ഈ ഗ്രോക്ക് കലയിൽ സ്വീഡിഷ് മീഡി ബോളുകൾ തയ്യാറാക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചൂടുള്ള വേവിച്ച നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ അരികൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ഠമായ മീശ, സോസ് എന്നിവ കഴിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സോസ് വേണ്ടി കനത്ത സ്വീറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക. ചുരുക്കിയ ബീഫ് ചാറു സോസ് ബീഫ് സുഗന്ധം നൽകുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും. സോസ് കട്ടിയുള്ളതിനു ശേഷം മീബിളുകളെ സ്ലോ പപ്പറിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.
ഇറച്ചി ഒരു ബ്രോയിലർ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത് പാൻ ഒരു റാക്ക് ചുട്ടു അവർ പിന്നീട് ബീഫ് ചാറു സ്ലോ സ്ലോട്ട് ചേർത്തു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ്
- പുതിയ അപ്പം നുറുക്കുകൾ
- 1 കോപ്പ
- പാൽ, അര-പകുതി എന്നിവ
- 1 1/2 പൗണ്ട് നില ചക്ക് അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ട്
- 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാം
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ,
- ചെറുതായി അടിപ്പുണ്ടാക്കി
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള അരിഞ്ഞത് നന്നായി
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1/4 ടീസ്പൂണ് സുഗന്ധി
- 1 1/4 കപ്പ് ഉപ്പ് (കൂടുതൽ, ആവശ്യത്തിന്, രുചി)
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 കഴിയും (10 1/2 oz) ബാഷ്പീകരിച്ച ബീഫ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ
- ഭവനമായി ബീഫ് സ്റ്റോക്കിനെ വിഭജിച്ചു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുകി
- 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഹെപ്പൽ ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ 5 മിനുട്ട് പാലിൽ ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക. നിലത്തു ബീഫ് പന്നിയിറച്ചി, മുട്ട, സവാള, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, സുഗന്ധി 1 1/4 കപ്പ് ചേർക്കുക; നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. 1 ഇഞ്ച് മീറ്റ്ബോളുകളിലേക്ക് രൂപം മാറ്റുക.
- ഒരു ബ്രോയിലർ പാൻ, ചുട്ടുതിന്നൽ എന്നിവയിൽ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ 400 മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കാം. ഒരു മീറ്റ്ബോൾ കേന്ദ്രത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ട ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്ററിൽ 160 എഫ് എങ്കിലും രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം. മീൻബാലിൽ കോഴി ഉണ്ടെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 165 എഫ്.
- വേവിച്ച മീൻബോളുകളിൽ സ്ലോ വേവിക്കുക. 1/2 ബീഫ് ചാറു, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കട്ടെ. 3 മുതൽ 5 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക.
- ഗ്രേവി വറുക്കാൻ, പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളത്തെ ഉയരത്തിൽ ഉയർത്തുക. വെണ്ണയും മാവും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. 1/2 ശേഷിക്കുന്ന പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക ബീഫ് ചാറു കഴിയും മീശ വെച്ചു.
- കടുക്, 45 മിനിട്ട് വരെ കുക്ക്.
- ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് മീറ്റ്ബാറുകൾ നീക്കം. മിനുസമാർന്ന വരെ പുഴുക്കളിലേക്ക് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചിച്ചു, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- മീശ ഉള്ളിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കും.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- മീശ മുറികൾ മുഴുവനായും പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ പാചക സമയം ചുരുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും. മീശ കല്ലുകളുമായി സാവധാനം കുക്കറിൽ ചേർത്തതിനുശേഷം ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ ബീഫ് ചാറു കൊണ്ടുവന്ന് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഗ്രേവി വറുക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പ് തുടരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 728 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 40 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 317 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,251 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 54 ഗ്രാം |