ഷാംപെയിൻ ഒരു വീഞ്ഞ് കണക്കാക്കുന്നുണ്ടോ? ചാംഗോൺ പുളിപ്പിച്ച മുന്തിരികളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - സാധാരണ Chardonnay, Pinot Noir, പിനോട്ട് Meunier. ഇപ്പോഴും മരുന്നുകൾക്ക് മുന്തിരിപ്പഴം നട്ടുവളർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ പ്രക്രിയ ഷാംപെയ്ൻ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ കൃഷിചെയ്യുന്നു. ഷാമ്പെയ്നിലെ വിവിധ ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിന്ന് 30 മുതൽ 50 വരെ ഇപ്പോഴും വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യങ്ങളുള്ള ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്, "വിന്റേജ്" ഷാംപൈൻ ഒഴികെയുള്ള പലതരം പഴങ്ങളും.
വൈൻ ഒരു പ്രാഥമിക തളർച്ച പ്രക്രിയയിലൂടെ നടക്കുകയും പിന്നീട് ഒരു ദ്വിതീയ അഴുകൽ പ്രക്രിയ വഴി പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും കൂടി ചേർത്ത് കുമിളകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും തൊപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഷാംപെയ്ൻ, സ്പാർക്ലിംഗ് വൈൻ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കൂടുതൽ അറിയൂ .