ഈ ലളിതമായ മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്ക്രാച്ച് മുതൽ നാരങ്ങാ മാർമാടലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കണം. ഈ രീതി ലളിതമാണെങ്കിലും, പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മണിക്കൂറുകൾ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ച ദിവസത്തിൽ തന്നെ ഓവർബുക്ക് ചെയ്യരുത്.
ഭാവിയിൽ വിറ്റഴിയുന്നത് ഭാവിയിൽ മുക്കിയിട്ടാൽ ഭവനത്തിൽ മാർമാടഡൈഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. ചില മാർമറേഡ് നിർമ്മാതാക്കൾ ബിസിനസ്സിൽ നിന്നും മാറിയിരിക്കുന്നു. ബ്രിട്ടനിൽ, ഈ സംരക്ഷണം പരമ്പരാഗതമായി വളർന്നിരിക്കുന്നതിനാൽ, ചെറുപ്പക്കാർക്ക് 45 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളവരെ അത് കഴിക്കുന്നില്ല. ഈ പ്രവണത രുചിയിൽ ജനറേറ്റിവ് വ്യത്യാസങ്ങളാൽ വേരോടെയുള്ളത് മാത്രമല്ല (ചില യുവജനങ്ങൾ മാർമാടഡയുടെ ഓഫ്-തട്ടിപ്പിന്റെ സസ്യാ രുചി കണ്ടെത്തുന്നു) മാത്രമല്ല, പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരിക്കൽ എന്നപോലെ അത് വ്യാപകമായി കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാലും. പ്രഭാതഭക്ഷണം ജനപ്രീതിയിൽ കുറയുകയായിരുന്നതിനാൽ, മുമ്പ് ചെയ്തിരുന്ന ജാം, പടർന്ന് പാചക പരമ്പരകൾക്ക് മേലധികാരി ഇല്ലാത്ത മേൽക്കൂരയുള്ളതല്ല.
പുതിയ മാർക്കറ്റുകളിൽ മാർമാളേഡായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, യുവാക്കൾ വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ഒരു വഴിയിലൂടെയാണ്. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലും ബ്രിട്ടനിലും പാരമ്പര്യമായി സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുള്ള ജാം സ്വാദാണ് ഓറഞ്ച് മാർമാടഡ. നാരങ്ങാ മാർമാടലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ മടക്കുകയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 10 വലിയ നാരങ്ങകൾ
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പച്ചക്കറി peeler ഉപയോഗിച്ച്, നാരങ്ങകൾ നിന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളിൽ പീൽ മഞ്ഞ ഭാഗം നീക്കം. 1-by-1/8 ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തൊലി നാരങ്ങകൾ നിന്ന് എല്ലാ വെള്ള മെംബറേൻ, അല്ലെങ്കിൽ പിത്ത്, ഛേദിച്ചുകളയും.
- 1/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷങ്ങളാക്കി തൊലികളഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു കനത്ത, നോൺ-അലുമിനിയം 5-ക്വാർട്ട് കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു , നാരങ്ങ പീൽ, ഫലം പഴങ്ങളും വെള്ളവും സംയോജിപ്പിച്ച്. മൂന്ന് നാല് മണിക്കൂറുകൾ അടച്ച് മൂടിക്കെട്ടൽ
- ചൂടിൽ ചൂടാക്കി നാരങ്ങ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക കവർ അരപ്പ്, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, നാരങ്ങ മിശ്രിതം വളരെ മൃദു, ഒരു മണിക്കൂർ വരെ.
- നാരങ്ങ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇളക്കുക വരെ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു. ചൂട് തിളപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കും. കശുവണ്ടി തെർമോമീറ്റർ 220 F, അല്ലെങ്കിൽ 45 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, ഉണങ്ങുമ്പോൾ തിളപ്പിക്കുക.
- അതേസമയം, നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ടുള്ള സംസ്കരണത്തിന് മൂന്ന് മൂന്നിരട്ടി കാൻഡിംഗ് പാത്രങ്ങളുണ്ടാക്കാം . പാത്രത്തിൽ പാടവൽക്കരിക്കാനുള്ള പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും 1/4 ഇഞ്ച് സ്പൂൺ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യും.
- ജാർ വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കുക. മൂടിയോടു കൂടിയ ബാൻഡുകൾ അടയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബാത്ത് ജാറുകൾ നടത്തുക. വയർ റാക്ക് ന് തണുത്ത വെള്ളമെന്നു. പാത്രങ്ങൾ ലേബൽ; തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
- സമ്മാനങ്ങൾക്കായി, ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം റിബണിൽ കെട്ടിയിരിക്കുന്ന തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഓരോ തുരുപ്പും അലങ്കരിക്കും. തുരുത്തി തുറന്ന ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ മാറ്റ്റാൽ വെയ്റ്റ് ചെയ്യുക .
Recipe ഉറവിടം: രാജ്യം ലിവിംഗ് രാജ്യം പാചകം കുക്ക് ബുക്ക് (ഹാർസ്റ്റ് ബുക്കുകൾ)
അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 33 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 0 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |