ഗ്രേപ്പ് പഡ്ഡിംഗ് ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി

ഗ്രീക്കിൽ (μουσταλευριά) ഉച്ചാരണം: moo-stah-lev-ree-AH

മുളപ്പിച്ചതിനുമുൻപ് മുന്തിരിപ്പഴം മുന്തിരിപ്പഴം മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് ആയിരിക്കണം. പരമ്പരാഗത ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുര പലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് മുന്തിരിപ്പഴം വേണം, പ്രത്യേകിച്ച് മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ടുള്ള വിളവെടുപ്പിന് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുന്തിരിപ്പഴമോ അതോ വാങ്ങാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• മുന്തിരിപ്പഴം 5 കപ്പ് വേണം
• 1/2 കപ്പ് + 1 സ്പൂൺ സെമോളീന
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• cornflour (cornstarch)
• 3/4 കപ്പ് വാൽനട്ട് (തകർത്തു)
• 1 കറുവപ്പട്ട തളിക (നിലം)
• പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ദിവസം 1:

1. ഒരു കലത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് മുന്തിരിച്ചെടി ഉയർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് മുന്തിരിച്ചാടിയിലേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. മറ്റൊരു മിനുട്ട് പാകംചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, രാത്രി മൂടുക, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് താമസിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ദിവസം 2:

1. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുവടെ സെറ്റിംഗിനെ മാറ്റാതെ ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം വേണം.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മാധുര്യത്തിന്റെ രുചി കൊണ്ടുവരിക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. അൽപം അൽപം സെമോലീന ചേർത്ത് മരം ചേർത്ത സ്പൂൺ നന്നായി ഇളക്കുക.

1. മുന്തിരിപ്പഴം മുട്ടയിലിടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ cornflour (cornstarch) പിരിച്ചുവിടുകയും മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരു ക്രീം ടെക്സ്ചറിലേക്ക് കട്ടിയുള്ള വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
2. വ്യക്തിഗത ബോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചായിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തകർത്തു വാൽനട്ട് കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	142
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	2 മി
കാർബോ	21 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)