ജനങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുകയോ വെറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന അത്തരം പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ഒക്രോ. നിങ്ങൾ ഒരു ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, തക്കാളിയിൽ ഉള്ള ഓക്രയുടെ ഈ പാചകം നിങ്ങളുടെ മനസ് മാറിയേക്കാം. ഒരു ചെറിയ ഗ്രേഡ് വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമാണ് ബാമീസ് latheres me domata (തക്കാളി സോസിൽ ഉള്ള ഓവിറ).
ശരിയാണ് ആളുകൾക്ക് വേണ്ടത്ര പരിഗണന നൽകാത്തത്, കാരണം അതിന്റെ sliminess ആണ്. ഒക്രോയിൽ കശുവണ്ടിയുടെ ഒരു വസ്തുവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് കറ്റാർ വാഴയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാചകം ഈ കുറവുകൾ കൂടുതൽ പുറത്തു കൊണ്ടുവരുന്നു. എന്നാൽ ഈ പാചകത്തിൽ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ് വെള്ളം-വിനാഗിരി മിശ്രിതത്തിൽ ഓക്രയെ മുക്കിവയ്ക്കുക, സ്ലിപ്പറി പൂശിൽ വെട്ടിമാറ്റാനുള്ള വഴികൾ ഉണ്ട്. എതിരെ, അതു കലത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണമായി ഉണങ്ങി ഉറപ്പാക്കുക.
പുറമേ, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത്, ഊഷ്മാവ് ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരുകയും, ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ sliminess ഉണക്കി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഒക്റ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നത് സ്ലിം ഘടകം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണ്, വളരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ദ്രുതഗതിയിൽ വേഗത്തിൽ ഇറങ്ങുന്നു. തിളക്കമുള്ള ഒക്ര ആണെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങയോ നാരങ്ങയോ ചേർത്തോ ഏതാനും തുള്ളി വെള്ളം സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് okra (കാലിത്തീറ്റ കാണ്ഡം)
- 1/2 കപ്പ് വെളുത്ത വിനാഗിരി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 8 ounces തക്കാളി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും)
- 1/4 കപ്പ് പുതിയത്
- ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പുത്തൻ കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുറച്ച് വെള്ളം, വെളുത്ത വിനാഗിരി, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് ഓകി എടുക്കുക .
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഓക്രയിൽ നിന്നും കുതിർക്കുന്ന ദ്രാവകം കളയുക, എന്നാൽ പാടുകളെ കഴുകിക്കളയാതിരിക്കുക. നന്നായി ഓക്കു നന്നായി വരുക.
- ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ്, അർദ്ധസുതാര്യം വരെ ഉള്ളി ചേർത്ത് സാവൌട്ട് ചേർക്കുക. 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള വരെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- Okra, തക്കാളി സോസ്, ആരാണാവോ, വെള്ളം ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മൂടുക, അതിൽ 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കലത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ദ്രാവക നിലകൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ കുറച്ചു വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് സീസണും ആസ്വദിച്ച് സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 170 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,234 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |