ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഉണക്കിയ മുന്തിരിവള്ളിയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ മുന്തിരിപ്പഴം മധുരമായാലാകുമ്പോഴാണ് സന്തോഷകരമായ ഒരു മാറ്റം സംഭവിക്കുന്നത്. ഉണക്കമുന്തിരിയെക്കുറിച്ച് ചില വസ്തുതകൾ ഇവിടെ വിശദമാക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി മറ്റുള്ളവരുമായി നന്നായി കളിക്കുക
- പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും വ്യത്യസ്ത രീതിയിലുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് പകരാൻ കഴിയും, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉദ്ദേശിച്ച സ്വാദാണ് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്.
- തിളപ്പിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ തീയതികൾ, പ്ളം , അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ വിളവെടുപ്പ് തുടങ്ങിയ ഉണക്ക പഴങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ അളവുകൾക്ക് പകരം നൽകാം.
പമ്പ് ഇറ്റ് അപ്
- മിക്ക ഉണക്കമുന്തിരികളും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുമുമ്പുതന്നെ കുതിർന്നിരുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ റെസിപ്പിൻറെ ദ്രാവകരോ ചൂടുവെള്ളമോ വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കണം. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പാത്രത്തിന് ഉണങ്ങിയതാണ്.
- ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വിരലുകൾ കൊണ്ട് വേർതിരിക്കുന്ന സമയത്ത് റെസിപ്റ്റ് മാവറിൽ അല്പം ഉണക്കണം. ഇത് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ മുക്കിവയ്ക്കുക.
അത് മുളയ്ക്കുകയോ അല്ല
- നിങ്ങൾ ഒരു പാചകത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഉണക്കമുന്തിരി വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കിയ currants ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിക്കുക. ചെറിയ ഉണക്കമുന്തിരി അരിഞ്ഞ സാധാരണ ഉണക്കമുന്തിരി പോലെ ഒരേ വലിപ്പമുള്ളതും സമാനമായ ഫ്ലേവറുമുണ്ട്, വെട്ടിമുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
- ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ മുട്ടയിടുമ്പോൾ ആദ്യം കത്തികൊണ്ട് ചൂടാക്കുകയും വേവിച്ച ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മുഖേന എളുപ്പത്തിൽ വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പ്രോസസറിൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
ഒരു ചെറിയ ഉപകാരം
- നിങ്ങളുടെ ഉണക്കമുന്തിരികൾ എല്ലാം കൂട്ടിയിണക്കിയാൽ, അവയെ ഒരു colander ഇട്ടു ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, സൌമ്യമായി വിരലുകൾകൊണ്ട് വേർപെടുത്തുക.
- ചൂടാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഹൈക്കോണിൽ ഹൈക്കിയിൽ 10 മുതൽ 15 സെക്കന്റ് വരെയായിരിക്കും.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചരക്കുകൾക്ക് ആഴത്തിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ ചേർക്കാനും കട്ടിയുള്ളതിൽ നിന്ന് ആചരിക്കാനും ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്രാൻഡി അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഉപയോഗിക്കുക.
വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും
- വേവിച്ച ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് പോലെ റെയിസിനുകൾക്ക് ഇരുമ്പിന്റെ അളവുണ്ട് .
- ഭക്ഷ്യ ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ഷിർലി കോറിയർ പറയുന്നത്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്ന അപ്പീലുകൾ ചിലപ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് രാസപ്രയോഗമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- ഉണക്കമുന്തിരി എല്ലാത്തരം മധുര പലഹാരങ്ങളിലും ആസ്വദിക്കാം, കാബേജ് , കറുത്ത പച്ച നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചീര, സ്വിസ് chard , കലേ, ബ്രൊക്കോളി റാബ്, കൗസ്കസ് , റം, ഓറഞ്ച് ലീകുറുകൾ എന്നിവയും അതിലുമൊക്കെ മനോഹരമായി വിവാഹം ചെയ്യുന്നു.
Sulfites ചികിത്സിക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി സൂക്ഷിക്കുക
നിങ്ങൾ സൾഫേറ്റുകൾക്ക് അലർജിയുള്ള പക്ഷം, raisin പാക്കേജിൽ ലേബൽ വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. സാധാരണയായി, സ്വർണ ഉണക്കമുന്തിരി മാത്രമേ സൾഫൈറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയുള്ളൂ. എല്ലാ വിലയിലും ഇത് ഒഴിവാക്കുക.
നിനക്കറിയുമോ?
- 1 പൗണ്ട് വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി = 3 കപ്പ്
- 1 പൗണ്ട് ഉണക്കമുന്തിരി = 2 1/2 കപ്പ്
ഉണക്കമുന്തിരിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