കസ്സിയയിൽ നിന്നും സിന്നമൺ ക്വിൾസ് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?
കറുവാമും കാസിയയും തെരഞ്ഞെടുക്കൽ
യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട ഗുളികകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകൾ ഒരു ടെലസ്കോപ്പി രൂപത്തിൽ കറങ്ങിനടക്കും, അതേസമയം കസ്സിയ ഒരു സ്ക്രോളിനെപ്പോലെ, ഇരുവശത്തേയും അകത്ത് നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുന്നു. കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ക്വില്ലിംഗ്സ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
നിലം കാസ്സിസ്യയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കറുവപ്പട്ട കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട നിറമാകുന്നത് ഒരു ചൂടുള്ള, സ്വീറ്റ് ഫ്ലേവറാണ്. എന്നാൽ ഗ്രാസ് കാസിയ ചുവന്ന ചാരനിറം, സാധാരണ രീതിയിലുള്ള കോർസറാണ്, കൂടുതൽ കയ്പ്പുള്ളതും ശക്തവുമായ ഫ്ലേവറും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പൂച്ചെണ്ട്.
കാസിയ തൊലികളിലും unpeeled quills, അതുപോലെ നിലവുമാണ്.
കറുവപ്പട്ട സംഭരണം
ഒരു കൂൾ, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്റ്റോർ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ വിറകു (വിറകു). ചെറിയ അളവിൽ നിലക്കടല സാധനം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അത് പെട്ടെന്ന് പഴകിയതും, സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. മികച്ച സുഗന്ധത്തിനുവേണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ കറുവണ്ടൻ കൌൾസുപയോഗിച്ച് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമോ കാപ്പി ഗ്രിൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് കറുവാപ്പട്ട മണ്ണിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുക.
കറുവപ്പട്ട വിളവെടുപ്പ്
30 അടി വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ലോറൽ കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയുടെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്നാണ് കറുവാപ്പട്ടയും കാസിയയും വരുന്നത്, എന്നാൽ മിക്ക കൃഷിയിടങ്ങളും വിളവെടുപ്പ് എളുപ്പമാക്കാൻ അവരെ ചെറുതും പുരോഗമിക്കുന്നതുമാക്കി നിലനിർത്തുന്നു. മൂന്നു വർഷത്തിനു ശേഷം മണ്ണിരയിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി ഉലഞ്ഞ് 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉണക്കി പുളിച്ചു കളയുകയാണ്. പിന്നെ പുറംതൊലിയിലെ പുറം പാളി പുറംതൊലി, അകത്തെ, പുറംതൊലി, പുറംതൊലി, വിറകുകീറുന്ന കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. പുറംതൊലിയുടെ പുറംതൊലി കറുവപ്പട്ടയിൽ കുറവാണെങ്കിലും സൌരഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു.
കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗ
കറുവപ്പട്ട, പലതരം ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാന ചേരുവയായി അറിയപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, ഇത് marinades , പാനീയങ്ങൾ, ഡ്രെസ്സിങ് ,, തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് രസകരമായ ഒരു കൂടിച്ചേരലാണ്.
മെക്സിക്കോയിൽ കറുവാപ്പട്ട ഒരു സുഗന്ധമായി ചേർത്തു. പല സവിശേഷമായ മദ്യപഠനങ്ങളും കറുവാപ്പട്ടപോലെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സൗന്ദര്യ വർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും കറുവപ്പട്ട, കാസിയ മാലിന്യ ഉത്പന്നങ്ങൾ (സാധാരണയായി പുറംതൊലി) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കറുവാക്കായ എണ്ണ അമർത്തുന്നു. വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കറുവാപ്പട്ട ക്രിസ്മസ് ആഭരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
കറുവാമും കാസിയയും കൂടുതൽ
കറുവപ്പട്ട, കാസിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, സംഭരണം, ഉപയോഗം
• കാസിയ എന്താണ്?
•
കറുവപ്പട്ട ചരിത്രം
• കറുവാ ഡോർ
•
പാചകപുസ്തകങ്ങൾ
| • | ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും |
| • | ദി കൾച്ചറിനറി എൻസൈക്ലോപ്പീഡിയ ഓഫ് ഹെർട്സ് ആൻഡ് സ്പൈസസ്: സീസണിങ്സ് ഫോർ ദി ഗ്ലോബൽ കിച്ചൻ |
| • | സ്പൈസ് ലവേഴ്സ് ഗാർഡ് ടു മിർസസ് ആൻഡ് സ്പൈസസ് |
| • | ഹെർബ് മിശ്രിതങ്ങളും & രുചിയും മിശ്രിതങ്ങളും |
| • | കൂടുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ |