ഭവന മയോന്നൈസ് ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നതാകാം, എന്നാൽ എളുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ, നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിലെ ഈ സമ്പന്നവും ഇഷ്ടാനുസൃതവുമായ സന്നിവേശിപ്പിക്കുകയാണ്. മസോളയിന് പലതരം മയോന്നൈസ് മുതൽ മസാലകൾ വരെ മധുരം വരെ, സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികൾ വരെ കഴുകുക. വറുത്ത ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്ക് ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങളുള്ള ഒരു ജോഡി സൈക്കിൾ ചേർത്ത് മുള്ളങ്കി ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിചിത്രമായ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഒരു മുക്കി പോലെ നിറകണ്ണുകളോടെ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ചായങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് tweaked കഴിയും; അവസാനം അവരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കിവിടൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ മഞ്ഞക്കരു (ഒരു pasteurized മുട്ട, ഊഷ്മാവിൽ നിന്ന്)
- 2 കപ്പ് പുതിയ നാരങ്ങ നീര് (വിഭജനം)
- 1 ടീസ്പൂണ് വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂണ് ഡിജോൺ കടുക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3/4 കപ്പ് കനോല (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ)
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ നിറകണ്ണുകളോടെ (രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ മുളകുകൾ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി ഒന്നിച്ചു ചെറുതായി കട്ടിയേറിയ വരെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി, കടുക് ഉപ്പ്.
- ഒരു സമയത്ത് 1/4 ടീസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ ചായപ്പൊടി, മയോന്നൈസ് മിശ്രിതപ്പെടുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ സുണീസിനും ബശ്മിയാകുന്നതുവരെ, ഓരോ ചേർക്കുമിടയിലും നന്നായി ചൂടുപിടിക്കും. തുടർച്ചയായി ചൂടാക്കി നിരന്തരമായതും നേർത്തതുമായ സ്ട്രീമിൽ ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ നിക്ഷേപിക്കുക. മയോന്നൈസ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സ്ഥിരതയിൽ എത്തിയാൽ എല്ലാ എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്കത് നിർത്താം.
- 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ് ശുദ്ധമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ അളക്കുക. നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, ചീര, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത്, ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടുപണിയായി സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ മയോന്നൈസ് പകരാൻ കഴിയും.
- മയോന്നൈസ് മിശ്രിതപ്പെടുത്തുവാനോ അല്ലെങ്കിൽ വേർതിരിക്കുന്നതിനോ പരാജയപ്പെട്ടാൽ, ഒരു പുതിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുളവാകണം. അതിനു ശേഷം, തകർന്ന മയോന്നൈസ് ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ് ചെയ്ത് ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ തയ്യാറാക്കാം. ഘട്ടം ഒന്നിൽ നിന്ന് ഘടകങ്ങളെ ഒരുമിച്ച് അവയെ കൂട്ടിചേർക്കുക, തുടർന്ന് പതുക്കെ മോട്ടോർ ഓടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ സ്ട്രീം ചെയ്യുക. അവസാന 20 സെക്കന്റിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.
- ഒരു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിൽ വീട്ടുമറ്റോ മയോന്നൈസ് സംഭരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 614 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 63 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 43 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 301 മി |
| സോഡിയം | 165 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |