വൈൻ ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ സൌജന്യ പാനീയമാണ്, പൊതുവേ, ഇതിൽ ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, വൈൻസ് സംസ്കരണവും പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് ക്രോസ്മാലിങും സംഭവിക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് മാൾട്ട് ബേസ് പാനലുകൾ ഉപയോഗിച്ചുപയോഗിക്കുന്ന ബാരൽസ്, ഷാംപെയ്ൻ പെയ്ക്കുകളായി ഉപയോഗിക്കാൻ റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ.
നിഷ്പക്ഷ ബാരലുകളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന ഈ രീതി സാധാരണഗതിയിൽ അല്ലെങ്കിലും, വീഞ്ഞും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഗ്ലൂട്ടനസ് മെറ്റീരിയകളുമുണ്ട്, അതായത് ബാരൽ അടയ്ക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന ഗോതമ്പ് അടിസ്ഥാനമായ പാത്രങ്ങൾ-ഇവയെല്ലാം തന്നെ പ്രക്രിയകളിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഗ്ലൂട്ടൻ-അസഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നവരുടെയും സെലിക്യാസ് രോഗം ബാധിക്കുന്നവരുടെയും വർദ്ധനവ്.
എങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ ഷാംപെയ്ൻ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പക്ഷേ ഗ്ലൂറ്റൻ വളരെ അലർജി ആണ്, വാങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ മലിനീകരണത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ഒരു വേഗത്തിലുള്ള ഉത്തരത്തിനായി നിങ്ങളുടെ വീടിനെ വിളിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രൈ എന്തുകൊണ്ട്
ഒരു പ്രത്യേക പ്രക്രിയയിലൂടെ പുളിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് യഥാർത്ഥ ചാംപൈൻ, മറ്റ് തിളങ്ങുന്ന വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ യീസ്റ്റ് തന്മാത്രകൾ ഉൾപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, തിളപ്പിക്കുന്ന വൈൻ ബാബുലുകളിൽ കാർബണിന്റെ ഉത്തരവാദിത്തത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച യീസ്റ്റ് തരം ഗോതമ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്നതിനൊപ്പം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ എന്ന പേരിലാണ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് അനുവദിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഗ്ലൂട്ടൻ ചേരുവകൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും, അവ കാണാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ കുപ്പിയുടെ ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ലേബൽ, നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒരു അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ നിർമ്മാതാവ് വിളിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക (അസഹിഷ്ണുതയെ എതിർക്കുന്ന).
മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ സംസ്കരണത്തിലും, പുളിപ്പിക്കുന്നതിലും, സംഭരിക്കുന്നതിലും, ഗ്ലൂട്ടൻ ഉൾപ്പെടുന്ന വൈൻ ഉത്പാദനത്തിൽ പോലും, ക്രോസ്-വൈറസ് വളരെ കുറവാണെങ്കിലും, അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ സമ്പുഷ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ അല്പം ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് സാധ്യതയല്ല. ശീതള പാനീയം കുടിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും മനസ്സിലാകുന്നില്ല, ഒപ്പം സെലിക്സുകൾ ഉള്ളവർ പോലും ഗ്ലൂട്ടനുകളുടെ ട്രാസ്മെൻറ് അളവുകൾ മൂലം നിലനിൽക്കാൻ കഴിയാത്ത അവസ്ഥയിലായിരിക്കും.
ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രെസ്റ്റ് മറ്റ് മദ്യ പാനീയങ്ങൾ
പറഞ്ഞ പോലെ, മിക്ക വീഞ്ഞുങ്ങളും സ്വാഭാവികമായി ചാരനിറമുള്ളവയാണ്, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ വിന്റേജ് ഒരു അധിക ഫ്ലേവർ കിടക്ക നൽകാൻ തറെച്ചാൽ ശേഷം ഗ്ലൂറ്റനസ്സ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കാൻ വേണ്ടി വരികിലും. ഭൂരിഭാഗം ഭാഗവും, ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയതല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന, വെളുത്ത, അല്ലെങ്കിൽ തിളങ്ങുന്ന വൈൻ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ സുരക്ഷിതരാണ്.
കൂടാതെ, മിക്ക ലഹരി പദാർത്ഥങ്ങളും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണ്, കൂടാതെ അവയെ കടുകെണ്ണുകളോ കോഗ്നാക്കുകളോ പോലുള്ള പുളിപ്പിക്കുന്നു, അടുത്തിടെ പല ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബിയറുകളും ഗ്ലൂട്ടൻ അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ സെലിയാക്സിന്റെ രോഗം ബാധിച്ചവരെ സഹായിക്കുന്നു. തുടർച്ചയായി ദഹന പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കാതെ ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസത്തിൽ വീണ്ടും ഒരു തണുത്ത ബിയർ ആസ്വദിക്കാൻ.
സെലിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മൃദു ഗ്ലൂട്ടൻ അലർജികളുള്ളവർക്ക് സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന പാനീയങ്ങൾ ciders, wines, ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ വൈൻ കൂളർ, ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ, ഗ്ലൂറ്റൻ-നീക്കം ചെയ്ത ബിയറുകൾ, ബ്രാൻണ്ടി, കാമ്പാരി, കോഗ്നാക്, Cointreau, ഗ്രാപ്പ, മിഡോറി, പ്രൊസെക്കോസ്, ലിക്കാർ, മിക്ക ടെക്നീല ചിലത്, എല്ലാ നോൺ-കോണുകളും, ഗോതമ്പും അല്ലാത്തതുമായ വോഡക്കുകളും, സാംബാകോ, വെർമൗത്ത്, ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര ജിൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ റം എന്നിവ.