മാർഡ്രാ ഗ്ലാസ് പാർട്ടികൾക്ക് പ്രിയങ്കരങ്ങളായ ക്രിയോൾ, കാജുൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ
മാർഡി ഗ്രാസ് ചൊല്ലാണ് , ക്രിസ്തുമസ്, ലന്റ് എന്നിവ തമ്മിലുള്ള സീസണിന്റെ അന്ത്യം. നോമ്പുകാലം ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പല ക്രിസ്ത്യാനികൾക്കും ഭക്ഷണത്തിനും കഫേ ചെയ്യാനുള്ള അവസാന അവസരവുമാണ്. എല്ലാത്തരം വലിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ തികച്ചും ന്യായമില്ല.
അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, മാഡ്ഡി ഗ്രാസ് ആണ് ആഘോഷിക്കുന്നത്. ആഘോഷങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കാനായി ഒരു ന്യൂ ഓർലിയൻസ് എന്ന നഗരം ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു. പാരമ്പര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ, ലൂസിയാനിലെ ജനപ്രിയമായ കാജുൻ, ക്രിയോൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവകാശം മാത്രമാണ്.
എല്ലാത്തരം സുഗന്ധങ്ങളോടൊപ്പം സഞ്ചരിക്കാൻ, സമാനമായ രാജാവ് കേക്ക്, നിറപ്പകിട്ടുള്ള ഐസിംഗും മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ടോങ്കുമുണ്ട്.
മാർഡി ഗ്രാസ് എന്ന സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചാർജുള്ള ചില ക്വാണ്ടിസീസൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ നമുക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം. ന്യൂ ഓർലീൻസ്, ലെസ്സെസ് ലെസ് ബോൺ ടെംപ്സ് റോളർ , അല്ലെങ്കിൽ " നല്ല നാളുകൾ അനുവദിക്കൂ!"
പരമ്പരാഗത രാജകുമാരി കേക്ക്
ഒരു മാർക്ക് ഗാസ് ഉദ്ഘാടനം ഒരു രാജാവിന്റെ കേക്ക് കൂടാതെ പൂർണ്ണമാകുമ്പോൾ, പന്ത്രണ്ടാം രാത്രി കേക്ക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ റിങ് ആകൃതിയിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള ക്രസന്റ് റോൾ ആണ്. സ്വർണം, പച്ച, ധൂമ്രനൂൽ ഐശ്വര്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കേവലം ഊർജ്ജവും വിശ്വാസവും നീതിയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ഈ പരമ്പരാഗത നിറങ്ങൾ 1872 വരെ നിലനിന്നിരുന്നു. ഒരു പ്രമുഖ പരേഡ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നാണ് ഇവ എടുത്തു തുടങ്ങിയത് . ഈ കേക്ക് നിറത്തിലും തിളയായും ആണെങ്കിലും, യഥാർഥ രസകരമായ അകത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഓരോ കേക്ക് രൂപകല്പനയും കേക്ക് ഒരു ടോക്കൺ മറക്കുന്നു. ക്രിസ്തുശിഷ്യനെ പ്രതിനിധീകരിച്ച് ഒരു ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന ബീജം അല്ലെങ്കിൽ ശിശു പൂജാരി ആകാം.
കേക്ക് മുറിച്ചുവെച്ച് പങ്കിടുമ്പോൾ, മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന നിധി കണ്ടെത്തുന്ന വ്യക്തി അടുത്ത വർഷത്തേക്ക് ശുഭപ്രതീക്ഷ പുലർത്തുന്നതായി പറയപ്പെടുന്നു. ഭാഗ്യവാക്കി സ്വീകർത്താക്കൾ കിങ് കേക്കിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയോ അടുത്ത വർഷം മാർഡി ഗ്രാസ് പാർട്ടിയെ എറിയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
സിഗ്നേച്ചർ സ്പൈസ് മിശ്രിതങ്ങൾ
ക്രൗഡ് ഫുഡ് പലപ്പോഴും "രാജ്യം" പാചകം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. അവിടെ ക്രിയോൽ കൂടുതൽ സുന്ദരവും സങ്കീർണവുമായ അല്ലെങ്കിൽ "നഗരം" ഭക്ഷണരീതിയാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഇവ രണ്ടെണ്ണവും സമാനമാണ്, രണ്ടും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒപ്പുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നു.
കാജുൻ സ്പൈസ് മിക്സ് : രണ്ട് സ്പെയ്സസറുകളാണ് കോജൺ സസിലിംഗ് മിക്സ്. ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാനും സ്വാദും പലതരം സൂപ്പ്, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ബാച്ച് വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കും, ഒപ്പം 12 വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആഹാരം അൽപംമാത്രമാകുമായിരിക്കും.
ക്രിയോൾ സ്പൈസ് ബ്ലെൻഡ് മിക്സ് : ഒരു ക്ലാസിക് ക്രയോൾ സ്പൈസ് മിശ്രിതമാണ് എട്ട് സുഗന്ധങ്ങൾ. കാജൻ കാസ്സിങ്ങിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില്ലിപൊടി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് കാരണം. ഈ മിശ്രിതം ഏതു തരത്തിലുള്ള മാംസം, അരി തുടങ്ങിയ നിരവധി സൂപ്പ്, തൈറ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
കാജുൻ ആൻഡ് ക്രിയോൾ റിസപ്ഷനുകൾ
- ഞണ്ട് തിളപ്പിക്കുക സ്പൈസ് മിക്സ് : ഒരു ക്രാഫ് പരുപ്പ് ഏത് സീഫുഡ്-സ്നേഹിതരായ ജനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, അത് ഏത് തരത്തിലുള്ളതോ കടൽഭീകരതയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. ഒരു വലിയ ഞണ്ട് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകം സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 10 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതമാണ്. അത് സുഗന്ധപൂരിതമായ സ്വാദാണ്.
- ക്രിസ്റ്റ്യൻ ഗുംബോ : ല്യൂസിയൻ ഗംഭീ, ഗംഭീ, സ്വാദിഷ്ഠമായ പായസം എന്നിവയാണ്. ചില കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ പൂർണതയുള്ളതാണെങ്കിലും ഈ പാചകരീതി ആ ദ്വയാർഥത്തിലുള്ള ഡ്യുവോകളിൽ ഒന്നിനെ കാണിക്കുന്നു. ഈ ചിക്കൻ, സ്മോക്ക് സോസേജ് ഗുമ്പോയിൽ ഓക്റ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, സെലറി, തക്കാളി, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ക്രയോൾ കസ്റ്റാർഡ് : തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ ക്രോയിൽ കടുക് വാങ്ങാം, പക്ഷേ ആദ്യം മുതൽ ഇത് ഫ്ലേവറിൽ കൂടുതൽ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു, മെച്ചപ്പെട്ട ഫലം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കടുക് വിത്തുകൾ, സുഗന്ധങ്ങളുടെ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പും, കുറച്ച് വിനാഗിരിയും, നിങ്ങൾ ഈ ക്ലാസിക് സന്ധ്യ ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ഇത് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ആണ്, പക്ഷെ അത് ഒരു വലിയ സമ്മാനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾ പങ്കുവെക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിൽ വളരെ മികച്ചതാണ്.
- ക്രിയോൾ അരി : ഏതെങ്കിലും ആഹാരത്തിന് പൂർണ്ണമായ വിഭവം ക്രിയോൾ അരി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആറു ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളു, അവ എല്ലാ അടുക്കള സ്റ്റാപ്പുകളും ആയിരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇതിനകം തന്നെ സ്റ്റോക്കിന് ഉണ്ടാകാം. ഉള്ളി, പന്നിയിറച്ചി, കാശിമളം, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ ദീർഘകാല ധാന്യ അരിക്ക് യോജിച്ചതാണ്. ഇത് ഒരു മൃദുലമായ വിഭവമാണ്, അത് തികഞ്ഞതാണ്, കാരണം ഇത് പലപ്പോഴും കൂടെക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന സ്പിസിയർ ക്രയോൾ വിഭവങ്ങളുമായി മത്സരിക്കില്ല.
- ആഴക്കടങ്ങിയ ടർക്കി : അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടർക്കി സതേൺ സ്റ്റൈൽ പാചകം ചെയ്യണോ? ആഴത്തിൽ വറുത്ത ടർക്കിയിൽ പോകാൻ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗമായതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടർക്കി ഫ്രയർ ആവശ്യമുണ്ട്. ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു ഔട്ട്ഡോർ പ്രോജക്റ്റ് ആണ്. അത് ഒരു ടർക്കിയിൽ വേവിക്കാൻ ഏറ്റവും വേഗതയുള്ള മാർഗമാണ്. ഫലം ഇന്നേവരെ നിങ്ങൾ തിന്നുകയും തിളങ്ങുന്ന തൊലി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പക്ഷികൾ ഒന്നാണ്.
- ചെമ്പ് ജംബാലയ : ജംബാലയ മേഖലയിലെ മറ്റ് പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളാണ്. ജിംബോ ഒരു പായസം എവിടെയാണ്, ജംബാലയ ഒരു അരി ഇഷ്ടമാണ്, എങ്കിലും അത് ഹൃദ്യവും മസാലയും പോലെയാണ്. ഒരു ക്ലാസിക് ചെറുകൽ ജമ്പാലയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ആ ഒപ്പ് സുഗന്ധങ്ങളും മണിയുടെ കുരുമുളക്, സെലറി, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ "ട്രിനിറ്റി" ഒരു തക്കാളി അടിത്തട്ടിൽ പാകം അതു തികച്ചും രുചികരമായ തുടർന്ന്.
- ജംബാലയ ഫെറ്റുവൈൻ : മതിയായ ജമ്പാലയത്തെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നില്ലങ്കിൽ ഈ ജമ്പാലയ ഫെറ്റുകോൻ റെസിപ്പിനെ നിങ്ങൾ സ്നേഹിക്കും. ഇതിൽ സോസേജ്, കൊഞ്ച്, കോഴി എന്നിവയുൾപ്പെടെ യഥാർത്ഥ വിഭവത്തെക്കുറിച്ചെല്ലാം എല്ലാം ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അത് ഫ്യൂട്ടക്ക്കൈൻ പാസ്റ്റയിലെ ഒരു കിടക്കയിലാണ്. ഇതൊരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണ്, മാത്രമല്ല ജമ്പോലായയെ ഉപയോഗിച്ചുള്ള രണ്ടാമത്തെ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പ്രചോദനമാണ്.