Veal Marsala ഈ രീതിയിലാണ് അപ്ഗ്രേഡ് ലഭിക്കുന്നത്. കനംകുറഞ്ഞ കട്ട കട്ട്ലറ്റിനു പകരം, ഈ പതിപ്പ് മാംസം, ഗ്യാസ്, ഗ്രീൻ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം, ഉണങ്ങിയ മസാല വൈനുകൾ എന്നിവ ഒരു സോഷ്യലിസമോടുകൂടിയ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചൂടുള്ള വേവിച്ച ദൂതൻ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ലിനുവുപയോഗിച്ച് മാവും സോസും തയ്യാറാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ഉലുവയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ചേർത്ത് കഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 4 പച്ച ഉള്ളി (കട്ടികുറഞ്ഞത്, ഏകദേശം 1/2 കപ്പ്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (ഇടത്തരം, ആട്ടിറച്ചി)
- 6 ounces പുതിയ കൂൺ (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ മസാല വൈൻ
- 1 1/2 കപ്പ് ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്)
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 4 വാൽ ചോപ്പുകൾ (3/4 മുതൽ 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ കനത്ത എണ്പണിൽ ഒലിവ് എണ്ണയും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. കൂൺ ചേർക്കുക; കൂൺ മാത്രം ഇളയുന്നത് വരെ saute. പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുക. 2 മിനിറ്റ് നേരമായി മാവും കുക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രമേണ ബീഫ് സ്റ്റോക്കും മാർസലാ വീഞ്ഞും ചേർക്കുക; കട്ടിയേറിയതും ചെറുതായി കുറയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അല്പം പുതുതായി വറ്റല് മുളക് ചേർക്കുക; രുചി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- സീസൺ വിഭവ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇരുഭാഗത്തും ഖണ്ഡം.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഓവൻ-സുരക്ഷിത കക്കൂസ് ഇടുക; ഓരോ വശത്തും 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ ലവലപ്പുരയിൽ തിരയുക. പുളി ചായക്കടയില്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷിതമായ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുക.
- മാംസള സോസ് ഒഴിച്ചു മാളങ്ങളിൽ ചോറ് അവരെ അടുപ്പിക്കും.
- 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് വളർത്തുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 755 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 246 മി |
| സോഡിയം | 887 മി |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 70 ഗ്രാം |