ബ്രോക്കോളി വാൽനട്ട് പാസ്ത

ആഴ്ചതോറുമുള്ള ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ എന്റെ വീട്ടിലുണ്ട്. അധിക പോഷകാഹാരം എനിക്ക് തോന്നുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പാസ്തയും ഉപയോഗിക്കും - ബ്രോക്കോളി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഹൃദയസമാനമായ ടെക്സ്ചർ വരെ വളരുന്നു. നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളി പാചകം ചെയ്യാനും പാസ്തമ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് പാസ്ത കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.

ഈ പാചകത്തിൽ ബ്രോക്കോളി വളരെ രസകരവും മൃദുലമായതുമായ ഘടനക്ക് അപ്പുറം വന്നിരിക്കുന്നു. അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്, മൃദുമായ ടെക്സ്ചർ ഇത് പാസ്തയുടെ "സോസ്" ആയി മാറുന്നു. ബ്രൊക്കോളിയിലെ പല സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളും കാണാൻ ശ്രമിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 മുതൽ 1 പൌണ്ട് വരെ *
• പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ , പെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്യൂസിലി (നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
• 2 പൗണ്ട് ബ്രൊക്കോളി
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1 കപ്പ് വാൽനട്ട്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒലിവ് എണ്ണ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ
• 1/4 ടീസ്പൂണ്
• ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി (ഓപ്ഷണൽ)
• 1/2 കപ്പ് പുതുതായി പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു pecorino, parmesan, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഹാർഡ് grating ചീസ്, അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി കൂടുതൽ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, പാസ്ത വാട്ടർ, 1/2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ സോസ്, സോസ് എന്നിവയ്ക്ക് കൂടുതൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 375 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ഒരു ചൂട്. ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. മതിയായ ഉപ്പ് (ഒരുപക്ഷേ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ) ചേർത്ത് വെള്ളം അൽപം ഉപ്പുവെള്ളം ആസ്വദിക്കും. പാസ്റ്റിനൊപ്പം കടിയേറ്റ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പാസ്ത കുക്കികൾ പാചകം ചെയ്തപ്പോൾ 1 കപ്പ് പാചകം കഴിക്കുക. പാസ്ത കളയുക.
2. അതിനിടയിൽ, ബ്രോക്കോളി കട്ട് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ) കിരീടം വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. 1/2 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ ചെറുകളിലേക്ക് പൂക്കൾ മുറിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. പീൽ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും മാറ്റി വയ്ക്കുക.

1. ഏതാണ്ട് 5 വാൽ 10 മിനിറ്റ്, വാൽനട്ട് വെട്ടിയിട്ടു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ചുട്ടു കഷണം അവരെ വിരിച്ചു. ഒരു ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക, അവ പരിശോധിക്കുക-വാൽനട്ട് വേഗത്തിൽ ചുട്ടുകളയേണം നിന്ന് ചൂടാക്കുക. വാൽനട്ട് നീക്കിവെക്കുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്യൂട്ട് പാൻ, എണ്ണയും / അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയും, ബ്രോക്കോളി, ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ബ്രൂക്കോളി, പച്ചനിറമുള്ള പച്ച നിറമാകുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക്, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കിയിടുക. ഉപയോഗിച്ചാൽ, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മുളക് അടരുകളായി ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, സുഗന്ധമുള്ളത് വരെ 1 മിനിറ്റ്.
3. പാചകം ചെയ്ത പാസ്ത-പാചകരീതിയുടെ 1/2 കപ്പ് ബ്രോക്കോളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. മൂടുക, ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് കടിയേറ്റ ടെൻഡർ ലെ ബ്രോക്കോളി വരെ വേവിക്കുക. പാൻ ഉണങ്ങിയാൽ കൂടുതൽ പാസ്ത-പാചക വെള്ളം ചേർക്കുക.
4. വറ്റാത്ത പാസ്ത, ബ്രൊക്കോളിയിലേയ്ക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് തട്ടുക. വാൽനട്ട് ചേർത്തത് കൂടിച്ചേരാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ചീസ് ചേർത്ത് കൂടിച്ചേരാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക, കൂടുതൽ ചീസ് കൂടി തൊലിടുക.

* അതെ, അത് ഒരു വലിയ ശ്രേണിയാണ്. പാസ്തയുടെ ജനപ്രീതിയെപ്പറ്റിയാണ് ഞാൻ കൂടുതൽ കണ്ടെത്തിയത്. ഈ സോസ് പാസ്തയുടെ ഒരു പൌണ്ട് മതി, പക്ഷേ ചില ആളുകൾക്ക് 4 ഔൺസ് ഒരെണ്ണം വളരെ കൂടുതലാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	489
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	31 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	9 മി
സോഡിയം	2,032 മി
കാർബോ	44 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	10 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	18 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)