഒരു നാൽക്കവലയോ ചെറിയ കൈകളോ ഉപയോഗിക്കുക. ഷെല്ലുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒരു കറുത്ത പാത്രം ഉപേക്ഷിച്ചുവെന്നത് ഉറപ്പുവരുത്താൻ പലതരം cheescloth അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കംപച്ച പാചക ദ്രാവകം അടയ്ക്കുക. വറുത്ത പാചകം കഴുകുന്ന ചിക്കനിൽ ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ കഴിയുമ്പോൾ, ഗ്രാം ചേർത്ത് കീറിയത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, 5 മിനിറ്റ് അസംസ്കൃത മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള ക്ലോമുകൾ, 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചൗഡർ ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ചൂട് ആരാധിക്കുക, കുരുമുളക് ഒന്നാമത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 451 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 79 മി |
| സോഡിയം | 1,979 മി |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 34 ഗ്രാം |