മധുരക്കിഴങ്ങ്, ക്രീം ചീസ്, മസാല ചില്ലി കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ കേർണലുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന താലൂക്കുകൾ ഭക്ഷണത്തിന് സന്തോഷപ്രദമാണ്. ടെമലെസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് കുറച്ച് സമയം എടുക്കും , പക്ഷേ ബുദ്ധിമുട്ടല്ല. ആദ്യത്തെ കുറച്ച് ആളുകളെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെങ്കിലും എടുത്തേക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പിടിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാച്ചും സമയം എടുക്കില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 16 ഔൺസ് / 450 ഗ്രാം ധാന്യം കേർണലുകൾ, പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ
- 1 ചെറിയ കഴിയും (3 ഔൺസ് അല്ലെങ്കിൽ 85 ഗ്രാം) പച്ച ചില്ലി കുരുമുളക് പെട്ടെന്ന്
- 16 ഔൺസ് / 450 ഗ്രാം
- ക്വോസോ ഫ്രെസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ ജാക്ക് ചീസ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തത്)
- 4 ഔൺസ് / 113 ഗ്രാം
- ക്രീം ചീസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചിലിപൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു
- ജീരകം
- 40 ഉണക്കിയ ധാന്യം തൊണ്ട്
- 6 കപ്പ് മാസാ ഹാരീന (ടോറിലും ടമിലേറ്റിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന ധാന്യം മാവ്)
- 5 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു)
- 1 ടീസ്പൂണ് പൊടിച്ച ചില്ലി കുരുമുളക്
- 3 സ്പൂൺ സവാള പൊടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജീരകം
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് (വിഭജനം)
- 2 കപ്പ്
- നല്ല നിലവാരമുള്ള പന്നിയിറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ധാന്യം കെർണലുകളും പെട്ടെന്ന് ചില്ലകൾ ഇടുക.
- ക്രെസോ ഫ്രെസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ ജാക്ക് ചീസ്, ക്രീം ചീസ്, ചീസ് പൊടി, ജീരകം, ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നന്നായി ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിന് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ കഴിയുമ്പോൾ, അത് മാറ്റി വെക്കുക. (ടാലലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുൻപായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, അത് ഉപയോഗിക്കാനായി നിങ്ങൾ ഫിൽറ്റർ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പൂരിപ്പിക്കുക.)
ധാന്യം കൊമ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുക
- ഏതെങ്കിലും അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്ന ധാന്യം പുറംചട്ടയിൽ പോകുക. ചെറിയ ബിറ്റുകളും കഷണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വലിയ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക.
- എല്ലാ തൊപ്പികളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവരെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം മൂടുക. ഭൗതികവസ്തുക്കളിൽ ഒരു വലിയ ഇനം (ഒരു കനത്ത ബൌൾ അല്ലെങ്കിൽ മഗ്ഗ് പോലെ) സജ്ജമാക്കുക. കഴുകി ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉണക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ അവർ പുനർജ്ജീവിപ്പിക്കുകയോ സുഗമമാവുകയോ ചെയ്യും.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെ തുളച്ചു കളയുക.
- ഉണങ്ങിയത് തടയുന്നതിന് ഒരു മൂടിയ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഇടുക. തുമ്മലുകൾ മൂടുവാൻ വലിയതും ഇടത്തരമുള്ള തുണി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക; ചെറിയവ ബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ പാച്ചുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.
കുഴപ്പമാക്കുക
- ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ മസാ ഹാരീനയും ചൂടുവെള്ളവും അല്ലെങ്കിൽ ചാറുമാണ്.
- മിശ്രിതം 20 മിനുട്ട് ഊർജ്ജം നൽകാം. മസാക്ക് മൃദുവാക്കട്ടെ, പിന്നെ മരം കലർന്ന ചാരനിറം ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മൃദുല സ്പൂൺ വരെ ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിനൊപ്പം ചൂടാക്കുക.
- സവാള പൊടി, ജീരക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക .
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു മിനിറ്റ് ചുരുക്കി അല്ലെങ്കിൽ മാറൽ വരെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം കുഴമ്പ് വരെ ചേർത്ത് അൽപം ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം നിലക്കടല വെണ്ണയോടുള്ള പൊരുത്തത്തിലാണ്; അത് ഇല്ലെങ്കിൽ. ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ മാസാ ഹെയ്രിന അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം / ചാറു ചേർക്കുക.
താങ്കളുടെ താമലെസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക
- പരന്ന പ്രതലത്തിൽ തൊണ്ട് വയ്ക്കുക.
- ചർമ്മം വലിപ്പം അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ന് കലശം. ചർമ്മത്തിൽ കുഴമ്പ് പകരാൻ ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂണിൻറെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ചുടലിൻറെ ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് നിന്ന് 4 ഇഞ്ച് വീതം ശേഷിക്കും, മറ്റൊന്ന് 2 ഇഞ്ച്.
- നീണ്ട വശങ്ങളിൽ ഒന്ന് നീളവും 2 ഇഞ്ച് അകലെ നിന്ന് മറ്റേ നീളവും വരെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- ഓരോ ഭാഗത്തും ചുടേണ്ടതിന്നും കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇഞ്ച് വിട്ടുകൊടുത്തത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കേന്ദ്രം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു spoonfuls ഒരു ദമ്പതികൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക. മാസാ ഇല്ലാതെ 2 ഇഞ്ച് സ്ഥലം കൊണ്ട് നീളമുള്ള വശം കണ്ടെത്തുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മീശ അട്ടകൾ അങ്ങനെ ചെറുതായി മറ്റൊരു വശത്ത് ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നു ആ മേൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. പുറകിൽ കൂടുതൽ തൊണ്ട് പൊതിയുക. പിന്നെ മുകളിലത്തെ വിശാലമായ വശം, വിശാലമായ അന്ത്യത്തിൽ നീണ്ട ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് വയ്ക്കുക.
- ചെറിയ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് തറയിൽ വീതി കുറയ്ക്കാനോ കീറിപ്പാനോ കട്ടിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. താഴേക്ക് ചാടിക്കാൻ തമ്മില് നടുക്ക് ഈ സ്ട്രിപ്പുകള് ഉപയോഗിക്കുക.
താമലെസിനെ ചൂഷണം ചെയ്യുക
- നീരാവിയിൽ നീലത്തിമിംഗലങ്ങൾ സജ്ജമാക്കുക. (ഈ ആവശ്യത്തിനായി നിർമ്മിച്ച വലിയ സ്റ്റീമറുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ അതേ പ്രതീതി സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കാം.പാനിയുടെ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ mesh വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുറെ ദൂരെ ദൂരെ സൂക്ഷിക്കുക.) ഏകദേശം 90 മിനിറ്റ് സ്റ്റീം ചെയ്യുക.
- തങ്കമണികൾക്കു തണുത്ത സമയം, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഈ സമയത്ത് അവർ ഉറച്ചുനിൽക്കും.
- പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്ക് ആഹാരം കൊടുക്കുക. ഒരുവട്ടം പകർത്തി ഒരു ധാരയിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ധാന്യം തൊട്ട് വിസർജനം ഒഴിവാക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കഴിക്കുക.
എഡിറ്റുചെയ്ത റോബിൻ ഗ്രോസ്