റെഡ് ബീൻ പേസ്റ്റ്. D.Schmidt നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ കൂടി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക (10-15 പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര വലുതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്). ഈ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
1 പാക്കേജ് റെഡി ബീൻ പേസ്റ്റ് (ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ് - ചിത്രം മുകളിൽ കാണുക)
2 കപ്പ് സാധാരണ വെളുത്ത മാവു
1/3 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, ഇളക്കി - എനിക്ക് ഓർഗാനിക് ഒമേഗ ന്യൂട്രീഷൻ ബ്രാൻഡ് വെളിച്ചെണ്ണ പോലെ
വെറും 1 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം (1 കപ്പ് മൈനസ് 2 ടീസ്പൂൺ.)
1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
1/2 ടീസ്പൂൺ. അരി വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ വെളുത്ത വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
ഓപ്ഷണൽ: 1 മുട്ട, അടിപ്പുപണിയായി (ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, മുട്ട നിങ്ങളുടെ പേസ്ട്രികൾ ഒരു അധിക സ്വർണ-തവിട്ടു ഷീൻ തരും)
02 ൽ 10
ഒരു ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസറിലേക്ക് ചേരുവയുക.
മാവ് മിശ്രിതം വെള്ളത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. D.Schmidt കുഴെല് മിശ്രിതം തയാറാക്കാൻ ഞാൻ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഒരു കലർത്തി പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക . നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസറിലേക്ക് അളക്കുക വഴി ആരംഭിക്കുക: 2 കപ്പ് മാവു, 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1/3 കപ്പ് തെങ്ങ് വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി, വെറും 1 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം (2 ടീസ്പൂൺ 1 കപ്പിൽ താഴെ മാത്രം) കീഴിൽ. നിങ്ങളുടെ വെളിച്ചെണ്ണയും വെണ്ണയും വളരെ മൃദുവും (ദ്രാവകമല്ല) ഉറപ്പുവരുത്തുക - അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുകയോ ചെയ്യാതെ മാവിലേക്ക് മിശ്രിതമാക്കുക.
10 ലെ 03
ഒന്നുകിൽ ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രക്രിയ പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചേരുവകൾ.
മിക്സ്ഡ് പേസ്ട്രി കുഴച്ച D.Schmidt ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക (ഒരു തടി സ്പൂൺ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും) അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുർ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വരണം. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴമ്പ് പുറത്തെടുത്ത് ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സർ അടിക്കുക.
10/10
സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഞ്ഞടിക്കുക (അത് വളരെ സ്പർശിക്കാതെ). D.Schmidt തിളച്ചുമറിയുകയൊടുക്കാൻ ഒരു വലിയ തവികളും ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയം, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് ഊഷ്മാവ് തരികൾ കടുപ്പിക്കുകയും അതിനെ കുറച്ചുകാണുകയും ചെയ്യും. കൈകൊണ്ട് ആണിയടിക്കുകയാണെങ്കിൽ : നിങ്ങളുടെ വിരലടയാളം ഉപയോഗിക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയെക്കാളും തണുപ്പാണ്. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യം നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കളയുക. എതിരെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നാകാൻ ആവശ്യമാണ് പോലെ ആക്കുക - അതു പേസ്ട്രി വരുമ്പോൾ കുറവാണ് കൂടുതൽ.
പേസ്ട്രി നുറുങ്ങുകൾ:
നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ് കാണുന്നത്: നിങ്ങൾ അത് വരണ്ടെങ്കിലും ഇപ്പോഴും ഇലാസ്റ്റിക് വരെ അത് ആക്കുക പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ മാവു തളിക്കേണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ പിരിമുറുക്കവും ഒരുമിച്ചു വരില്ല, അത് ഒരുപക്ഷേ വളരെ വരണ്ട. മറ്റൊരു ടേബിള് ചേര്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു തണുത്ത വെള്ളം, നല്ലത് വരെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക.
10 of 05
കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക.
കുഴഞ്ഞുവീഴുക. D.Schmidt മാവ് കൊണ്ട് വളരെ വൃത്തിയുള്ള ഒരു ഇടം വെച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണ്ടതില്ല. അത് വളരെ നേർത്ത (1/4 "അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവ്) വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ ചെയ്യുക.
നുറുങ്ങുകൾ:
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിൻ ലേക്കുള്ള വളരെ വിറകു എങ്കിൽ: റോളിംഗ് പിൻ മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ മാവു തളിക്കേണം.
കുഴപ്പം നിങ്ങളുടെ കൗണ്ടറിൽ വളരെയധികം നീങ്ങുകയാണെങ്കിൽ , അതിനർത്ഥം അണ്ടർസൈഡ് വളരെയധികം മാവ് ഉള്ളതിനാൽ അത് സ്ലിപ്പറാണ്. ഒരു സ്റ്റിക്കിയർ ഉപരിതലത്തിൽ നേടുന്നതിന് ചായച്ചെട്ടിച്ച് വീണ്ടും പുറത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് ശ്രമിക്കുക (ഉപരിതല പുനർനവീകരിക്കാതെ).
10/06
പേസ്ട്രി റൗണ്ടുകൾ മുറിക്കുക.
പേസ്ട്രി റൗണ്ടുകൾ മുറിക്കുന്നു. D.Schmidt ഒരു വലിയ റൗണ്ട് കുക്കി മുറിക്കുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ വിശാലമായ പാനപാത്രമോ കുപ്പായമോ (ഞാൻ മേസൺ ജാറ ഉപയോഗിക്കുന്നു) ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര പേസ്ട്രി റൗണ്ടുകളായി മുറിച്ചു കളയുന്നു. നിങ്ങളുടെ പാസ്റ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ചെറിയതോ വലുതോ ആകാം - എന്റെ വീതി 3.5 ഇഞ്ച് വീതിയുള്ളതാണ്.
