എല്ലാ കോളിഫ്ളവർ കുറിച്ച്

ബ്രോക്കോളി, കാൾ, കാബേജ്, ബ്രുസെൽസ് മുളപ്പിച്ച തുടങ്ങിയ കോഴിഫ്ളവർ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ പോലെ കോളിഫ്ളവർ ഒരു തണുത്ത കാലാവസ്ഥാ രീതിയാണ്. ഒരുപക്ഷേ, അതിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഏറ്റവും കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്നതും, അതിന്റെ പാചക അന്തരീക്ഷത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവും, -കാർബ് പാചകങ്ങൾ. പ്രാദേശിക ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, തണുത്ത കാലാവസ്ഥ മൂന്നെത്തിയതും മികച്ച സംഭരണ ​​ശേഷിയുമെല്ലാം അത് വീഴ്ചയും ശൈത്യകാലവും പ്രധാനമാണ്.

• 07 ൽ 01

  കോളിഫ്ലവർ സീസൺ

  കോളിഫ്ലവർ വളർത്തുക, വിളവെടുക്കണം, വർഷാവർഷം വിൽക്കാം, പക്ഷേ പ്രകൃതിയുടെ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയാണ് ഇത്. സൂര്യപ്രകാശവും ചൂടും കോളിഫ്ളവർ തലയിൽ ദൃഡമായി പായ്ക്കുണ്ടാക്കിയ പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന അവികസിതമായ പുഷ്പം മുകുളങ്ങളിൽ കയ്പുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു, എന്നാൽ ചായയും മഞ്ഞുപാളിയും അതിന്റെ കിഴങ്ങുനശീലം കൊണ്ടുവരുന്നു.

  കോളിഫ്ലവർ വീഴ്ചയും ശീതകാലത്തും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്.

• 07/07

  കോളിഫ്ലവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

  വെളുത്തതോ ക്രീം നിറമുള്ള തലയോടുകൂടിയ വലുപ്പത്തിനായി അവയുടെ വലുപ്പത്തിനായി നോക്കുക. കോളിഫ്ളവർ ഒരു തല ആവരണം ആഴത്തിൽ വരമ്പുകളുളള പച്ച ഇലകൾ, പുല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞനിറം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ അല്ല, പുതിയ നോക്കി വേണം.

  ചില മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പർപ്പിൾ കോളിഫ്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ കോളിഫ്ലവർ ഹെഡ്സ്, പച്ച "ബ്രോക്കൊഫ്ലൂവർ" എന്നിവയും കണ്ടെത്താം. ഇവ രസകരങ്ങളായ പദാർത്ഥങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറിക്കാർക്കു വേണ്ടി മാത്രം) കൂടുതൽ സാധാരണ വെളുത്ത കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• 07 ൽ 03

  കോളിഫ്ളവർ സംഭരിക്കുന്നു

  ഫ്രിഡ്ജിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് പൊതിഞ്ഞ് കോളിഫ്ളവർ സൂക്ഷിക്കുക. മാര്ക്കറ്റ് തലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രെഷ് 2 ആഴ്ച നീളുന്നു.

  നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ, florets കടന്നു കോളിഫ്ളവർ മുറിച്ചു അവരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. നന്നായി നിയന്ത്രിത ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ആഴ്ച വരെ നീളുന്ന ചെയ്യും.

• 04 ൽ 07

  പാചകം കോളിഫ്ളവർ

  ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കോളിഫ്ളവർ അല്പം മധുരവും, മാംസളവുമാണ്. അസംസ്കൃത ഇലക്കറികൾ സുന്ദരമായ കടിയുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ ക്രീം മുടിയായി ചേർത്താൽ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളിലോ ക്രെഡൈറ്റ് പ്ളേറ്ററിന്റേയോ ആകാം .

  കോളിഫ്ളവർ വറുത്തതോ , ഉണക്കിയതോ , പാകം ചെയ്തതോ, വറുത്തതോ വഴറ്റുകയോ ചെയ്യാം. ഇവിടെ രുചികരമായ കോളിഫ്ലവർ പാചക കണ്ടെത്തുക.

• 07/05

  മുഴുവൻ തല ഉപയോഗിക്കുന്നു

  വേവിച്ചതോ ചപ്പുചവറുകളോ ആകട്ടെ, കോളിഫ്ളവർ സാധാരണയായി ഉരുകിയ അല്ലെങ്കിൽ പുഷ്പങ്ങളാക്കി മുറിക്കപ്പെടുന്നു. ഏതെങ്കിലും പുറത്തെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് അവ മുറിച്ചു മാറ്റാൻ കഴിയും, അവർ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കോളിഫ്ളവർ സ്വാദുള്ളതാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക, സമരം-ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ചേർക്കുക). കോർ പലപ്പോഴും നീക്കം ചെയ്യുകയും നിരസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് പച്ചക്കറികളേപ്പോലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും, അതിശയകരവുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് മുളച്ച്, മുന്തിരിച്ചാടികളോടൊപ്പം അത്രയും വേവിക്കുക! നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്.

  കോളിഫ്ളവർ മുഴുവൻ തലയും ഒരു അതിശയകരമായ അവതരണം വേണ്ടി ലളിതമായി വറുത്ത കഴിയും.

• 07 ൽ 06

  വളരുന്ന കോളിഫ്ളവർ

  അത് തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നാലും, കോളിഫ്ളവർ വളരുന്ന സമയത്ത് പൂർണ്ണ സൂര്യൻ ആവശ്യമാണ് - കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ 'മൂല്യം. ഓർഗാനിക് ഗാർഡനിംഗിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകതകൾ കണ്ടെത്തുക (കോളിഫ്ലവർ അതിശയകരമായ ഒരു വെളുത്ത നിറം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടെ) കണ്ടെത്തുക.

• 07 ൽ 07

  കോളിഫ്ലവർ പോഷകാഹാരം

  കോളിഫ്ളവർക്ക് ധാരാളം കലോറികൾ ഇല്ല (ഒരു മീഡിയം തലത്തിൽ 153 വെറും പാടങ്ങളിൽ മാത്രം) ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ. ഒന്നാമത്, ഒരു കപ്പ് സേവിൽ 2 ഗ്രാം ഫൈബർ ഉണ്ട്. വൈറ്റമിൻ സി, വൈറ്റമിൻ കെ, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ ബി എന്നിവയും നല്ലൊരു സ്രോതസ്സാണ്. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബർ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു ഉറവിടമാണിത്.