വേനൽക്കാലത്തിനുള്ള 5 സസ്യഭക്ഷണ തീപാധികൾ

സ്പെയിനിലേക്കുള്ള സന്ദർശകർ പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സസ്യാഹാരികൾ കണ്ടെത്തുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് ഭയപ്പെടുന്നു. സ്പാനിഷികൾ അവരുടെ ഇറച്ചി, മത്സ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ സ്പെയിനിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾ കരുതുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ സാധാരണമാണ്. സ്പെയിനിൽ ഒരു സന്ദർശനം ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയോ ഒരു വേനൽക്കാല ടാപ്പാസ് പാർട്ടിക്ക് മെനുവിൽ ഓർഗനൈസ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ഈ വെജിറ്റേറിയൻ ടാറ്റാസ് പാചകക്കൂട്ടുകൾ നിങ്ങൾ മറച്ചുവച്ചിട്ടുണ്ട് (നിങ്ങൾക്ക് ബാർബിക്യൂ പോലും നഷ്ടമാകില്ല!).

• 01 ഓഫ് 05

  തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ് (Salmorejo)

  തെക്കൻ സ്പെയിൻയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന ഒരു തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ് സാൽമോർജോ രാജ്യത്തുടനീളം പ്രശസ്തമാണ്. ഒരു വേനൽക്കാല വസതി, സ്പെയിനിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ ടാപാസ്, കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് കസിൻ, ഗാസ്പാച്ചോ . പരമ്പരാഗത salmorejo ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടയും പെട്ടെന്ന് ഹാം ഒന്നാമത്, എന്നാൽ ട്യൂണ ഒന്നാമതെ മറ്റ് പതിപ്പ് ഉണ്ട്, ഏത് റെസ്റ്റോറന്റ് കുറിച്ച് ഹാം ഇല്ലാതെ അതിനെ എളുപ്പത്തിൽ ഓർഡർ.

  സ്പാനിഷ് വിജ്ഞാനം : ഉന ടാപ ഡെ സലോമേരോ പാപ jamón por favor.

  ഒരു വളച്ചൊടിക്ക്, ഒരു ആധുനിക salmorejo പാചക പരീക്ഷിക്കാൻ, എന്റെ ബീറ്റ്റൂട്ട് salmorejo കോലാട്ടുകൊറ്റനും ചീസ് ആപ്പിൾ കൊണ്ട് ജേതാക്കൾ .

• 02 of 05

  വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ (വെർദുറാസ് അലിനദാസ്)

  സ്പെയ്നിൻറെ മറ്റൊരു വേനൽക്കാല വസതിയാണ് സ്പെയ്നിന്റെ ബാറുകളിലും റസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഗ്ലാസ്സ് ഡിസ്പ്ലേ കേസിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന തണുത്തവെറുപ്പിച്ച സലാഡുകൾ. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് ചെറുക്കുന്നതിന് ഈ തണുപ്പൻ ടാപ്പുകളാണ് നല്ലത്, വീഞ്ഞും വീഞ്ഞും ചേർത്തോ ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് മികച്ചതാണ്. വെണ്ണ, മസാലകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ സ്പെയിനിൻറെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ സസ്യാഹാരങ്ങൾ കാണാം. എല്ലാം രുചികരവും, കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, സരിയർ വിനാഗിരി, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ആകൃതിയുമാണ്.

• 05 of 03

  ക്ലാസിക് സ്പാനിഷ് ഒമേള്റ്റ് (ടോർട്ടില ഡി പറ്റാടാസ്)

  മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു സ്പൂൺ ഓംലെറ്റ്. ഓരോ കുടുംബത്തിനും സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, എല്ലാവരും തങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും നല്ലതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കുമുണ്ട്. മികച്ച സ്പൂൺ അലങ്കാരവസ്തുവിന് മികച്ച രഹസ്യം ഉണ്ട്-പുതിയ മുട്ടകൾ, വലത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ. പച്ചക്കറികൾ അധികമായി ചേർക്കാം - കൂൺ, ശതാവരി, മണി കുരുമുളക് തുടങ്ങിയവ. സ്പെയിനിൽ ഒരു വേനൽക്കാല ബാസ്കിക്ബോയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ബർട്ടിൽ ടർട്ടില ഡി പറ്റാത്തകൾ ഉണ്ട് .

• 05 of 05

  വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കൂൺ (സെറ്റാസ് കോൺ അജോ)

  സ്പെയിനിൽ മാംസഭുക്കുകളുടെ സുരക്ഷിതമായ ഒരു പറ്റം സാധാരണ കൂൺ. സ്പാനിർധികൾ എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള കൂൺസിനെ സ്നേഹിക്കുന്നു, അവ പ്രധാനമായും സീസണൽ പാചകരീതിയിലാണ്. ഉലുവ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുനർവിൽപനയിൽ (ഒരു സ്ക്രാൾഡ് ചെയ്ത മുട്ട വിഭവം) തുല്യം ചെയ്താലും, നിങ്ങൾ അവർക്ക് ജാമോൻ (ഹാമും ഇല്ലാതെ) പാപം ചെയ്യണമെന്ന് വ്യക്തമാക്കണമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. മാംസപദങ്ങൾ മാംസത്തിന് തികഞ്ഞ ഒരു ബദൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• 05/05

  തേൻ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വഴുതന (ബെരെജേനാസ് കോൺ മീൽ)

  ഫ്രാൻസിൽ വേനൽക്കാലത്ത് ധാരാളം വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മീൻ എന്നാണ്. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം ഓഫർ ചെയ്യുന്നതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കരിമ്പ് സിറപ്പ് കൂടെ ചേരുവ വറുത്ത വഴുതന ആകുന്നു ( മീൽ ഡി കാന ). രണ്ടും ഒന്നുകിൽ മധുരവും തിളക്കവുമുള്ള ഒരു മിശ്രിതമാണ്, അത് കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കും.