ഫ്രിഡ്രിഡ് ക്രസന്റ് റോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാജകീയ കേക്ക് ഈ എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പരമ്പരാഗത ന്യൂ ഓർലിയൻസ് ശൈലിയിൽ മാർഡി ഗ്രാസ് ആഘോഷിക്കുക.
പന്ത്രണ്ടാം ദിവസം അഥവാ എപ്പിഫാനിയുടെ ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് യൂറോപ്പിൽ യൂറോപ്പിൻറെ ഉദ്ഭവം ആരംഭിച്ചു. മൂന്നു രാജാക്കന്മാരും ബേത്ത്ലെഹെമിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്തപ്പോൾ ശിശുവിനെ യേശു ജനിച്ചുതുടങ്ങി. ഈ ദോശയിൽ പലപ്പോഴും ഒരു നാണയം, കാപ്പിക്കുരു അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിനെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന ശിശുവിനെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു. ഫ്രാൻസിലും സ്പെയിനിലും നിന്നുള്ള സെറ്റിൽമാർമാർ അമേരിക്കയിലെ തെക്ക് കിഴക്കൻ മേഖലയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ന്യൂ ഓർലിയൻസ് എന്ന മാർക്ക് ഗാസ് എന്ന പരമ്പരാഗത ആഹാരം കൊണ്ടുവന്നു.
കോഫി ദോശകളോ ഡാനിഷ് പേസ്ട്രി വളയങ്ങളോ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാധാരണ രീതിയാണ് ഇത്. ഇവിടെ മാർഡി ഗ്രാസ് എന്നതിന്റെ ലളിതമായ ഒരു രാജകീയ കേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പരമ്പരാഗതമായ വൈവിധ്യമാർന്ന ധൂമ്രനൂൽ വരകൾ ധാരാളമായി (നീതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്), പച്ച (വിശ്വാസം), മഞ്ഞ (ശക്തി) എന്നിവയാണ്.
ഈ ലളിതമായ രീതി ഫയലിൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന ഒരു കോഫി കേക്ക് ആ വർഷത്തെ ഏത് സമയത്തും സൂക്ഷിക്കുക. നിറമുള്ള പഞ്ചസാര ഒഴികെയുള്ളവ അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം. ഇവിടെ ഉപയോഗിയ്ക്കുന്ന ക്രീം ചീസ് ഫില്ലിങ്ങിനുള്ള ടിന്നിലടച്ച ചായത്തിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആ പ്രക്രിയയെ ചിത്രീകരിക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു രാജാവ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായുള്ള ഈ ഘട്ടം-ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ നോക്കൂ. അത് വളരെ ലളിതമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 4 ഔൺസ് (ഒരു വലിയ ബ്ലോക്ക് പകുതി)
- ക്രീം ചീസ്
- 1/2 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട്
- കറുവാപ്പട്ട
- 1/4 കപ്പ്
- ഉണക്കമുന്തിരി (15 മിനുട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പേപ്പർ തൂണുകളിൽ വറ്റിച്ചു പാടുന്നത്)
- 1/2 കപ്പ് പെക്കൻ വിഭജനം
- കേക്ക്:
- 2 ക്യാനുകൾ (ആകെ 16 റോളുകൾ) ശീതീകരിച്ച ക്രസന്റ് റോളുകൾ
- ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്:
- 1 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- പർപ്പിൾ, പച്ച, മഞ്ഞ നിറമുള്ള പഞ്ചസാര നിറങ്ങളായ (അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കളർ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക
- ക്രീം ചീസ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഒരു ലോഹ ബ്ലേഡിലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- സംയുക്തം വരെ സംയുക്തം.
- 1/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ വരെ പെക്കൻ അരിഞ്ഞതിനുശേഷം പെക്കൻ രത്നങ്ങൾ, പൾസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകിയ 350 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഗ്രേസോൾ റോൾ കുഴച്ചെടുത്ത് അതിനെ ത്രികോണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.
