ഈ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ, പാല്-ഫ്രീ, മുട്ട ഫ്രീ ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് തുടങ്ങിയവ വളരെ നല്ലതാണ്. ഈർപ്പവും സമ്പുഷ്ടവും കോഫി ഫ്ലേവറിന്റെ ഒരു സൂചനയും അടങ്ങിയ, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് വ്യത്യാസങ്ങളുടെ ഒരു സ്പ്രിംഗ്ബോർഡായി ഉപയോഗിക്കും. കോഫിക്ക് പകരം തേങ്ങ ഉപയോഗിക്കുക, വാനില പകരം റം സത്തിൽ ഉപയോഗിയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മുക്കാൽ കുടിക്കാൻ പാകം ചെയ്ത ഒരു കഷണങ്ങളായി ഇളക്കുക.
ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അലർജികൾ ഉള്ളവരെ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, എല്ലാ ചേരുവകളിലെയും ചേരുവകൾ ലംബകളെ വായിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക, പാലുൽപന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ ജനങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത ഡയറി-അവയവപ്പെട്ട ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ലക്ഷ്യത്തിന് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവ്
- 1/2 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂണ്
- xanthan ഗം
- 1/2 കപ്പ് ഊഷ്മള കോഫി
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- മുട്ടകൾ 2 മുട്ടകൾ (2 മുട്ടകൾ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 1/2 കപ്പ് പാലുല്പാദനം, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്
- 1 പാചകരീതി
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് Ganache (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഡയറി-ഫ്രീ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രോസ്റ്റ് തുന്നൽ )
- ഓപ്ഷണൽ: പൊടിച്ച മധുരമുള്ള തെങ്ങ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്റ്റീവ് അപ്പറായ 350 F. കാൻകേക്ക് ലിനേരോടുകൂടിയ ഒരു 12-കപ്പ് muffin ടിൻ വരെയാക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവ്, കൊക്കോ പൊടി, വെളുത്ത പഞ്ചസാര, കടൽ ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, സോന്താൻ ഗം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, ഊഷ്മള കോഫി, വെള്ളം, മുട്ട റീപ്ലേസർ (അല്ലെങ്കിൽ 2 മുട്ടകൾ, ഓയിൽ, വാനില സത്തിൽ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവ) ചേർക്കുക. ഒരു മീഡിയം സ്പീഡ് സജ്ജീകരണത്തിൽ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. ചേരുവകൾ 2 മിനുട്ട് മിനുട്ട് മിശ്രിതമാക്കി മാറ്റുക. ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു (ഗ്ലാട്ടൻ-മുട്ട അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ബാറ്ററുകളെക്കാൾ സ്റ്റൈയർ / ഗോയി എന്നും ഇത് കാണാം).
- ഒരു സ്റ്റേജ് കപ്പ് ലിനേഴ്സിലേക്ക് വീതിയെ നൽകാൻ ഒരു സാധാരണ വലുപ്പമുള്ള ഐസ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ഓഫ്-സെറ്റ് സ്പാട്ടൂലുകൊണ്ട് ബലി സുഗമമാക്കുന്നതിന് 18-22 മിനുട്ട് നേരം അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു വയർ കൂളിംഗ് റാക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് മുടിയുടെ തണുപ്പിലേക്ക് പാനപാത്രങ്ങളാക്കുക.
- ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് Ganache തയ്യാറാക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അതു മൂടുക , അതു 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തണുപ്പ് അനുവദിക്കുക. ഒരിക്കൽ പാനപാത്രങ്ങൾ തണുത്തതായും, ഗണാകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, മധുരമുള്ള തേങ്ങ പൊടിക്കുക.
മറ്റ് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന വ്യത്യാസങ്ങൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഗണഷെ നിങ്ങളുടെ കാര്യം അല്ലെങ്കിൽ, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാവുന്ന ചില കൂടുതൽ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന വെഡൻ സ്ക്രാറ്റുകൾ ഉണ്ട് (നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളെല്ലാം എല്ലായ്പ്പോഴും പരിശോധിക്കുക, ഡയറി അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പിന് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ):
- വേഗൻ ബട്ടർ ക്ലീൻ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
- വേഗൻ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
- വേഗൻ കോഫി ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്