ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ , "കുഷിയാക്കി" എല്ലാ സ്ഹേഡ്സും സ്കെയിൽ ചെയ്യപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ബീഫ്, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന സമയത്ത്, "കുഷിയാക്കി-യാ" എന്നത് സ്ക്വേർഡ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രത്യേകമായ ഭക്ഷണശാലകളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
കുശിയാക്കി, യാക്കോടി
പാശ്ചാത്യരെ വളരെ പരിചിതനാണെന്ന പ്രചാരമുള്ള ജാപ്പനീസ് വിചിത്രമായ വിചിത്രമാണ് യകിറ്റോരി . ഇത് ഒരു തുറന്ന തീനാളത്തിൽ ചവച്ചരച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ (പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ ഉപ്പു) എന്നിവയാണ്. പാശ്ചാത്യരിൽ, ഈ പദം വൃത്തികെട്ടതും തീ പിടിക്കുന്നതുമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളെയും സൂചിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സമാനമായി, "യാകിത്തിരി-യാ" എന്നത് ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണശാലയെ പരാമർശിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണശാലകളിൽ സാധാരണയായി ആസ്വദിക്കുന്നതിനിടയിൽ, കുഷിയാക്കി, യക്കിട്ടോരി എന്നിവയ്ക്ക് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും വേനൽക്കാലത്ത് പുഴുക്കൾ കൂടുതൽ ജനകീയമാകുമ്പോൾ.
ഈ ജാപ്പനീസ് skewered ഗോമാം റെസിപ്പിനു സോയ സോസ് അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തിയ marinade നിന്ന് മാംസവും മധുരവും നന്മ പൊളിക്കാൻ ഒരു ധൈര്യമുള്ള ഏഷ്യൻ സ്വാദാണ് പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. ഈ ബീഫ് skewers മാധുര്യം ഒരു terayaki സോസ് അനുസ്മരിപ്പിക്കലാണ്, എങ്കിലും ജാപ്പനീസ് നിമിത്തം, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഒപ്പം സ്കെല്ലിയൻസ് കൂടാതെ ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരാശരി കട്ടിയുള്ള മധുരല്ലായ തേയിലയുടെ skewer അല്ല, എന്നാൽ ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ ഏഷ്യൻ ബീഫ് പാത്രം എന്നു നിങ്ങളെ ഓർമിപ്പിക്കും.
ബീഫ് കുറാഷിയാകി അടുപ്പമുള്ള കുടുംബ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാർട്ടികൾ അല്ലെങ്കിൽ potlucks ഒരു വലിയ പ്രധാന വിഭവം ആണ്. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ വലിയ പാർട്ടികളെ ഉൾക്കൊള്ളിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട്
- ബീഫ് ഫ്ലോങ്ക് സ്റ്റീക്ക്
- , നേർത്ത വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2/3 കപ്പ് സോയ് സോസ്
- 2 ടേബിൾസ് കോങ്ങുകൾ
- 1 ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി (ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂണ്)
- 1 2 ഗ്രാമ്പൂ തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള് വിത്തുകൾ (രുചിയിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴുകുന്നു
- 2 ചണ പശുക്കൾ പച്ച ഉള്ളി മൂപ്പിക്കുക
- ബാംബൂ സ്ലേവറുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ കൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ മുളകുഴികളുണ്ടാക്കുക . പകരം, മെഷീൻ ഷൈഷ് കബാബ് skewers ഉപയോഗിക്കാം.
- പഞ്ചസാര, സോയാ സോസ്, ആദം, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, എള്ള്, എണ്ണ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു റിസളബിൾ സ്റ്റോറേജ് ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സുരക്ഷിത കണ്ടെയ്നറിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഷെയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക.
- 2 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മാന്തികുഴിയാൻ പാകം ചെയ്യുക.
- റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്ന സ്റ്റോറേജ് ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറിൽ തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് കൊഴുപ്പുള്ള ഗോമാംസം ഉണ്ടാക്കുക.
- മികച്ച സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഗോമാംസം അഴുകുക. നാലുമണിക്കൂറിലധികം കഴിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഗോമാംസം കഴിക്കുന്നത് ഇറച്ചിയിൽ സോയ സോസിന്റെ സാന്നിധ്യം കൂടുതൽ ഊർജം നൽകുന്നത് മാംസം കാരണമാക്കും.
- മുള തുളച്ചു കളയുക, മുളകച്ചവടത്തിൽ ധാരാളം മാംസക്കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. മാംസം ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം എല്ലാ മാംസളവും നിരാകരിക്കുക. മാംസത്തിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
- മാട്ടിറച്ചതിനുശേഷം മാംസം മുതൽ ബാർബിക്യുവിൽ ഗോമാംസം വിളമ്പുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് പാകം ചെയ്ത് ആവശ്യമുള്ള ചെടികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും മൂന്നുമിനിറ്റ്. മാംസം കട്ടികൂടിയതാണ്, അത് വേവിച്ച വേവുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. മാംസത്തെ അതിജീവിക്കാനോ ചുട്ടെരിക്കാനോ പാടില്ല, കാരണം അത് കടുത്തതായിത്തീരും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 524 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 101 മി |
| സോഡിയം | 2,573 മി |
| കാർബോ | 42 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 40 ഗ്രാം |