ഫ്രാൻസിലെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും റസ്റ്റോറന്റിലും കണ്ടെത്തിയ സ്വാദിഷ്ടമായ ആപ്പിൾ പോർട്ടുകൾ മൃദുവും മധുരമുള്ള വീട്ടുപണികളുമായ ഫ്രാങ്കിപാൺ നിറച്ച കൃത്രിമ ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിറഞ്ഞുവരുന്നു. ഇത് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റുന്ന, സുന്ദരമായ പാറ്റേൺ ആകൃതിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഒരു ലൈറ്റ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഗ്ലാസുകളാൽ പൂർത്തിയായി, ഈ ക്ലാസിക് വിഭവം ലോകമെമ്പാടും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നതിൽ അത്ഭുതമില്ലേ?
സുഗന്ധമുള്ള ആൽമണ്ട് ക്രീം ധാരാളമായി സമ്പന്നമായ ആപ്പിൾ പൈ ചായ സാർവത്രികമായി പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഒരു അത്താഴവിരുന്ന്, നേരിയ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ അത്താഴം, ഒരു കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ ഉള്ള ഒരു അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ ഒരു മനോഹര കാഴ്ച. ഇതിലെ എരിവുള്ളതു മറ്റൊന്നിനും ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ ചാൻസിലി ക്രീം അല്പം മാത്രം മതി.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര granulated
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 7 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെണ്ണ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1/2 കപ്പ്
- frangipane
- 4 മധുരക്കിഴങ്ങ് പാചകം ആപ്പിൾ, cored, തൊലി, കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞത്
- 1/4 കപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജെല്ലി, ഭാഗികമായി ഉരുകി വരെ ചൂടാക്കുന്നു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ, വലിയ ടൈഡ് ഫോർക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ പൾസ് ക്രമീകരണത്തിൽ ഭക്ഷണ പ്രോസസർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചാരനിറമുള്ള വെണ്ണ മാവിലേക്ക് വെട്ടി വെട്ടിമാറ്റി പരുക്കണം. മിശ്രിതം തണുത്ത വെള്ളം തളിക്കേണം, ഏതാനും തവണ മൃദുവായി ടോസ്സ് ആകുക, അതു പതുക്കെ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതുവരെ.
രണ്ട് കുഴികളായി കുഴമ്പ് കുഴിയെടുക്കുക, കട്ടിയുള്ള ഡിസ്ക് ആകാരങ്ങളിൽ കറങ്ങുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക, അതിനുമുൻപത് മണിക്കൂറുകളോളം തണുപ്പിക്കുക.
400F വരെ അടുപ്പിച്ച് ഒരു സ്റ്റേ. ഒരു 10 ഇഞ്ച് ഫ്ള്യൂട്ട് ടാർട്ട് പാൻ പാകുന്നതിന് വളരെ വലുതായി വൃത്താകൃതി ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഇത് പാൻ വശങ്ങളിൽ താഴെയായി മുറിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് പേസ്ട്രി ചില്ലുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ടാർട്ട് പാൻ വയ്ക്കുക. ശീതീകരിച്ച് പേസ്ട്രി ഷെല്ലിന്റെ അടിയിലായി ഫ്രാൻഗി പിപ്പനെ പടർത്തുക, ഫ്രാങ്ക്പെയ്നിൽ ഒരു ഫാൻ അല്ലെങ്കിൽ സർപ്പിളാകൃതിയിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. അതിനു 12 മിനിറ്റ് 15 മിനിറ്റ് ടേപ്പ് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. 350F ലേക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം, ആപ്പിൾ ടാര്ട്ട് 10 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഊഷ്മള ആപ്പിളിൽ ഉരുകിപ്പോകുന്ന ആപ്രിക്കോട്ട് ജെല്ലി ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തവിട്ടു നിറമാക്കുക.
ഒരു ക്ലാസിക് ടർട്ടിൽ Aux Pommes ലെ കുറിപ്പുകൾ: ചൂട് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല, ഒപ്പം നിങ്ങൾക്കത് ആസ്വദിക്കാനാകില്ലെങ്കിൽ അത് ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, പേസ്ട്രി അത് രുചിയും വസ്ത്രധാരണവും കവർന്നെടുക്കാൻ തുടങ്ങും.
ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് നുറുങ്ങ് ആണ് കൂടാതെ മറ്റ് പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലിംഗുകൾക്ക് മാറ്റമില്ലാത്തവയാകരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 289 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 36 മി |
| സോഡിയം | 239 മി |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |