ഈ മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്-പ്രചോദനാഹാര വിഭവം ധാരാളം വെളുത്തുള്ളി, കുങ്കുമം, പുതിയ താമ്രം, പൈൻ പരിപ്പുകൾ സ്വാദും ചിക്കൻ തുടയിലും ജറുസൻ ആർട്ടിചോക്കുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. Sunchokes യഥാർത്ഥത്തിൽ ആർട്ടിചോച്ചുകൾ അല്ല. അവർ ഭൂഗർഭ വളരുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ കിഴങ്ങുകൾ ആകുന്നു. അവർ ഇഞ്ചിയുടെ വലിയ മുട്ടകൾ പോലെ അല്പം നോക്കി ഒരു ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തമ്മിലുള്ള ഒരു കുരിശ് പോലെ അല്പം നഴ്സികൾ ആസ്വദിച്ച്.
ഈ നാരങ്ങ ചിക്കൻ പാചകത്തിൽ, ചിക്കൻ തുടരുകൾ വേവിച്ചതിനു ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ പുളിയിൽ വേവിക്കുക. കുങ്കുമം രുചികരമായ ഒരു സുഗന്ധവും സുഗന്ധത്തോട് കൂടിയ നിറവും ചേർക്കുന്നു. കുടുംബത്തിലെ അത്താഴത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡർ, ചെലവുകുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയ്ക്ക് ചിക്കൻ തുട മാംസം തികച്ചും വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങളാണെന്നും അവർ പഠിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
- 2 പുതിയ നാരങ്ങകൾ
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആലിവ് ഓയിൽ (വിഭജിച്ച ഉപയോഗം)
- 4 ചിക്കൻ തുട
- രുചി കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളകും
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുങ്കുമം
- 1/2 പൗണ്ട് യെരുശലേം ആർട്ടിചോക്ക് (sunchokes), തൊലി
- 10 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തൊലികളഞ്ഞത്
- 1/4 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ താമ്രമണി ഇല
- 1/4 കപ്പ് പൈൻ പരിപ്പ്, വറുത്ത
- തുണി: 2 കപ്പ് ചൂടുള്ള, വേവിച്ച അരി *
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി നാരങ്ങ നിന്ന് എഴുത്ത് 1 സ്പൂൺ താമ്രജാലം തടുക്കിൽ മാറ്റി.
- നാരങ്ങകൾ (തള്ളിക്കളയുന്നു പൾപ്പ് വിത്തുകൾ) രണ്ടും ജ്യൂസ് അരികിൽ.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വലിയൊരു ആഴമുള്ള, കനത്ത തൊണ്ട വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള സമയത്ത്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണയും ചുഴപ്പഴവും ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ഇരുഭാഗത്തും ചിക്കൻ തുടകളിൽ തളിക്കേണം. തണുത്ത വേഗത്തിൽ ചർമ്മത്തിന് ഇടം വയ്ക്കുക, തവിട്ട് വേഗത്തിൽ ഒരു പ്രാവശ്യം മാത്രം തിരിക്കുക. ഒരു താലത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
- നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ ബാക്കിയുള്ള ടേബിൾ സ്പൂൺ, ചിക്കൻ ചാതം, കുങ്കുമം എന്നിവ വരെ ചേർക്കുക. ഒരു കതിർ കൊണ്ടുവരൂ, ഏതെങ്കിലും browned ബിറ്റുകൾ വീശുന്ന മണ്ണിളക്കി.
- യെരൂശലേം ആർട്ടിചൊവ്സ് , വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏതെങ്കിലും കുമിഞ്ഞുകയറുന്ന ജ്യൂസുകൾ കൂടെ, പുളുസു ചിക്കൻ തിരികെ.
- ചിക്കൻ, സഞ്ചോക്ക് എന്നിവ ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നതുവരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 45 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
- ക്രീം ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ ഇല ലെ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.
- ഒരു മസാലയിലേക്ക് മടങ്ങുകയും 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഭക്ഷണം വേവിക്കുക.
ഈ നാരങ്ങ കോഴിയെ സെർവിഷോക്കുകളുമായി പാചകം ചെയ്ത് അരി പാകം ചെയ്ത് പൈൻ കട്ട് തളിക്കേണം.
* കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പുകൾ:
- തിരഞ്ഞെടുക്കൽ മുതൽ സംഭരണത്തിൽ യെരൂശലേമിൽ ആർച്ച്ഷോക്കുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഈ Sunchoke വസ്തുതകൾ ഗൈഡഡ് പുറത്തുവിടാൻ ഉറപ്പാക്കുക.
- സ്വാദിഷ്ടമായെങ്കിലും, പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ പാചകരീതികൾക്കനുസൃതമായി ക്രീം പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
- പല പലചരക്ക് കടകളും വിപണികളും ഇപ്പോൾ പൈൻ കായ്കൾ വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ അസംസ്കൃതകണക്കിനേക്കാൾ വില കൂടുതലാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൈൻ കട്ടികൾ വിനിയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ബേക്കറി ഷീറ്റിൽ 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റില് ഒരല്പം പാചകം ചെയ്യാം, പകുതിയോളം കുലുക്കുക, കുലുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാതി വഴിയിൽ ഇളക്കുക. സുഗന്ധമുള്ളതും പൊൻ തവിട്ടുനിറമുള്ളതുമായ ഒരു തുണികൊണ്ടുള്ള സ്വാദിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റെയിറ്റിലെ പൈൻ കായ്കൾ വറുത്ത് കഴിയും - എന്നാൽ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കാം, അവർ വേഗം തീ പിടിക്കാൻ കഴിയും!
- ബ്രൌൺ അരി ഓപ്ഷനുകൾ ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ചൂടുള്ള അരി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള ബസ്മതി അല്ലെങ്കിൽ ജാസ്മിൻ ദീർഘകാല ധാന്യ അരിക്ക് വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.