ഈ സ്റ്റിക്കി അരി ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ഭോജനയാഗം, തായ് ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തായ് ചിക്കൻ റൈസ് വറുത്ത അരിയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. കുട്ടികൾ പോലും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ രൂപമാണ് ഇത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയായി തായ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഞാൻ ഈ പാചകത്തിനൊപ്പം പ്രവൃത്തി അത്ഭുതങ്ങളെ കണ്ടെത്തുന്ന ബാക്കണിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഞാൻ മാറ്റിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ചില്ലി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അത് പുറത്തു ഇറങ്ങി ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാൻ കഴിയും (ശ്രദ്ധിക്കുക ഈ പോലെ!).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് തായ് ചിക്കൻ അരി (തായ് "മധുര അരി" എന്നും വിളിക്കുന്നു) 3 + 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാണ്
- 3-4 സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല
- 1/3 കപ്പ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രവസ്ത്രവും ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1 കപ്പ് ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ (പെട്ടെന്ന്)
- 1 ടീസ്പൂണ്. വെളുത്തുള്ളി (ആട്ടിറച്ചി)
- 1 ചുവന്ന ചില്ലി (വിത്ത്, അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തകർത്തു ചില്ലി (മൃദുവായ അരിക്ക് ജപമാല))
- 1 + 1/2 ടീസ്പൂൺ. മീന് സോസ്
- 1 + 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഇരുണ്ട സോയ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ-സ്വാദുള്ള സോയ് സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ സാധാരണ സോയ് സോസ്))
- 1 ടീസ്പൂൺ. സാധാരണ സോയ് സോസ്
- 3 നീരുറവകൾ ഉള്ളി (നന്നായി വേവിച്ചു)
- 1 പാക്കേജ് വാഴ ഇല (അല്ലെങ്കിൽ മുള ഇടിയുക (തണുത്തുണ്ടെങ്കിൽ തണ്ടോടു കൂടിയവ), അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തുണി)
- ഓപ്ഷണൽ അലങ്കരിച്ച: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ സ്പൂൺ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മല്ലി, അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ചില്ലി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 3-4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 2 കപ്പ് മധുരക്കിഴങ്ങ് അരി കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മതിയായ വെള്ളം കുറഞ്ഞത് 1 ഇഞ്ച് അരി കവിയുന്നു. കുറഞ്ഞത് 40 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക (നിങ്ങൾ സമയത്തിന്റെ ട്രാക്ക് നഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല - സ്റ്റിക്കി അരി 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികമോ ആകാം). ശ്രദ്ധിക്കുക: മധുരമുള്ള അരിയ്ക്ക് ഹാർഡ് ബാക്ക് ഷോൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- അരി ഉണങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു വാഴ ആവൃത്തി അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡറുകളിൽ 2 വാഴപ്പഴം / മുള ഇല, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്ലീൻ കീ പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഇല വൃത്തിയാക്കിയതും (തണുത്തുണ്ടെങ്കിൽ) ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ഇല മുകളിലാ നീളം വലുതായി വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക, ഒരു ഇറുകിയ ലാപ്ടോപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
- 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം. വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക (ചേഷമായി, അല്ല മയങ്ങുക). ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ കഷണങ്ങളാക്കി അര ടീസ്പൂൺ പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക.
- പാൻ നിന്ന് തുകയല്ല നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് (അവർ ഏഷ്യയിൽ പോലെ പോലെ ഞാൻ ഒരു കട്ടിയുള്ള ജോഡി കത്രിക ഉപയോഗിക്കുന്നത് - വളരെ വേഗത്തിൽ കത്തി അധികം എളുപ്പം!). ഇത് വീണ്ടും വറചട്ടിയിലാക്കി വയ്ക്കുക.
- പുറമേ കറകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, ചില്ലി വറചട്ടി പാൻ ചേർക്കുക. സുഗന്ധത്തോട് വരെ, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് 1-2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക-തിരികെ. നിങ്ങളുടെ ചായ വരണ്ട എങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം (1-2 ടീസ്പൂൺ.) ചേർക്കുക.
- ചൂട് ചൂട് തിരിയുക. വറ്റാത്ത സ്റ്റിക്കി അരി, പ്ലസ് സോസ്, സോയ് തൈര് എന്നിവ ചേർക്കുക. പകുതി സവാള ചേർക്കുക. അരിയുടെ നിറം പതിയെ ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അരി തേക്കുക. ഒരു കുളത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 1 ഇഞ്ച് വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. 30-35 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ ലിഡ് ആൻഡ് സ്റ്റീം മൂടുക. (നിങ്ങളുടെ സ്റ്റേമർ ഭാഗത്തേക്ക് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാം.)
- 30 മിനിറ്റിന് ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ (ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്) ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അരി മൃദുവും, സ്റ്റിക്കിയും, അല്പം അർദ്ധസുതാര്യവുമാണ്. ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ നീരാവി. ("പൂർത്തിയായി" എന്നതിനായുള്ള ടെസ്റ്റ് സമയത്ത് അരിയുടെ നടുവിലേക്ക് തള്ളിയിടുക.)
- ഉപ്പുവെള്ളമായി അരി കഴിക്കുക. അൽപം കൂടുതൽ മീൻ സോസ് തളിക്കുകയോ ഉപ്പുവെള്ളിക്കുകയോ ചെയ്താൽ മതി. വളരെ ഉപ്പിട്ട് എങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കി ഒരു വിറച്ചു അല്ലെങ്കിൽ chopsticks അരി ഇളക്കി
- സേവിക്കാൻ, നേന്ത്രപ്പഴം / മുള ഇനത്തിൽ നേരിട്ട് ഒരു പ്ളാന്്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മനോഹരമായി ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ ബാനിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ നേന്ത്രവാഴത്തോടുകൂടിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ അരി മണ്ണിട്ട് തണുത്ത ബാക്കിയുള്ള സ്പ്രിംഗ് സവാള തളിക്കേണം (ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓപ്ഷണൽ ധാരാളമായി ചേർക്കുക). ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 502 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 1,964 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 105 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |