തഹാനി സോസ് പാചകരീതി

തഹിനി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് തഹിനിയിൽ നിന്നാണ് - ഒരു എള്ള് വിത്ത് പേസ്റ്റ്. ഇത് കട്ടികുറഞ്ഞത്, പിറ്റാ sandwiches, marinades, മുളപ്പിക്കുകയും ഉപയോഗിക്കുന്നു വളരെ എളുപ്പമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിൽ അത് സംഭരിക്കുക, അത് ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ച ആചരിക്കേണം.

താഹിനി വസ്തുതകൾ:

• താഹിനി അത്യാവശ്യമുള്ള ഒരു മധ്യപൂർവ കലവറയാണ്. ഹമ്മം , ബാബ ഘാനൗഷ് തുടങ്ങിയ മധ്യേഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഇത് അടിത്തറയുണ്ട്.
• താങ്ങിനിൽ ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്ത് ഒരു മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഗ്രോസർ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഈ പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ചാണ് ടഹിനി അഥവാ താഹിന എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.
• തഹിനിയുമായി വളരെയധികം നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പല വിഭവങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വിശപ്പു തുള്ളി , അതു ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ ഉൾപ്പെടെ പലതരം പച്ചക്കറികളുമായി ജോഡിയാക്കാം.

താഹിനി എന്താണു സേവിച്ചത്?

കൊക്ക്പസ് ഒഴികെയുള്ള hummus ലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് താഹിനി. നിങ്ങൾ മധ്യപൂർവ ഭക്ഷണശാലകൾ ഇടക്കിടെ കഴിച്ചാൽ, ഹുമാമസ് എല്ലായിടത്തും വ്യത്യസ്ഥമായിരിക്കും. ചില തരം hummus ശക്തമായ നാരങ്ങ ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, ചില ഒരു വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, ചില hummus ഒരു എരിവും ടോൺ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം hummus വരുത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി മുകുളങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. മധ്യ കിഴക്കൻ പാചകത്തിന്റെ രസകരമായ ഘടകം കല്ലെറിഞ്ഞ് വെക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. ഇതിൽ അൽപം കൂടി ചേർത്ത് അത് എടുത്തുപറയുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ട്!

ആത്യന്തികമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഷവാറ. അൽപം മാംസം മാംസം, പിറ്റാ ബ്രെഡിലിൽ പച്ചക്കറികൾ , സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണമാണ്. Tahini, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, തൈര് ഈ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ക്ലാസിക് കൂടെ പോകുന്നു സോസ് ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 കപ്പ് tahini (എള്ള് വിത്ത് പേസ്റ്റ്)
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തകർത്തു
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂണ് ആരാണാവോ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറോ മോർട്ടറോ പിസ്റ്റോ ആയി വെളുത്തുള്ളി, താഹിനി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തോഷിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത ശേഷം ഒലിവ് ഓയിൽ , നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. വളരെ കട്ടിയാണെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ നിന്ന് ചൂടുവെള്ളം ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
3. ആരാണാവോ മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. ഉടനെ അല്ലെങ്കിൽ മലയ്ക്കുമുകളില് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	291
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	331 മി
കാർബോ	19 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)