- ഒരു വശത്ത് 1/4 ഇഞ്ച് വലുപ്പമുള്ള ഒരു വശത്ത് പരസ്പരം പൊതിയുക, ഒരു വലിയ റൗണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ ഭാഗങ്ങൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നിടത്ത്, ഓരോ സീം സെന്റിലുമൊക്കെയുള്ള സെമുകൾ ഒന്നിച്ച് അമർത്തുക, തുടർച്ചയായ ചക്രങ്ങളുടെ അറ്റങ്ങൾ അവശേഷിക്കും, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അവയെ മടക്കിക്കളയാനാകും.
- ഓരോ ത്രികോണത്തിൻെറയും മധ്യഭാഗത്തുള്ള മുദ്രയടുത്ത സീം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന റിങ്ങിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ താപസംരക്ഷണ പ്ലാസ്റ്റിക് കുഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ബീൻ പൂരിപ്പിക്കൽ എവിടെയോ സ്ഥാപിക്കുക. (ഈ കഷണം ലഭിക്കുന്നവർ അയാൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടായിരിക്കും.)
- ഓരോ ത്രികോണത്തിന്റെ വിശാലമായ അന്തിമഭാഗം മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഫിൽ ചെയ്യാനുള്ള ഫിൽട്ടറിലേക്ക് മാത്രം തിരിക്കുക.
- പൂർണ്ണമായി പൂരിപ്പിക്കൽ, പോയിന്റുകൾ കീഴിൽ ടക്കിലേക്ക് പരിപ്പുവടത്തിന്റെ പുറംചട്ടയോടുചേർന്ന് ത്രികോണുകളുടെ കൂർത്ത അറ്റം വലിച്ചിടുക. വെയിലത്ത് കുഴികൾ അമർത്തുക.
- 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുക.
ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക
- മൃദുമിടത്തോളം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പാൽ, ക്രീം, വാനില എന്നിവ ഒന്നിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ദൃഢത വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ വശങ്ങളെ സാവധാനം ചലിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഇപ്പോഴും മെലിഞ്ഞിരിക്കണം. ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ പാൽ ചേർക്കുക.
- രാജാവിന്റെ കേക്കിൻറെ മുകളിലുള്ള ഒരു വൃത്തത്തിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ് സ്പൂൺ പാർശ്വങ്ങളിൽ താഴേക്കിറങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- മാർഡി ഗ്രാസ് വേണ്ടി അലങ്കരിക്കാൻ, ധൂമ്രനൂൽ-, പച്ച- മഞ്ഞ നിറമുള്ള പഞ്ചസാര പരലുകൾ വൈഡ് സ്ട്രൈപ്പുകൾ തളിക്കേണം.
നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കളർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ
- മുകളിൽ വിശദീകരിച്ചതുപോലെ തട്ടുക.
- മൂന്നു പാത്രങ്ങളിൽ തഴെത്തൊട്ടി വീഴുക.
- ചുവപ്പ്, നീല നിറങ്ങളിലുള്ള ഓരോന്നിനും രണ്ട് ധൂളികൾ ധാരാളമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യ ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് ബൗളുകളിൽ മഞ്ഞയും പച്ചയും ഓരോന്നും രണ്ട് തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുക.
- ഓരോ ziptop bag യിലേക്ക് frosting ഓരോ വ്യക്തിഗത പാത്രത്തിൽ. എല്ലാ വായുവും മുദ്രയും ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ബാഗിലെ ഒരു മൂലയിൽ നിന്ന് തുളച്ച്, ബേക്കിനുള്ളിലെ ഒരു പേസ്റ്റ് ബാഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കാൾ ബാഗുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നിയന്ത്രണം നൽകും.
- തണുപ്പ് ഒരു മണിക്കൂറിൽ അൽപം ഉറച്ച് വേണം.
കുറിപ്പ്
ഉറപ്പുള്ള ഒരു കോഫി കേക്ക് നിറയ്ക്കാൻ ക്രീം ചീസ് പൂശുന്നതിനായി മുൻനിശ്ചയിച്ച പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ പകരം വയ്ക്കാം. സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ അമിത വലുപ്പമുള്ള റോൾ ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 146 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 51 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |