ഈ പീസ് സൂപ്പ് അസാധാരണമായത് രണ്ട് തരം പീസ് ആണ്. സൂപ്പ് തണുത്തുറഞ്ഞ ഗ്രീൻ പീസ് ആൻഡ് ഉണക്കിയ പിളർ ഗ്രീൻ പീസ് ടീ, അതു രണ്ടും നിറത്തിലും രസകരവും making. സൂപ്പ് ഒരു മാംസം ഹാം അണ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു ഹാം hocks ഉപയോഗിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ ham shanks).
ചില സ്പ്രെഡ് ഹാം, ചില ചെടികളുടെ ക്രൗട്ടുകൾ (താഴെ കാണുക) അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സ്വിറിനു ശേഷം സൂപ്പ് ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മാംസം പുകകൊണ്ടു ഹാം ഹാക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഷങ്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഹാം ബോൺ)
- 8 ഔൺസ് പീസ് പിളർത്തുക
- 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (തൊലി, അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സെലറി
- 2 കറുവ ഇല
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 3 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം)
- 2 കപ്പ് ഫ്രീസ് ഗ്രീൻ പീസ്
- രുചി കോഷർ ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഹാം അസ്ഥി, കുപ്പി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന സവാള, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു പൂർണ്ണ തിളപ്പിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തുടരുക. ഹാം ഷങ്കുകൾ വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ ഡച്ച് അടുപ്പാക്കി മാറ്റുക, പാചക ദ്രാവകം ഉപേക്ഷിക്കുക.
- സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് കഴുകിക്കളയുക വലിയ കലത്തിൽ ഹാം ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, കാരറ്റ്, സെലറി, കറുവ ഇല, നിലത്തു കുരുമുളക്, 4 കപ്പ് വെള്ളം, പച്ചക്കറി ചാറ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ മൂടുക, 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- ലിഡ് നീക്കംചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തണുത്തുറഞ്ഞ പീസ് ചേർക്കുക, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം, പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പീസ് ടെൻഡർ വരെ.
- കലത്തിൽ നിന്ന് ഹാം ഹോക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളും അമിത കൊഴുപ്പും ഉപേക്ഷിക്കുക. ഇറച്ചി മാവും അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ശേഖരിക്കും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- മിനുസമുള്ളതുവരെ ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ സൂപ്പ് മിശ്രിതമാക്കുക . സൂപ്പ് പാത്രത്തിലെ അലങ്കാരവസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ചെറിയ അളവിലുള്ള ഹാം ചേര്ത്ത് ബാക്കിയുള്ള പാഴാക്കിയത് വറുത്ത സൂപ്പ് ചേര്ക്കുക.
- ചൂടായ അപ്പമോ റോളോക്കൊപ്പം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ ഹാം ചട്ടിയിൽ ചൂടുപിടിച്ച സൂപ്പ്.
നുറുങ്ങുകൾ
- പന്നിയിറച്ചി സാധാരണയായി പന്നിന്റെ മുൻ കാലുകളിൽ നിന്നു വരുന്നു, പക്ഷെ അവ പിൻകാലുകളിലും നിന്നു വരാനും കഴിയും. പന്നിയിറച്ചി, പുതിയ, പുകകൊള്ളിച്ചതായി കാണാം. ഈ താലിക്കുവേണ്ടി പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പിവെള്ളം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ദ്രുത ക്രൗറ്റൺസ്: 1/4 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി നാല് കഷണങ്ങൾ അപ്പറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അടങ്ങിയ ക്രസ്റ്റണുകളെ തല്ലി. ഒരു വലിയ റീമഡ് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ ക്രറ്റൻസുകളെ പടർത്തി. തോറുള്ള ഉപ്പും തക്കാളി കുരുമുളകും ചേർത്ത് തളിക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ചതും, വറ്റാത്ത പാർമസെൻ ചീസ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം. 25 മിനുട്ട് 35 മിനുട്ട് മുൻപ് ഒരു മിനുക്കിയ 325 F അഴുകിയുണ്ടാക്കുക. പാൻ ഷെയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് തവണ തിരിഞ്ഞ് തവിട്ടുനിറം ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 95 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 5 മി |
| സോഡിയം | 411 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |