ചൈനീസ് പാചകരീതിയിലുള്ള മുട്ടകൾ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു വിശിഷ്ട വസ്തു / സ്റ്റാർട്ടർ, ഒരു ലഘുഭക്ഷണ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന വിഭവം ഈ രുചികരമായ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നത് കഴിയും. പലപ്പോഴും ഒരു പാർട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ മുട്ടകൾ ഉരുട്ടിയിറക്കണം. പക്ഷെ, നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതം തോന്നാം, മുട്ടകൾ റോൾ ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം എന്താണ്?
വേവിക്കാത്തതും വേവിച്ചതും മുട്ടയുടെ റോളുകളും മരവിച്ചതും വളരെ എളുപ്പമാണ്. പക്ഷേ, ഒരുതവണ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, കുറഞ്ഞത് 1-2 മണിക്കൂർ നൽകണം.
സാധാരണയായി നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച മുട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് എടുത്ത്, പെട്ടെന്ന് തന്നെ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറിനുള്ളിൽ വയ്ക്കാം. എന്നാൽ മുട്ടകൾ ഒരു പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് അൽപം ചൂടാക്കാനും, മുട്ടകൾ ഉരുണ്ടതുമൂലം അൽപം ചൂട് ഉപയോഗിക്കാനും ഓർമ്മയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഉലച്ചെടുത്ത മുട്ട റോളുകൾക്ക്
- ഒരു ഫ്രീസ് ഡാർക്ക് ട്രേയിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് പേപ്പറിന്റെ ഷീറ്റ് രേഖപ്പെടുത്തുക.
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ കടലാസിൽ കടലാസിൽ അവയ്ക്കിടയിൽ ചില സ്പേസ് ഉണ്ടാവുക. ചില ആൾക്കാർ മുട്ടകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പംകൊണ്ട് അഴുക്കും. അവർ തമ്മിൽ ചില സ്പേസ് ഉള്ള പോലെ അവർ വ്യക്തിപരമായി തോന്നുന്നു അവർ ധാന്യം മാവു ഇല്ലാതെ സുഖം വേണം. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണമായും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്.
- മുട്ടയിടുന്ന ചിത്രവുമായി മുട്ടകൾ പൊതിയുക. ശീതീകരണ പ്രക്രിയ സമയത്ത് മുട്ടകൾ ഉരുട്ടി ഉണക്കുന്നതിനുള്ള തണുത്ത വായു ഇല്ലെന്നതിനാൽ അവ ശരിക്കും ഞെട്ടരുത്.
- 1 മണിക്കൂർ മുട്ട റോളുകൾ വിടുക, അവ കഠിനമായി പരിശോധിച്ചോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. അവർ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് ഒരു ഫ്രീസർ ബാറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കഴിയുന്നത്ര ഫ്രീസർ സഞ്ചിയിൽ നിന്ന് പരമാവധി എയർ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഫ്രീസർ സഞ്ചിയിൽ നിന്ന് മുട്ട ഉരുളുകയെടുത്ത് ഒരു ഫ്രൈലർ ആഴത്തിൽ ഫ്രൈയിലേക്ക് പോപ്പ് ചെയ്യണം. എന്നാൽ ആദ്യം അവരെ ചൂടാക്കി ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിക്കാൻ ഓർമിക്കുക. ഫ്രൈസുചെയ്ത മുട്ടകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ റാപ്പറുകൾ തുറന്നുവരും. സാധാരണയായി 3-5 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളുടെ മുട്ടയുടെ റോളുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ ചൂട് തിരിക്കും, ഇത് മുട്ട നിറമുള്ള ചർമ്മപ്രയോഗം, പുറം വശത്ത് വളരെ നേർത്ത സ്വർണ നിറ നിറമായിരിക്കും.
വേവിച്ച മുട്ട റോളുകൾക്ക്
- നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മുൻപ് പാകം ചെയ്ത മുട്ട റോളുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കണം.
- വേവിച്ച മുട്ട rolls ഇറക്കി ഒരിക്കൽ, ദൃഡമായി ഫിലിം cling അവരെ മൂടുമ്പോൾ.
- ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനായി പൊതിഞ്ഞ മുട്ടകൾ സൂക്ഷിക്കുക.
- തക്കാളിയില്ലാതെ വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയിൽ മുട്ടകൾ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ആഴമായ-ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ മുട്ടകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ ആദ്യം ചൂടായി ഉപയോഗിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തുറന്നു കാണിക്കില്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തും.
Liv Wan എഡിറ്റുചെയ്തത്