നിങ്ങളുടെ കൌണ്ടറിൽ നിന്ന് പേസ്ട്രി റൗണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള മികച്ച മാർഗം നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിലാണ് (യഥാർത്ഥത്തിൽ കുഴിയെടുക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക തുക ആവശ്യമാണ്). കൌണ്ടർ നിന്ന് അവരെ ഒളിച്ച് അവരെ ഒരു പ്രത്യേക ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ റൌണ്ടുകളും നീക്കംചെയ്താൽ, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം തേയ്ക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ (അല്ലെങ്കിൽ കഴിയുന്നത്ര പരമാവധി) ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുക.
07/10
റെഡ് ബീൻ പേസ്റ്റ് വികസിപ്പിക്കുക.
റെഡ് ബീൻ പേസ്റ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു. D.Schmidt ഒരു സ്പന്ദനം (നിങ്ങളുടെ റൗണ്ടുകളുടെ വലുപ്പത്തിന് അനുയോജ്യമായ തുക ക്രമീകരിക്കുക) ഓരോ റൗണ്ടിന്റെയും കേന്ദ്രത്തിൽ. പാസ്തറി റൗണ്ടുകളുടെ പകുതിയിലേക്കായി ഇത് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അവശേഷിക്കുന്ന ഒരു ഒറ്റ സംഖ്യ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കുറച്ച് ഒട്ടിയ്ക്കും കൊടുക്കുക.
ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്പൂണിന്റെ പുറംഭാഗം ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ ചുറ്റിലും മിക്കവാറും ചുറ്റളവിൽ ഒഴിച്ചുവയ്ക്കാൻ ചുവന്ന ചാരബീൻ പേസ്റ്റ് മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു.
08-ൽ 10
പാസ്റ്റികൾ പൂർത്തിയാക്കുക.
പാസ്റ്റികൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നു. D.Schmidt 350 ഡിഗ്രി വരെ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെല്ലാം ചൂടാക്കുകയും പേസ്ട്രി നിർമ്മാണം പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത് പോലെ ഓരോ സമനില പാസ്റ്ററി റൗണ്ടുകളുമായി ഓരോ തയ്യാറാക്കിയ റൗണ്ട് മൂടുക. ചുറ്റുപാടുമുള്ള ചുറ്റും താഴേയ്ക്ക് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് പേസ്ട്രി എടുത്ത്, വിരലുകൾക്കിടയിൽ തിരിയുക , 2 റൗണ്ട് എവിടെ വേറിട്ടു നിൽക്കുന്നതെന്ന് കാണാൻ കഴിയുന്നതുവരെ പുറംമുടക്ക് പിഞ്ച് ചെയ്യുക . നിങ്ങൾ ഓരോ പേസ്ട്രിയും പൂർത്തിയാക്കുന്നതുപോലെ, ഇതിനെ ലളിതമായി വയ്ച്ചുവരുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു ശൂന്യമല്ലാത്ത വൃത്താകൃതിയില്ലാതെ ഉണ്ടെങ്കിൽ , ഒരു അർദ്ധ ചന്ദ്രൻ ആകൃതിയിലുള്ള പേസ്ട്രി നിർമ്മിക്കാൻ അതിനെ മടക്കിക്കളയുക.
10 ലെ 09
പാസ്റ്റുകൾ ചുടേണം.
പാസ്റ്റിമാരെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നു. D.Schmidt നിങ്ങളുടെ പേസ്ട്രികൾ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഏഷ്യൻ പേസ്ട്രി "ഷൈൻ" ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഓരോ പേസ്ട്രിയുടെയും ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ തല്ലി മുട്ട തേച്ച് വയ്ക്കുക. പിന്നെ 15 മിനിറ്റ് pastries ചുടേണം. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും പാചകങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പിന്നീട് മറ്റൊരു വശത്തേക്ക് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം വീണ്ടും, മുട്ടകൾ ബലി പുഷ്പങ്ങൾ.
10/10 ലെ
ചുവന്ന ബീൻസ് പാചകത്തിന് സെർവ് ചെയ്യുക!
റെഡ് ബീൻ പാസ്റ്ററികളിൽ സേവനം ചെയ്യുന്നു! D.Schmidt പാത്രങ്ങൾ ഇരുവശത്തും നേരിയ സുവർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം. (അവർ ഇളം നിറമാണെങ്കിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ മറ്റ് അഞ്ച്-10 മിനിറ്റ് തുടച്ചുനീക്കുന്നതും തുടർച്ചയായി ചലിപ്പിക്കുന്നതും തുടർന്നാൽ നിറത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷം ലഭിക്കും). അല്പം ഷാൾ, ശുശ്രൂഷ.
ഈ പാ pastries മികച്ച ചൂടാണ്, പക്ഷേ ഊഷ്മാവിൽ നല്ലതാണ്. വേഗം ശാന്തമാക്കുന്നതിന്: പാചകങ്ങൾ അൽപം മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ടോസ്റ്ററിൽ പോപ്പ് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾ കുട്ടിയായിരിക്കുമ്പോൾ പോപ് ടാർട്ടുകൾ പോലുണ്ട് !).
നിങ്ങളുടെ പാ pastries സൂക്ഷിക്കാൻ: ഒരു കുക്കി ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാർ അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യത്തെ 2 ദിവസം നിങ്ങളുടെ കൌണ്ടർ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സ്ഥാപിക്കുക; അതിനുശേഷം ചിതറുക.