ഇത് വളരെ പഴയതും പരമ്പരാഗതവുമായ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. സ്കിവറിലേക്ക് കയറാൻ ഇറച്ചി മാംസം ലഭിക്കുന്നു. അവരോട് സൌമ്യമായിരിക്കുക. കാലക്രമേണ മീൻ കട്ടിയുയർത്തും. ഒരു വറുത്ത പിറ്റയും തൈര് സോസുവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ആട്ടിൻ കബാബുകളെ സേവിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് / 450 ഗ്രാം കുഞ്ഞാട് (അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം)
- ഒരു പച്ച ചീന, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടീസ്പൂൺ / 10 മില്ലി മല്ലി
- 2 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം
- മുളക് പോടീ
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ഗരം മസാല
- 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2/5 മില്ലി
- നിലത്തു ജീരകം
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ബദാം ബദാം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി മഞ്ഞൾപൊടി
- 1/4 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
15 മിനിറ്റ് പേപ്പർ ടാവിൽ കുഞ്ഞാടി ഊറ്റി. Preheat grill. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. നീണ്ട skewers ചുറ്റും മുട്ട മിശ്രിതം (അല്ലെങ്കിൽ അത് കഠിനാധ്വാനം ആൻഡ് മിശ്രിതം നീണ്ട നേർത്ത ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കേണം skewers ലേക്ക് ത്രെഡ്). സ്കിവറുകളുടെ അറ്റത്ത് മാത്രമേ കാണാനാകൂ. വറുത്ത എണ്ണയും ബ്രഷ് എണ്ണയും വയ്ക്കുക. നിലത്തുണ്ടാക്കുന്ന കുമ്മായം 165 ഡിഗ്രി ഫാം അല്ലെങ്കിൽ 75 ഡിഗ്രി സെൽസാണ്.
ഈ വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി അരിയും ഉള്ളി കഷങ്ങളുമായി ചേർന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 480 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 106 മി |
| സോഡിയം | 161 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 29 ഗ്രാം |