Apple Tarte Tatin (tah TAN) എന്നത് ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ചുകാരാണ്, ആപ്പിൾ തലകീഴുള്ള ഒരു ഡിസേർട്ട്. ഓരോ കഷണം പരമ്പരാഗത ആപ്പിൾ പൈയെക്കാളും കനംകുറഞ്ഞതാണ്, അത് മനോഹരവും ഉജ്ജ്വലവുമായ തിളക്കമുള്ളതുമാണ്. ഈ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആപ്പിൾ ടാറ്റൻ പാചകത്തിന് ബ്രിട്ടീഷ് കുക്ക് ബുക്ക് ഗ്രേസ് രചയിതാവ് ഗ്രെയ്സ് ചേതാം "ടാർറ്റ ടാറ്റീൻ" എന്ന പേരിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രൈ, ഗോതട്ട്-ഫ്രീ, ഡയറി-ഫ്രീ റിസപ്ഷനുകൾ എന്നിവയുടെ എ ക്യുസ്സ് ബൈബിൾ "എന്ന പുസ്തകത്തിലാണ് ഈ പാചകം .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5-6 ഇടത്തരം, തൊലികളഞ്ഞത്, cored ആൻഡ് പാതി ആപ്പിൾ
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് amaranth മാവു
- 1/2 കപ്പ് ബദാം ഭക്ഷണം
- 1/3 കപ്പ് വെളുത്ത അരി മാവു
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി 5 സ്പൂൺ വെണ്ണ ,.
- 1 അധിക-വലിയ മുട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ടാര്ട്ട് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുക - അഴുക്കുപുരണ്ട, ബദാം, അരി ഉഴുന്നു. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. വെണ്ണ പഠിക്കാനായി പേസ്ട്രി കട്ടർ, ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു പന്ത് തരുന്നത് വരെ കട്ടിയുള്ള മുട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വാക്സിഡ് പേപ്പർ ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുത്വലിബ്.
- വറുത്ത ആപ്പിളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക- മിതമായ ചൂട്, ഒരു വലിയ 8 ഇഞ്ച് സ്കില്ലിൽ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി. പഞ്ചസാരയിൽ ഇളക്കി 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക, ആപ്പിൾ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കാരാമൽ സോസിൽ ആപ്പിളിന് ആപ്പിൾ തയാറാക്കുക- ആപ്പിൾ മൃദുലവും മൃദുവും അല്ലാത്തതു വരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം നീക്കം ചെയ്യുക.
- 425 ഡിഗ്രി വരെ Preheat അടുപ്പിൽ
- ത്യജിച്ചു അരിമാവ് ഉപയോഗിച്ച് വാക്സ് പേപ്പറിന്റെ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് തളിക്കേണം. മാവു പൊടിച്ച കടലാസിൽ ശീതീകരിച്ച് പേസ്ട്രി കുഴച്ച് വയ്ക്കുക, ഒപ്പം വാക്സ് പേപ്പറിന്റെ രണ്ടാമത്തെ വലിയ ഷീറ്റിനൊപ്പിക്കുക. 1 / 16th ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു 10 ഇഞ്ച് ഡിന്നർ പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക, പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ഒരു നല്ല യൂണിഫോം സർക്കിളായി മാറുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വാക്സ് പേപ്പറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തി പുളകം ആപ്പിൾ മേൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും സ്ഥാപിക്കുക. മാവ് കുഴിച്ചെടുത്ത് മടക്കിക്കളയുന്നു. തരിമാവിന്റെ പുറത്തെ അറ്റത്തുള്ള മൃദുലമായി അമർത്തുന്നതിന് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ടാര്ട്ട് പുറംതോട് പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
- 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ച ശേഷം 10 ഇഞ്ച് പ്ലേറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് റിവർ ചെയ്യുക.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 315 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 64 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 14 മി |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |