സെന്റ് പാട്രിക് ഡേ ഷാംറോക്ക് പോലെയാണെന്നാണ് ഒന്നും പറഞ്ഞിട്ടുള്ളത്. അവരുടെ പരമ്പരാഗതമായ ഐറിഷ് അവധി ദിനത്തിന്റെ ഒരു പരമ്പരാഗത പ്രതീകമാണ് - വിശുദ്ധ ത്രിത്വത്തെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന മൂന്ന് ഇലകളിൽ ഓരോന്നും. ഈ മനോഹരമായ ഷാംറോക് ആകൃതിയിലുള്ള പഞ്ചസാര കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനെക്കാൾ ആഘോഷിക്കാൻ പറ്റിയ മികച്ച മാർഗ്ഗം എന്തായിരിക്കും?
ഐറിഷ് ഇല്ലെങ്കിലോ, ഈ അഭിമാനകരമായ പച്ച നിറമുള്ള ഷുഗർ കുക്കികൾ കൊണ്ട് ഈ അവധി ആഘോഷിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉത്സുകരാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2/3 കപ്പ് വെണ്ണ
- 3/4 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഓറഞ്ച് പീൽ (ബജ്റയും)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 മുട്ട
- 4 കപ്പ് പാൽ
- 2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (sifted)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- റോയൽ ഐസിംഗ്:
- 2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (കൂടുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മെറിംഗ് പൊടി
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
- ഓപ്ഷണൽ: പച്ച, മഞ്ഞ, വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള നിറം
- ഓപ്ഷണൽ: ഭക്ഷ്യ മുത്തുകൾ
- ഓപ്ഷണൽ: സ്പ്രിങ്കുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മൃദുവായ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് പീൽ, വാൻലിയ സത്തിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഇടത്തരം ബൗളും ഒരു കൈ മിക്സറും ഉപയോഗിക്കാം. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് വരെ ബ്ലന്റ് ചെയ്യുക.
- മുട്ട ചേർത്ത് വെളിച്ചം, മാറൽ വരെ അടിക്കുക.
- മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും മിശ്രിതമാക്കുക. ആവശ്യമായ പാത്രത്തിന്റെ പാതകൾ ഇറക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ക്രീംഡ് മിശ്രിതത്തിൽ ക്രമേണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചു ശേഷം, പകുതി അതു പിളർപ്പിന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് മുത്വലിബ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ വേണ്ടി തണുപ്പ്.
- 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഇളം തവിട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചശേഷം വയ്ക്കുക, 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണം പൊട്ടിക്കുക.
- ഷാംറോക്ക് കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ നാണയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ റൗണ്ട് കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത നിറമുള്ള കുക്കി ഷീറ്റിലേക്ക് കുക്കികൾ ചേർക്കുക.
- ചുടേണം 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ. ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. അവരെ ബ്രൌൺ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
- മറ്റൊരു ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചുകളഞ്ഞ സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് ആകാരങ്ങളെ മുറിച്ചുമാറ്റുക.
- കുക്കികൾ ഷീറ്റുകളിൽ ചെറുതായി തണുക്കാൻ കുക്കികൾ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ തണുപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് കൈമാറുക.
- കുക്കികൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, രാജകീയ ഐസിംഗിനെ തയ്യാറാക്കുക. പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മെറിഞ്ചർ പൊടി, പാൽ എന്നിവ അടിക്കുക. മൂന്ന് ബൗളുകളായി ഐസിംഗിനെ വേർതിരിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇത് കുക്കികൾ അഴിച്ചുവെക്കുന്നതിനുള്ള ഐസിംഗാണ്. ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിൽ ഐസിംഗ് വയ്ക്കുക .
- രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിൽ പച്ച നിറമുള്ള നിറം ചേർത്ത് മിശ്രിതമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ ഹോൾ തുറക്കുന്ന അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിൽ ഐസിംഗ് വയ്ക്കുക.
- മൂന്നാമത്തെ പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞ ഭക്ഷണ രീതി ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തുറന്ന ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിൽ ഐസിംഗിനെ ചേർക്കുക.
- വെളുത്ത ഐസിംഗുള്ള കുക്കികളെയെല്ലാം എഡ്ജ് ചെയ്യുക. ഐസിങ്ങ് അരികുകളിലേക്ക് വ്യാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കുക്കിയിലും പച്ച ഐസിംഗിനൊപ്പം നിറയ്ക്കുക. മഞ്ഞ ഐസിംഗിനൊപ്പം നാണയങ്ങൾ പറക്കുക.
- കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക - ഇത് 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കണം. കുക്കികളുടെ ബലിനുള്ള ഡിസൈനുകൾ ചേർക്കുന്നതിനും കുക്കികൾക്ക് ഭക്ഷ്യ മുത്തുകളും സ്പ്രിങ്കിളുകളും ചേർക്കുന്നതിനും അഡിംഗ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക.
- പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ച നിറത്തിലുള്ള നിറത്തിലുള്ള നിറം കൂടുതൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ അലങ്കരിക്കാൻ ആ ഐസിംഗും ഉപയോഗിക്കാം. അവരെ ഉണക്കി ശുശ്രൂഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുക!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 269 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 45 മി |
| സോഡിയം | 231 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 40 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |