ഓഹരികൾ, സൂപ്പ്, സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചെറിയ cheesecloth ചാക്കിൽ ആണ് ഇത് ഒരു സെയ്സെറ്റ് ഡി അപ്പിസെസ് (" സോ -ഷായ് DAY-pees" എന്ന് ഉച്ചരിച്ചത്). ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ "സുഗന്ധസാമ്രാട്ട്" എന്ന് ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.
ഒരു പുഞ്ചിരിയായി പലപ്പോഴും പരാമർശിക്കപ്പെടുന്ന, ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ഗാർണിക്ക് സമാനമായ രീതിയിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പ്രധാന വ്യത്യാസം ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ചേരുവകൾ cheesecloth ൽ ഉൾക്കൊള്ളിച്ചിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ പൂച്ചെണ്ട് ഗാണിന്റെ അല്ല.
ഇതിനർത്ഥം മുഴുവൻ കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുതലായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ഗാർണിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു മേശയിൽ വയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു സെഷെൽ ഡി അപിസസിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സാധാരണ ഇനങ്ങൾ:
- ഉണക്കിയ താമ്രശൂലം
- ആരാണാവോ കാണ്ഡം
- ബേ ഇല
- മുഴുവൻ കുരുമുളക്
- മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂകളും
ഈ ചേരുവകൾ cheesecloth ഒരു കഷണം ഉള്ളിൽ ബന്ധിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പിന്നീട് തുണി പാചകം ഒരു നീളം അവസാനം മാളികയുടെ ലിക്വിഡ് സസ്പെൻഡ്, അതു എളുപ്പത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാവുന്ന കഴിയും അങ്ങനെ കലത്തിൽ ഹാൻഡിൽ ബന്ധിച്ചിരിക്കുന്നു.