എല്ലാവരും ലെറ്റസ് കുറിച്ച്

സത്യസന്ധമായ സാലഡ് പച്ചക്കറികളുമായി ഒന്നും സാമ്യമില്ല. ഗ്യാസ് ഒരു സ്ഫോടനവും ഒരു കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വെറും പൈപ്പ് ചെയ്ത ഉർവച്ചീരയുടെ തലയിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ബാഗ് പ്രീ-കഴുകിയ ഉർവച്ചെടിയിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെ നിങ്ങൾക്ക് പറയാനാകില്ലെന്ന് കരുതുന്നെങ്കിൽ, ഒരു വശത്തിന് സമീപം താരതമ്യം ചെയ്യുക. യഥാർഥത്തിൽ പുതിയ ചീരയുടെ മനോഹാരിത പ്രാദേശികമായി ഭക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ രുചി പ്രയോജനമാണ്.

• 01 ഓഫ് 05

  വാങ്ങാൻ എന്തൊക്കെ ലെറ്റോസ്

  ലെറ്റസ് ഇനങ്ങൾ ഈ ഗൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചില പ്രത്യേക തരം ഇനങ്ങൾ അറിയാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മികച്ച ചീരയും പൂർണ്ണമായി-തല അല്ലെങ്കിൽ കൊയ്തെടുക്കുന്ന ലേറ്റ്യൂസ് പോലെ കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ പ്രോസസ്സിംഗ് പോലെ ആണ് ഓർക്കുക.

  നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കഴിച്ചതിനുശേഷം "മുക്കാൽ കഴുകിയ" അല്ലെങ്കിൽ "ഡ്രിപ്പ് കഴുകിയ" കീടനാശിനിയിൽ പരീക്ഷിച്ചെങ്കിൽ, 2005 ൽ മിനസോട്ടയിൽ നടത്തിയ പരീക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ബാക്ടീരിയകളുള്ള ഉർവച്ചീര ഇനം ഇളക്കിയത് ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പില്ലാത്ത തലയാണ്. ബാഗ് ഉദ്വാനം പലപ്പോഴും ക്ലോറിൻ വാഷിൽ കഴുകുകയും പലരും മുദ്രയിടുകയും ചെയ്യും. കൺസ്യൂമർ റിപ്പോർട്ടുകളുടെ 2010-ലെ ഈ പരീക്ഷയിൽ "പ്രീ-കഴുകിയത്", "ട്രിപ്പിൾ കഴുകൻ" എന്നീ പദാർത്ഥങ്ങൾ ബാക്ടീരിയയുടെ അളവ് ഞങ്ങൾക്കുണ്ടാകാൻ ഇടയാക്കി.

• 02 of 05

  ലെ സന്ദർഭം വാങ്ങാൻ എപ്പോൾ

  തണുത്ത കാലാവസ്ഥ അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ കശുവണ്ടിപ്പിക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന തണുത്ത കാലാവസ്ഥയാണ് സാധാരണയായി വീട്ടുക. വർഷത്തിൽ എല്ലാ വർഷവും കൃഷി ചെയ്യാം. കാരണം, പ്രാദേശിക കൃഷിരീതികൾ കാലമാണ്. ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ വസന്തകാലത്തും വീഴ്ചയും, വേനൽക്കാലത്ത് തണുപ്പേറിയ കാലാവസ്ഥയിൽ വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവും ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ വർഷംതോറും ചീരയും ചൂടും. ക്ഷുഭിതൻ , വീഴ്ചയും ആദ്യകാല ശൈത്യകാലവും സന്തോഷപൂർവ്വം കയ്പുള്ള ചിചിത്രങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. പ്രത്യേകതകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സീസൺ ഗൈഡ് കാണുക.

• 05 of 03

  എന്താണ് കാണാൻ?

  നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉചിതമായ സമയത്ത് ചീരയും തിരഞ്ഞെടുത്തു. വൃത്തിയുള്ളതും പുതിയതുമായ കട്ട് അറ്റത്ത് നോക്കുക. തുണി, ഉണക്കമുന്തിരി, അല്ലെങ്കിൽ കഷണം കാണപ്പെടുന്ന ഒന്നും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല. സുതാര്യമായ, നല്ല പ്രകാശമുള്ള ഇലകൾ നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ദ്വാരങ്ങൾ സാധാരണയായി, പ്രത്യേകിച്ച് തളികളല്ലാതെ ഉയർത്തുന്ന വിളകളിൽ ആണെന്ന് ഓർക്കുക. ഉർവച്ചീര കാണുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ അതിനെ വിളിക്കാൻ ചോദിക്കൂ.

• 05 of 05

  ലെറ്റസ് സൂക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ

  കഴിയുന്നത്ര വേഗം നിങ്ങൾ ചീരയും ഹോം കൊണ്ടുവന്നു ശേഷം നന്നായി വൃത്തിയാക്കി ഉണക്കി . പേപ്പർ ടവലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ, ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സീൽ ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഹൈഡ്രേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക ("crisper") 1 ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കുക. ഈ വഴി സൂക്ഷിക്കുന്ന വിധം ലെറ്റസ് സംവേദനാത്മകവും തളർവാതരഹിതവുമാണ്. കാരണം, ചെറുതായി തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തൂവാലകളാൽ ജലാംശം നിലനിർത്തപ്പെടും, പക്ഷേ അധികമായി ഈർപ്പം ഉയർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് തൂവാലകളാൽ ഇത് വരണ്ടതാണ്.

• 05/05

  ലെറ്റസ് ഉപയോഗിക്കുക

  യുഗം മുമ്പ്, ചീരയും എപ്പോഴും പാകം ചെയ്തു - പ്രധാനമായും സൂപ്പ് കടന്നു. ഇപ്പോൾ, "ചീരയും" ഏതാണ്ട് "സാലഡ്" എന്നതുമാത്രമാണ് പര്യവസാനിക്കുന്നത്. വളർന്നുവരുന്നതും കച്ചവടക്കാരായതുമായ ഭൂരിഭാഗം അസംസ്കൃതവും, സാലഡിലുമൊക്കെ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു സാലഡിന്റെ കിടക്കയാണ്.

  ലളിതമായ ശബ്ദങ്ങൾ, വലത്? ശരി, ചിലപ്പോൾ. ഒരു വലിയ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഒരു കലയുണ്ട് : പുതിയ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുക, വലിയ വസ്ത്രധാരണ ഉണ്ടാക്കുക, ലളിതമായി അവ തളിക്കുക.